第18章“脆脆条”和“薯片”

胡芳嫂子回来，夜幕降临，已经很晚了。女儿小笑笑已经睡下，后院掌上油灯。

“这就是‘肉蔓藤’？”

陆沉拿着鲜嫩植物枝条，放在鼻子地下嗅了嗅，有一种清香味，并不难闻，当然味道也绝对没有多强烈。掰开以后，藤蔓流出乳白色汁水，舔了舔味道苦涩中带着丝甘甜。

“对，这就是肉蔓藤枝蔓，我刚出城去采摘回来的。”胡芳嫂子点头。

媚娘儿披着衣服出来，不解的询问道：“弄这么多肉蔓藤回来做什么呀？”

陆沉看她了眼，笑道：“胡芳嫂子说油炸肉蔓藤，香甜酥脆，很好吃！”

“油炸？”

媚娘儿稍愣，苦笑说：“那多费油！”

肉蔓藤不是什么稀罕东西，城外有许多，但是油贵呀，不管是植物油，还是动物油，都昂贵无比，一锅植物油要几十块钱，一大锅兽油得上百块钱，穷人家谁吃的起这个。

陆沉笑着没接声，胡芳嫂子除了肉蔓藤以外，还买回来了十斤植物油，两斤鬓毛猪熬炼的兽油。

“这种豆子榨的油，四块八毛钱一斤，这种鬓毛猪提炼的兽油，十八块钱一斤。”胡芳嫂子简单讲了下。

不管是豆子榨油还是野兽提炼的兽油，对城中贫民来说，都是天价之物，根本吃不起。

陆沉点头：“炸！”

胡芳嫂子手脚麻利的把植物豆油，和鬓毛猪提炼出来兽油，都放进锅里，先把油煮热熬开。

为什么要用混合油，胡芳嫂子没讲，陆沉也没问。

肉蔓藤枝蔓细嫩，细长如绳，很长，用剪刀剪断成十几公分长短，放在锅里正合适，而且成熟肉蔓藤枝干比较粗，只有皮还可以食用。

其实陆沉见到肉蔓藤细枝蔓，树皮之后，就知道它为什么可以食用了，因为肉蔓藤这种植物里，含有大量淀粉。

肉蔓藤细枝下锅，在沸油中滋滋作响，很快强烈香味儿就在空气中弥漫开来。

大概五分钟之后，胡芳嫂子把肉蔓藤从油锅里捞出：“控油，放凉以后味道会更好。”

或许是闻到了香味儿，小笑笑从床上自己爬下来，光着小脚丫，眯着眼睛昂着脑袋，小鼻子嗅着走出来。

“粑粑，好香呀，你们在做什么好吃的吗？”奶声奶气问道。

陆沉笑着把她抱起来：“你这小鼻子，比狗的都灵。”

“嘻嘻！”小笑笑抱着陆沉脖子，咯咯笑着有些害羞，大眼睛却止不住看向油锅方向。

“这份凉了，可以吃！”

胡芳嫂子拿了个一根，递过来，小笑笑没去接，而是把大眼睛望向陆沉。陆沉笑着接过来，递到她嘴边：“尝尝，看好不好吃。”

小笑笑张嘴咬下去，咔啦一声，炸熟透的肉蔓藤在嘴里断开，发出酥脆的声响儿：“哇，好香，脆脆的好好吃哦。”

媚娘儿在一旁，看着一大一小微笑着说：“油炸的，能不好吃吗！”

油多贵，她还在心疼油钱，并没有意识到‘油炸肉蔓藤’里面所蕴含的庞大商业价值。

陆沉尝过以后，就有些不淡定了，这不就是地球上的‘炸薯片’吗？

我去！

简直就是一个味儿啊！

“胡芳嫂子，我觉得现在还不够酥脆，这样，你把刚才炸好的，再放油锅里，复炸一遍，注意火候，十几秒钟就行，太久会糊的。”陆沉建议道。

果然，按照陆沉的所有，复炸过后的肉蔓藤，越发酥脆爽口，几乎和地球上的粗制炸薯片没有区别。

本身肉蔓藤中就应该有天然的木糖醇，或者是糖分，所以有甜味儿，当零食的话，看笑笑和媚娘两人喜欢的程度，就知道它会有多受欢迎。

“肉蔓藤不值钱，但是油很贵，所以，一份油炸肉蔓藤，卖的太便宜，我们会亏本。”胡芳嫂子望着陆沉，轻声说道。

陆沉点头，还有一种办法，可以把价格大幅度降低下来，那就是烘烤，肉蔓藤里含有大量淀粉，烘烤和油炸之后的口感，应该区别不大。

不过短时间之内，陆沉没想把烘烤的办法拿出，因为他现在还没有足够实力，怕有人见到商机后会来抢夺，烘烤的办法可以等以后筹备工厂时候再用，小作坊还是油炸比较好，能比较好的提升门槛。

“复炸之后，并不会耗费太多的油。”陆沉看着手里的油炸肉蔓藤，皮和细藤蔓是两种不同的口味，口感味道也都不错。

“以后这种油炸过后的细藤蔓，就叫‘脆脆条’，这种肉蔓藤皮，炸完就叫‘薯片’。”

陆沉按照自己的想法，重新给油炸肉蔓藤起了新名字。

“十根脆脆条，五毛钱一包，会有人买吗？”陆沉问媚娘和胡芳嫂子，两人面面相视，好吃归好吃，可价格是不是有点昂贵？

普通人一天工钱，也才五毛钱！

媚娘儿摇头说：“我觉得价格有点高，贫民消费不起！”

胡芳嫂子点了点头，若有所思的说：“我赞同老板娘的意思，一包五毛钱的价格确实有点高。”

“那如果两毛钱呢？十根脆脆条，或者十块薯片。”陆沉说。

如果把肉蔓藤皮切成小块，十块皮和十条十公分长的细藤蔓，重量应该相差无几。

“偶尔会解解馋！”媚娘儿这次没再说贵，因为油的价格太高，卖太便宜，根本就合不上成本。

胡芳嫂子说：“如果两毛钱一包，价格还算比较合理！”

“炸，看看这十二斤油，到底能炸出多少脆脆条和薯片，另外，分别计算着火候时间，看看脆脆条和薯片，炸多久最好吃。”陆沉点头。

胡芳嫂子带会来了数十斤细藤蔓和大概二十几斤肉蔓藤的皮，锅里油的总重量是十二斤。