第193章酸菜炖五花肉
今天的大丰收，加上跟舅舅做的生意，家里赚了很多钱，所以今年人人都换上了新棉衣，新棉鞋。
不仅仅如此，家里的食材也特别多。
韩福慧的家里，已经从有饭吃有衣服穿的基本生活条件转变为我吃饱穿暖的阶段。
韩福慧拿着铁锹开始在“冰箱”里用力地挖，费了九牛二虎之力，终于挖出来一个大羊腿。
“福慧啊，这是想吃炖羊肉了吗？”大伯娘胡氏笑呵呵地问道，看向韩福慧的目光很是亲切。
韩福慧摇了摇头，“大伯娘，昨天我们吃了炖羊肉，今天换个吃法！”
听到这话，大伯娘胡氏眼睛一亮，“哎呦，那可要见识一下，今天福慧准备怎么吃羊肉。”
这条羊腿在昨天放进这些雪里的时候，已经清理干净了。今天弄出来之后，直接弄到外面的皮，然后切成肉卷就好了。
韩福慧拿着重重的菜刀，正在比划着从哪个角度切羊肉卷呢！
韩福高觉得口渴，刚回家，到了院子里就看到这样的小堂妹，赶紧快步走过来，“福慧啊，你拿这么大的刀是要剁羊肉吗？”
韩福慧笑了笑，“不是剁，而是用刀切成薄薄的片儿，二哥，我能做的。”
“还是我来吧，你这细胳膊细腿的，可别磕着碰着了。”韩福高连忙说，说什么也不让小堂妹做这样的粗活，“我正口渴呢，你去给我弄点水来，我喝水！”
韩福慧知道现在二哥看到了，就绝对不会再让她动刀子了，于是点了点头，“那行，我去给二哥倒水！”
“我要喝山楂蜂蜜水，开开胃，一会好好吃饭。”韩福高连忙说，过年的时候，吃得好，而且家里食物也多，他就敞开肚皮吃。
吃得多，才能长大个子，有力气，才能保护家人。
“好嘞！”韩福慧爽快地答应，过年了，这几天家里的一直吃肉，因为担心不好克化，故而家里一直常备着温的山楂蜂蜜水。
给二哥端来一大碗的蜂蜜水，韩福高接过来一口喝了，然后笑道：“谢谢福慧小妹妹！羊肉切成这样行吗？”
韩福慧看到二哥把冻好的羊肉切得薄薄的，虽然只是弧度不好看的小卷，但也不错的，微微笑了笑，点了点头，“二哥切得挺好的，继续，多切一点，待会中午的时候，有一道菜，就是涮羊肉卷，虽然这卷得不是很明显，但这并不影响羊肉的美味和我们今天吃团圆饭的心情。”
听到妹妹的夸奖，韩福高干得更加起劲儿了，而且他也很喜欢吃涮羊肉，羊肉在热水里过几下，再沾一点蒜泥辣椒香油碟，哎呀呀，美味啊！
大年三十中午的团圆饭，特别丰盛。
桌上最中间就放着铜锅子，边上放了一大碟子的羊肉薄片，有四喜丸子，糖醋排骨，海带排骨汤，红烧肉，红烧猪大肠，提前卤制的猪肝，黄豆炖猪蹄，当然了，还有一道红烧大鲤鱼。
今天的素菜，炒豆腐，炒豆芽，还有凉拌海带丝，醋溜白菜。
这时候韩福慧正在厨房里呢，边上的季红英猛吸了空气里的香味，味道有些奇怪，“福慧啊，这就是你今天说的要给大家做一个从来没吃过的菜？”
韩福慧陶醉地闻着空气中的那一股让人迷醉的酸味，眉飞色舞地点了点头，“是啊，娘亲，这就是之前我做的那两缸酸菜，已经发酵好，可以食用了，用这些酸菜炖点五花肉，那滋味可美了。”
此时的砂锅噗噗地从盖子上的小孔冒着热气，香味也从小孔里不停地窜出来，激发人的味蕾，分泌着唾液。
韩福慧掀开盖子，顿时香味扑鼻，切成薄片的五花肉摆在酸菜上面，油亮透明，然后放了一点盐，然后又放了一点用烘焙好的香菇干磨成的粉在里面，顿时又多了几分浓郁的香味。
“好了，大功告成。”韩福慧兴奋说道，“娘亲，麻烦你用毛巾包着，端到桌子上，咱们马上就可以开饭了。”
韩福慧拿着一块薄薄的木板放在桌上，然后季红英端着砂锅放在木板上，当着大家的面，掀开了锅。
“哎呀，今天的这个新菜味道很不错的样子啊！”唐季礼笑着说道，看到卖相不错的酸菜炖五花肉，就很有食欲。
韩庆生自豪地说：“我家闺女真是太厉害了，那些白菜腌了之后，居然有这样的美味！咱们家里别的不多，就大白菜多，还能再做吗？”
“当然可以。”韩福慧回答说道，“而且这个能存放很长时间，咱们多做点慢慢吃。”
众人看到满满当当地一桌子丰盛的饭菜，心里高兴，而又自豪。
这是他们一年的辛苦所得，才有这一餐的饱饭和美味。
韩老太见大家有些迫不及待了，笑着说：“这一年，咱们家里经历了很多事情，总有欢笑，也有挫折，好在我们一家都挺过来了，才有现在的好生活。希望来年，咱们再接再厉，争取明年的除夕团圆饭更加丰盛！”
“一定会的，娘，我们一定努力干活。”韩庆生坚定说道，生活有酸有甜，但只要一家人在一起，那就是幸福。
“祖母，我们明年会更好！”韩福慧也连忙说，“来来，在吃饭之前，咱们喝一杯，爹爹和姥爷，还有哥哥们喝酒，我们不能喝酒的，就喝蜂蜜山楂水，一起干杯，庆祝一下。”
大家也学着韩福慧样子，举起面前的竹筒做的杯子，碰杯，喝掉。
在韩老太，唐季礼开始夹菜吃了之后，大家才开始动筷子，吃着丰盛的年夜饭。
酒足饭饱，幸福而又美满，大家都很开心。
韩庆生指了指铜锅子，“福慧，咱们家还有羊肉吗？我觉得吃羊肉，浑身暖和，我马上要去雪墙那边守着，半夜冷了，饿了，就吃这个，又好吃又暖和！”
韩福慧点了点头，脆声说：“还有一个大羊腿呢，爹，我去刨出来。”
韩福德一把抓住小堂妹的手，哭笑不得，“福慧啊，这家里这么多人，就算轮着干这些粗活，也轮不到一个小娇娘啊！我去挖羊腿，福高，你去把铜锅子刷干净！”