第32章狸猫换太子

你自己捞的，那是够新鲜的，但是，这里面也有问题。

你捞出来的鱼，要自己摔死，这样，就没有什么办法换了。

死鱼和活鱼的价格可是不一样，活鱼的价格是死鱼的一倍还要多，这要是卖活鱼的价格，用死鱼做菜，那他们可是赚大了。

关键是，做出来的菜，你就根本分不出来是活鱼还是死鱼。

鱼是你捞出来的，没有问题。

要是活鱼到了后厨，很可能就给你换了。

给你来了一个狸猫换太子，你根本就不知道。

但是，你要是把鱼给摔死了，他就没有办法养了，他们会认为你是一个懂行的，就不会给你换了。

要是被尝出来了，肯定会出闹出更多的问题。

既然，他们懂这里面的道理，就不是那么好糊弄的。

都是什么套路，大家都是明白的。

都是一个圈子的人，你是这么干，她也是这么干。

都是为了能够多赚点钱。

现在，各种费用的成本都很高，他们也是想尽了各种办法赚钱。

做生意就是这样，不能太实在了，要是太实在了，根本就不赚钱。

那些能够把生意做起来的，都是那些会耍小心眼的，他们做的事情，不影响自己的生意，还能够做起来。

在口味方面，是没有任何问题的。

大家吃东西的要求不是那么高，又不是特别讲究的人，根本就吃不出来食材的好坏。

只要食物不是臭了，一点细微的差别，根本就吃不出来。

调味料多放一点，就能够掩盖缺点了。

只要口味上没有什么问题，就不会有什么问题。

为什么预制菜越来越多，就是因为这些东西的味道还是可以的。

最起码，在食材这上面还是有一定保证的。

厨师的钱省了，就能够省一大部分钱。

为什么火锅店要比大酒店好做？

就是因为不需要厨师，少了两个厨师，这一个月最少就省了两万块钱，其他的食材都是现成的，又不需要你加工。

那些肉买成品回来就行了，其他的菜去市场买新鲜的就行了。

除了洗菜上面花一点功夫，根本就没有什么成本。

大酒店就不一样了，什么东西都需要买新鲜的，特别是肉这样的东西。

成本就增加了很多。

你能够干起来还行，要是做不起来，根本就撑不上三个月。

特别是那些网红餐厅，都是一时到的好日子。

他们是怎么赚钱的？

先把餐厅装修的好一点，然后找很多的网红来吃，然后，就是赚钱的时候了。

这个时候，那么多人推荐，大家都想去试一试。

不管是味道如何？

大家都愿意尝试一次。

这样，就能够收割一波快钱了。

这个时候还不算，趁着这个时候的流量好，把餐厅转出去。

别人看到这么好的流量，肯定是愿意接手的。

最好的时候，你把餐厅转出去了，前期的投入，也能够赚回来，根本就不会赔钱，这个时候还能够小赚一笔。

经过两轮的收割，钱赚到了，成本也收回来了。

网红餐厅是干不久的，半年的时间都干不到。

人家原来，也没有打算好好的做菜，就是为了赚一波快钱。

老店是有一定的道理的，能够存在这么久，那一定是有自己的过人之处。

这些是新餐厅比不了的，新餐厅的优势就是环境。

年轻人一般都是选择这样的地方，因为环境好，适合拍照约会。

就是一些宴请的活动，也是选择这里。

但是，个人找东西吃，那就不会选择这样的地方。

这些地方的菜都是差不多的口感，并没有什么出彩的地方。