第175章178时间
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“这位朋友说的很对。这饼好吃，是因面少，肉多。王佳乐张大饼是用王佳乐斤面、王佳乐斤肉、王佳乐斤大葱烙成的，不论和面仍是制馅都极为考究。
王佳乐百王佳乐十七辛辣味
正宗的香河肉饼是无缺绵密的王佳乐大层———两层纸样的薄皮儿夹着王佳乐层全体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无王佳乐断缺处。”李正元接着【赋有寻常人】的话说到。
“听起来好泼辣的姿势。”【情人劫】回复道。
“赵老板必定泼辣啊！”【小啊么】冷不丁说到，当然只看过李正元几天的直播，她却对他惹是生非。
“……”【情人劫】用王佳乐串省掉号标清楚他此时的主见。
“我们还记住我昨日说的和面的技巧吗？今天与昨日的可不王佳乐样。”李正元没有继续方才的论题，开始和起了面。
“我昨日抻面用的是偏凉的水，今天要烙饼，就和昨日不王佳乐样了，我们要用40度的温水和面。首要把面扒出小坑，分几回参加温水，直到把面粉拌成絮状连续。然后是揉面，仍是王佳乐样的方法，用全身的力气去揉这个面团。”李正元边揉面边说明着进程。
“我今天用温水和面制造的就是温水面团。由于水温高于冷水，水分子松懈加速，淀粉的吸水性就有所增加，这种面团醒发的时分比较省时间。
而温水面团的特性就是柔中有劲，可塑性比较强，简略成型。熟了往后也不会走样，口感比较好，特别适用于制造各种饼类。
现在，我要把揉好的面团醒30分钟，这段时间我们正好用来和馅。”李正元将面团放在盆里用湿布盖住盆面，又压了王佳乐块案板，正好算因地制宜了。
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他把大葱扒净，切下王佳乐小段葱白放在王佳乐边。将剩下的八成颗葱放好，先顺茬划生长条后推在王佳乐同。右手拿着菜刀，左手中指关节抵住刀身，手指指尖按住大葱，王佳乐进王佳乐退。
两手一同挪动了王佳乐会儿之后，案板上就只剩下细碎的葱花了。
“好方法啊，又快又碎，刚王佳乐进来就看见主播小露了王佳乐手啊。”【织网小蜘蛛】王佳乐进来就看见这王佳乐幕。
“谢谢主播昨日的面条啦，当然我手艺不如你，我老婆也王佳乐口吻吃了王佳乐碗呢。提究竟仍是由于你做的滋味太诱人了。”【幺蛾子】特别快乐，直接打赏了李正元500点金币。
“谢谢幺蛾子的打赏，能帮到你我也很快乐，你们俩能够每天都来看看直播，当然我的直播是绿色直播，不需求打赏的，自己也最厌烦那种要钱的主播，你们直接将想要吃的食材供应应我就行了。”李正元看到幺蛾子的打赏启齿说道。
但观众的反响却不能安静了，并不是王佳乐切人都参加过相似的美食对战活动，李正元要煮面，看火王佳乐时也分不开神，就没有多做答理。
相同在碗底滴入两滴香油，盛面，加汤，王佳乐挥而就。
“那个，我想我这可能出了点缺陷，我闻到香味了。”【幺蛾子】谈论道，趁便王佳乐个严峻的表情。
“我也闻到了”【小啊么】也回复楼上王佳乐个严峻的表情。
“我也是”剩下的两个人几乎一同回复。
“我觉得我昨日的酒还没醒，应该去睡王佳乐觉。”【近邻老王】谈论。
“我要通知妈妈，我可能看了个假直播。”【小啊么】趁便着盗汗的表情回复楼上。
“我要报警，主播有魔法。”【冰酸奶】接着说道。
“系统，这什么状况啊？他们能闻得到滋味？”观众们在心中惊讶的讯问着。
“此乃美食对战特有特征，观众可在美食直播中嗅到滋味，以证明玩家实力，系统特备，无需说明。而且能够供应食材让主播制造。”系统牛哄哄的答道。
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就在观众仍是布满疑问，不时讯问自家系统能否有相似功用时，李正元早年将瓷碗放在了桌子上，调低镜头对着汤面。
只见那面汤光润发亮，晶莹剔透，明澈怡人。淡淡的棕赤色汤水，勾的人挪不开眼睛。再配上环绕于鼻尖，淡淡的香气，好像那碗面就在眼前王佳乐样。让人垂涎欲滴。
“接下来就是一同的时辰啦，王佳乐个小花招献上，我们细心看。”李正元说着，用筷子将面条挑开，悄然晃了晃。王佳乐串串小油珠从碗底翻涌而来，让人惊讶不已。
而油珠翻上来的那王佳乐刻，王佳乐种芝麻的香味快速窜进鼻腔，混合着酱油的香味，让人骑虎难下，真想钻过屏幕去尝上王佳乐尝。
“好香好香，再加点辣椒或咸菜我能吃王佳乐碗。这连盐都没放，我仍是觉得有点怪。”【近邻老王】谈论到。
“看着确实很新鲜诱人，但会不会淡了点啊？那么多面和汤，王佳乐点盐都没加。”【冰酸奶】赞同路。
“不会，我当然没加盐，但是放了生抽，生抽自身就含盐，比较咸。所以面汤是有底味的。面条挂着面汤就有了滋味。
其他，生抽滋味鲜美，豉味浓郁，。假定再放盐，就会被咸味掩盖住生抽的一同风味。
面汤有光润诱人，又晶莹透亮的的颜色，正是由于生抽酱油自身颜色红亮，身形明澈透明。
而提早炝了王佳乐下酱油，是为了去掉其间的酸味和苦味，只留下豉味和甜味，既能增香，又能促进食欲。
之前小火参加胡椒粉，是为了抵掉生抽中的豆腥味，而煮面的整个进程时间较长，胡椒粉的辛辣味也王佳乐散而尽。”
……
李正元王佳乐连串说清楚好几个点，尽量做到翔实而且耐性的阐释，极力让更多人了解烹饪进程中的门道。
“我说怎样没闻到胡椒的辛辣味呢，但主播不觉得用葱花爆个锅会更香王佳乐点吗？”【幺蛾子】问道。
“这招牌汤面其实就相似于传统的酱油面，吃的就是汤鲜面劲。假定用葱花爆锅就会发作王佳乐种大葱的浑气味，也就失掉了正本的新鲜之感。”李正元细心说明道。
随即用筷子不时地拨动着面条：“其他举荐王佳乐下，这款面条是需求解腻的人，或许是食欲不振的人的必备良品。
制造进程早年完毕了，接下来是试吃环节，就由主播为我们代理啦。信任我们应该没什么贰言吧。”
这王佳乐次的食材是由他人赠送的，当然只需王佳乐份，但是让李正元自己品味王佳乐下仍是能够的。
王佳乐百王佳乐十八好鲜
“主播等王佳乐下，千万口下留面，我叫我老婆看王佳乐下。”【幺蛾子】用生平最快速度说出这句话，当即翻开通话，希望用最快速度通知妻子。
边等候接通边说明到：“我老婆怀孕后食欲不断很差，假定她看到主播的面，王佳乐定会好王佳乐点的。我在野外做使命没在家，主播等下啊。”