第21章产后饮食32问(3)
（3）生地益母汤：黄酒200毫升，生地黄6克，益母草10克。将上药同放瓷杯中，隔水蒸20分钟后服药汤。每次温服50毫升，连服数天。
235.产妇康复食谱怎样安排
（1）山楂粥：山楂15克，大米60克，红糖10克，先将山楂加水煎取浓汁，然后加入大米、红糖煮成粥食用，具有开胃消食、活血化淤的功效。适用于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等病症。
（2）柏子仁粥：柏子15克，粳米50克，文火煮粥，食用前加蜂蜜15克。每日分2次服用，可安血养神。大便秘结、失眠多梦者适用。
（3）鲫鱼烧通草：活鲫鱼1尾（100～120克），通草10克，将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，同通草一齐加水煮至鲫鱼熟烂，吃鱼喝汤。可治疗产后缺少乳汁。
（4）猪蹄葱白煮豆腐：猪蹄1只，葱白2节，豆腐60克，黄酒30毫升，将猪蹄洗净切开，与葱白、豆腐同放沙锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入适量食盐。可下乳。或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用。适用于乳房胀痛、肝郁气滞、乳汁不通者。
（5）当归生姜羊肉汤：当归15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小块，同当归、生姜放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用。适用于产妇分娩后，小腹持续疼痛。
（6）龙眼红枣粥：龙眼15克，红枣15克，粳米50～100克，一起煮粥，加红糖少许调味。每日服2次，能安神养心、健脾补血。适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。
（7）何首乌红枣粥：何首乌30克，红枣15枚，粳米50～100克，先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米、红枣同入沙锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用。每日服2次，能补气血、益肝肾。适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏者。
（8）黑木耳红枣粥：黑木耳15克，红枣15枚，粳米50～100克，黑木耳用温水泡发洗净，3味一并煮熬成粥，放入冰糖或红糖。日服2次，能益心补血。适用于产后失血较多、头晕目眩、唇白甲淡、面色发白、脱发患者。
（9）苏木益母草煲鸭蛋：苏木9克，益母草30克，青皮鸭蛋2个，将3味加水同煮，待鸭蛋煮熟后去壳再煮2～3分钟，喝汤吃蛋。适用于产后腹痛等症。
236.产后催乳有哪些药膳
（1）猪蹄豆腐汤：
1功效：舒肝解郁通乳，适用于肝郁气滞型产后缺乳。
2配料：猪蹄1只，豆腐60克，黄酒少量，葱白2根，食盐适量。
3制作：将猪蹄洗净切成小块，与葱白、豆腐同放沙锅内，加水适量，用文火煮半小时，再倒入少量黄酒，加入少量食盐即可食用。
4用法：吃豆腐，喝汤。
（2）豆腐丝瓜猪蹄汤：
豆腐500克，丝瓜（带瓤）250克，香菇50克，猪蹄1只，调料适量。先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，1天分3次食完，连服5天。
（3）通乳汤（习用方）：
炒川芎、全当归、童木通、王不留行各9克，猪蹄2只，煮汤代水煎药服。
（4）黄酒炖鲫鱼：
1功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。
2配料：重500克左右的活鲫鱼1条，黄酒适量。
3制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。
4用法：吃鱼喝汤，每日1次。
（5）黄花菜瘦肉粥：
1功效：生津止渴、利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。
2配料：黄花菜50克，瘦肉、大米各100克，盐、葱、姜适量。
3制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。
4用法：每日1次，温热食。
（6）黄酒鲜虾汤：
1功效：下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。
2配料：新鲜大虾100克，黄酒20克。
3制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。
4用法：每日2次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。
（7）黑芝麻粥：
1功效：补肝肾、润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。
2配料：黑芝麻25克，大米适量。
3制作：将黑芝麻捣碎，大米掏净，加水适量煮粥。
4用法：每日2～3次。
（8）阿胶大枣羹：
1配料：阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。
2制作：将核桃去皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，加适量水放入锅内煮烂，滤去皮核，放入另一锅中，加冰糖、核桃仁用文火同炖。将阿胶放入碗中上屉蒸化后，倒入炖大枣、核桃仁的锅内熬煮成羹即可。
3用法：产后每日早晨服2～3汤匙。
237.为何产后滋补不宜过量
孕妇在分娩后，为了补充营养和有充足的奶水，一般都非常重视产后的饮食滋补。常常是鸡蛋成筐、水果成箱、罐头成行、天天不离鸡、顿顿有肉汤。其实，这样大补特补，既浪费钱财，又有损健康。
首先，滋补过量容易导致肥胖。肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。据统计，肥胖者冠心病的罹患率，是正常人的2～5倍；糖尿病的发生可高出正常人5倍。
其次，产妇营养太丰富，必然使奶水中的脂肪含量增多，如果婴儿胃肠能够吸收，也易造成肥胖，易患扁平足一类的疾病；若婴儿消化能力较差，不能充分吸收，就会出现脂肪泻，长期慢性腹泻，还会造成营养不良。
那么，产妇的饮食怎样安排才合理呢？