第135章古巴:妮儿看上海了

冷库里的猕猴桃运出去两批。

一批是个大香甜的一级果，一批是三级果，祝余看着它们被搬上货车，背着手不动如山。

转身就偷偷打听运到哪儿了。

一级果不必说，自然是用来赚外汇的，冰冷的水果运出去，热乎的港币运进来。<

而三级果，根据祝余的人脉——管后勤的老张，他说这批是运去糖厂了。

糖厂？

祝余立即有了猜测。

此时的糖厂，车间里正忙得热火朝天。

为了更好的保证维c不流失，厂长还专门找了个搞医药化学的同志帮忙。

他特意从科研所找的呢，肯定有水平！

“高同志，你看看这个流程行不行？”

糖厂厂长把写满的纸条递过去，不谨慎不行，他们厂是第一次做功能糖果，还是军备品，他要是出了错，那以后就不用干了。

高同志接过来仔细地看。

这个同志特别严肃，来了以后几乎不笑的，糖厂厂长看着她，心里七上八跳，咋不说话呢？

高青把流程从头到尾看了一遍。

她在实验室里做过类似的糖，或者说，是甜味的药物，对此有了解。她看过一遍，抬头说：“最后的温度要再降低一些。”

厂长洗耳恭听。

高青指着机器里的糖浆说：“维c怕高温，温度太高会被破坏，那就起不到作用了。”

厂长肃然，赶紧问：“那得降到多少度啊？”

高青扶了扶眼镜，道：“一百度以下，最好是六十度，把它最后再加到糖浆里。”

厂长赶紧回头找老师傅。

“刘师傅，刘师傅，你听到了吗？咱们得降低温度！”他急忙召唤厂里的老师傅，他特意挑的，干了好几十年，经验丰厚。

老师傅认认真真地听。

什么喂c喂c的，他不懂，但这个女同志说温度太高不行，他顿时明白了。

“那第一锅咱们就降降温？”他问厂长。

第一锅是试做。

猕猴桃浓缩汁正在熬，按照高青的建议，是先热处理过的，厂长不耻下问：“不是说维c受不住高温吗？这么处理不会失效吗？”

高清严谨地说：“热处理是为了杀菌，如果没有这个步骤，它容易坏，我们把时间控制在十秒以内，九十度，不会损失多少的。”

厂长点头，若有所思。

浓缩汁香得像春天。

厂长忍不住咽了咽口水，探头看了看，浓缩汁萃取得干净，是浓郁的黄绿色，看着就好喝。

“这果子也不知道啥味儿。”他念叨。

高青舔舔嘴唇，她知道。

事实上，她被领导派来糖厂帮忙的时候，就知道自己来做什么的了，甚至觉得很好笑——祝余恐怕都不知道她的果子最后到了她面前吧？

严肃，严肃，她提醒自己。

收敛了脸上的笑，高青站在老师傅边看着他做糖，糖厂的技术是国内最先进的，能真空熬糖，比传统的做糖方式更能保留维c。

老师傅手法麻利迅速，也不怕烫。

白砂糖、水，化成清亮的淡黄色糖浆，越熬越浓稠，变成膏一样的浓稠半固体，老师傅倒在板子上，开始翻动，让它降温。

他很有经验，估摸着温度差不多了，迅速加入猕猴桃浓缩汁、柠檬酸，还有维c粉末。

维c粉现在都是当药物的，特别金贵。

老师傅神色小心翼翼，手下动作却极其熟练，洗干净的手把所有东西混合后，就开始拉糖。

他的动作特别快，才能在糖膏变硬前把糖拉成长条，特别均匀，跟拉成的面条似的。

量少，没用机器，他直接手工切了。

“厂长，你看怎么样？”他问。

做好的硬糖是黄绿色的，不透明，像一截一截切断的叶茎，这会儿还是温热的，散发出一股浓香，老师傅抓了一把，忍不住咽口水：“比我以前做的糖还香！”

没白瞎那些好水果啊。

高青说：“得尽快降温。”

工人把这板糖搬到了外头，十一月的冷风吹着，凉得很快，厂长拿了个小袋子，装了一些糖递给高青，“辛苦高同志回去检测。”

高青严肃颔首：“明天我会出结果。”

厂长有些紧张，不知道现在还剩多少维c，但反正这锅糖已经做出来了，他捏起一颗，塞进嘴里，一尝，眼珠子都瞪大了。