第24章腊与腊八粥

腊八节是中国独特的传统节日，起源于上古时期。那时，我们的祖先在这一天除了用粥来祭祖敬神外，还要击鼓逐除病魔。

腊八节得吃腊八粥。中国各地腊八粥的花样不尽相同，品种繁多。大多是把红枣、莲子、核桃、红豆、花生、栗子、杏仁、松仁、桂圆、白果、菱角等二十多种东西放在一起煮，也叫七宝五味粥。

在民间，腊八粥熬好后，要先敬神祭祖，之后才赠亲友，而且一定要在中午之前送出去，最后全家人食用。吃剩的腊八粥，如果吃了几天还有剩的，说明年年有余。如果把粥送给穷苦的人吃，那便是为自己和儿女们积德行善。

相传腊八粥起源于宋代抗金英雄岳飞。据说，岳飞在前方浴血抗金，却遭到奸臣秦桧的诬陷，被皇帝用十二道金牌追逼回京。在回来的路上，正值严寒，将士们又冷又饿，沿途百姓非常同情，纷纷回家把自家饭菜送来，他们把饭菜倒进一口口大锅里，架起柴来烧，这就成了百家饭，后来，人们就把这种饭称为腊八粥。

还有一个有趣的故事，说的是明朝朱元璋小时为地主家放牛，吃不饱，穿不暖。那年腊月初八，他在野外放了一天牛，饿得头昏眼花，突然间，他在田边发现一只大老鼠往洞里钻。朱元璋走上前用树枝掏了掏，在洞中掏出一大堆粮食，中有小米、玉米、花生、红豆，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把，洗净煮成粥，吃起来非常可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着这件事。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名为“腊八粥”。后来这种粥又传到民间,一直相延到今。