第42章

半晌，郁柠才合上笔盖，看着眼镜男问道，

“你叫什么名字？是哪个部门的？”

“贺昀，是……是人事部的。”

眼镜男被郁柠盯着又恢复到刚开口时的结结巴巴，郁柠宽容一笑。

“你很不错，这么一大段资料你都背了？”

“呃，脑子笨，只能提前背点……其实还有点的，但是怕大家觉得啰嗦，就没说……”

贺昀老老实实的交代，他其实挺怵这个郁总的，不像自家妹妹那样温婉可爱，但是给他挺靠谱的感觉。

郁柠不知道这人在心里嫌弃她不够温柔，但她挺满意这个看起来木呆呆，其实颇有能力的年轻人。

“你为什么提前背好了这些资料？我今天分明是临时决定开这么一个会议的。”

郁柠想着问出自己内心的好奇，贺昀好像一下子没明白，半天才挠挠头，慢腾腾地说，

“我以前还没来公司的时候学了一段时间的酒店管理，后来虽然放弃了，但是对餐饮这一块还是有点兴趣，之前您揽下这一块我就想毛遂自荐来着……所以……就……”

贺昀说到后面自己也觉得有些羞愧，身为人事部的职员，一心想跳槽，他觉得郁总可能会不高兴，一下子也不敢抬头，默默等着训斥。

“你先坐下，说起来你待在人事部的确不太合适……吴跃，待会打一份人事表，让贺昀填，然后送到董事长那儿……林敏，会议结束安排贺昀到你市场部那儿。”

郁柠一句话提到三个人，贺昀经历了从地狱到天堂的情绪转换，吴跃暗叹一句贺昀好运气，林敏浑身一振，市场部要上位了……

郁柠安排好贺昀的去处，拿起刚才写写画画的纸，看着所有人慢慢说，

“餐饮业的革新其实还不仅这些，就我来看，强调营销环境的情调、氛围

也能增加现代社会的消费者，其实顾客在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。

在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境“场景化“、“情绪化“，从而能更好的满足他们的感性需求。

因此，你们看，相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。

或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂皇，或小巧玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。

从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，也能使顾客在太快朵颐之际，勾起千古风流的雅兴和温馨的人和之情。

餐饮店的内部也可以来点奇特的创意。比如以郁金香、红玫瑰等来取代几号桌几号桌的编号。因此，良好的环境氛围在无形中也能增加顾客的再次光临。

近几年来，各地纷纷出现了诸如阿凡提风味餐厅、傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅、边疆风情园、民族歌舞美食城等以经营民族风味佳肴为主的企业。

例如，北京建国饭店每当一个国家的节日到来之时，就在餐厅悬挂这个国家的小国旗，做这个国家的菜。并在装饰上突出这个国家的风土人情，收到了良好的效果。

上海锦江饭店在餐厅的设计上力图突出自己的特色，摒弃那种靠模仿追潮流的做法，确定了巴蜀宴天府席的改造计划。在环境布置上力图突出巴蜀意境，同时身着四川民间蜡染布旗袍的服务员轻盈相迎，为宾客指点巴蜀风情、天府之路。

宝瓶口、草堂、卧龙村、东坡亭、山城等餐厅各具特色，吸引了许多外国人来就餐。所有这些都说明了情调、氛围在餐饮营销中的重要性。”

郁柠语速不快，相比贺昀又多了一份沉稳，众人原本不以为是的态度也稍稍有些转变。

看着众人的反应，郁柠内心感叹：还是要实力说话啊！