第7章预约一个可爱的宝宝——孕前充分准备(6)

营养特点：红枣含有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，具有健脾胃、补气血的功效，同时，对缺铁性贫血有较好的防治作用。

酒姜煎饼

原料选配：主料：面包4片，酒4大匙，砂糖4大匙，蛋2个，姜汁4小匙；辅料：奶油80克，季节性水果。

科学制作：

1把面包边缘的皮切掉，一片切成6小片。

2蛋内加酒、姜汁、砂糖充分地混合，放进面包。

3平底锅加热放入奶油溶化，用中火把面包的两面煎成浅褐色。

4煎好的面包放入容器配合季节性水果。

营养特点：酒香浓郁，暖胃健脾。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类。

全补饭（糯米香菇饭）

原料选配：主料：糯米400克，猪的里脊肉100克，干燥的香菇10克（泡软后成50克）；辅料：姜25克，酒2大匙，盐1小匙，虾米20克，麻油2大匙半，酱油半大匙，水半杯。

科学制作：

1糯米洗净泡一晚，隔天要蒸前，先沥干水分，用热的蒸笼蒸40分钟。

2猪肉切成5毫米宽的肉丝，香菇去柄切丝，虾米洗净泡在少量的水中，泡软。

3生姜带皮用刷帚充分擦洗，用菜刀敲扁后切末。

4锅内下麻油加热，姜先放下炒再把猪肉加入，充分炒至变色为止，再把虾米、香菇放入，继续炒香，然后把酒、酱油、盐、水放入煮开后，把蒸熟的糯米放人，仔细地混合，放在容器内。

营养特点：益气健脾、补中养元，此菜有很强的改善血液循环、促进消化、增进食欲、促进蛋白质合成的功效。

不易受孕型人的食谱

童子鸡露

原料选配：主料：童子鸡1只，重量250～300克；辅料：料酒、生姜、精盐、白糖各适量。

科学制作：

1将鸡宰杀，剖洗干净，切成块，沥干水分，待用。

2把生姜去外皮，清洗净，切成片，待用。

3将鸡放入大碗内，酌加料酒、生姜片、精盐、白糖，不放水，在蒸锅内清蒸4小时，每晚睡前食用。

营养特点：益肾填精，大补元气。适用于肾虚精亏，面色萎黄，形体消瘦，心悸失眠，饮食减少，疲惫劳乏，自汗盗汗，男子阳痿早泄、精液清冷，女子月经不调、久不孕育。

鹿鞭炖嫩鸡

原料选配：主料：鹿鞭100克，当归25克，枸杞子、黄芪各15克，生姜6片，嫩母鸡1只（重约350克）；辅料：阿胶20克，水、料酒、精盐各适量。

科学制作：

1将鸡宰杀，剖腹，去内脏，清洗干净，待用。

2把鹿鞭、当归、枸杞子、黄芪、阿胶放入清水中浸泡5分钟，洗净，待用。

3将生姜去外皮，洗净，切成片，待用。

4把煮锅洗净，置于火上，将全部主料放入锅内，加清水适量，加料酒，盖好锅盖，用武火烧沸，转为文火炖3小时，再把阿胶放人，待阿胶在锅里溶化后，加入精盐调味，分次服用。

营养特点：温肾养血，调补任冲。主治肾虚证，症见婚久不孕，月经后期量少色淡，面色晦暗，腰酸腿软，性欲淡漠，小便清长，舌质淡苔白，脉沉细等。

益母当归煲鸡蛋

原料选配：鲜益母草60克，当归15克，鸡蛋2个，水3碗。

科学制作：

1将益母草去杂，与当归一起放入水中洗净，用清水3碗煎制成1碗，用纱布滤渣，待用。

2把鸡蛋洗净，人锅煮熟，去外壳，用牙签扎小孔数个，加入药汁煮半小时，吃蛋、饮汤，每周2～3次，1个月为1个疗程。

营养特点：调经养血。适用于婚久不孕症，饮用此汤，可增加卵子的排出，提高受孕的机会。

素食型人的食谱

酥炸甜核桃

原料选配：主料：去衣核桃肉400克；辅料：盐1／4茶匙，砂糖、白芝麻各2汤匙，柠檬汁数滴。糖胶料：麦芽糖、砂糖各2汤匙，清水半杯。

科学制作：

1核桃肉放人开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。

2白芝麻洗净，滴干水分，用锅炒香。

3烧开水4杯，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。

4煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。

5净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即成。

营养特点：核桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋养强身的芝麻，最适宜作为素食者零食。

素炒三鲜