第28章冠心病调养食谱(2)

原料：桃仁10～15克，粳米50～100克，砂糖适量。

制作：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，同粳米、砂糖煮为稀粥。

服法：每日1次，5～7日为1疗程。

功效：活血祛淤，通经止血。适用于冠心病、心绞痛、高血压等症。

禁忌：用量不宜大。平素大便稀薄者不宜用。

（3）川芎红花粥

原料：川芎、红花各6克，粳米50～100克，白糖适量。

制作：先将川芎、红花煎汁，去渣，加入淘净的粳米和白糖共煮成粥。

服法：每日2次，温热服。

功效：行气活血，祛淤止痛。适用于冠心病、心绞痛，以及头痛、身痛。

禁忌：阴虚火旺、肝阳上亢、孕妇及出血性疾病忌用。

（4）丹参粳米粥

原料：丹参15克，砂仁3克，檀香6克，粳米50克，白砂糖适量。

制作：先将丹参、砂仁、檀香煎取浓汁，去渣；再将粳米煮粥，粥将熟时，对入药汁、白砂糖，稍煮1～2沸即可。

服法：每日2次，早、晚温热服。

功效：行气，化淤，止痛。适用于冠心病、心绞痛，属于气滞血淤者。

禁忌：月经过多及咳血、尿血者慎用。

（5）人参三七粥

原料：人参6克，三七3克，粳米60克，白糖适量。

制作：先将人参、三七切片或打碎成末，与粳米（洗净）同入沙锅煮粥，粥熟后放入白糖调匀。

服法：每日2次，早晚服。

功效：益气养血，活血祛淤。适用于冠心病、心绞痛、心肌梗死。

禁忌：实热证和湿热证不宜用。

（6）葱薤粥

原料：薤白10～15克（鲜者30～60克），葱白2根，白面粉100～150克（或粳米50～100克）。

制作：先把薤白、葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀，调入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮为稀粥。

服法：可间断温热服用。

功效：宽胸止痛。适用于冠心病、心绞痛等症的辅助治疗。

禁忌：发热病人不宜服食。

（7）韭白粥

原料：韭白30克，粳米100克。

制作：将粳米淘净备用；韭白洗净，同粳米一起放入锅内，加适量清水，用中火煮至米烂成粥。

服法：每日2次，早晚餐服用。

功效：助阳宽胸，行气散淤。适于胸痹、心腹痛、冠心病等病人食用。

禁忌：有目疾患者忌服。

（8）丹参山楂粥

原料：丹参15～30克，山楂30～40克，粳米100克，砂糖适量。

制作：先将丹参、山楂放入沙锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、砂糖煮粥。

服法：两餐间当点心服食，不宜空腹服，7～10天为1个疗程。

功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于冠心病、心绞痛、高血压、高脂血症等患者。

（9）灵芝丹参粥

原料：灵芝30克，丹参5克，三七3克，粳米60克，红糖或冰糖适量。

制作：先将灵芝、丹参、三七用沙锅煎取汁，去渣后加入粳米，文火煮粥，待粥熟加入适量红糖或冰糖，再煮l～2沸即可。

服法：每日1～2次，趁热食。

功效：补益气血，活血通络。适用于冠心病及神经衰弱等症。

（10）益寿杂面

原料：黄豆粉3份，绿豆粉2份，豇豆粉2份，面粉3份。

制作：将三种豆粉与面粉混匀，揉好，用擀面杖轧成薄片，切成均匀细面条，放入开水锅内煮熟。食时配以炸酱、麻酱、浇卤，或炒食均可。

服法：佐餐食。

功效：滋补强壮，延年益寿。适于高血压、冠心病、动脉硬化症患者食用。