第197章蜂蜜
腌好后,她又看了之前腌制的肉差不多已经入味。
“娘,我先点火烧,等你把手上的肉弄完再帮忙看火,”她边说边开始拿起枯草揉成团点火。
小小的火,慢慢烘焙锅底。她把腌好的肉放锅里慢慢翻炒。
等李氏把肉全部切完,她就把前边腌制好的全部一点点放进锅里慢慢烘。
等肉的水分全部出完,她又把晒的朝天椒剁成粉撒进锅里,加糖,上色翻炒。
没有放一滴油的肉需要耐心慢慢翻炒烘焙。
“娘,这叫肉脯,可以用火烤制,也可像炒花生一样慢慢翻炒,一定不能用大火,不然肉会糊掉。”
白落手上不停翻动,边跟李氏讲诀窍。
“丫头,这肉脯闻着好香啊!味道肯定不会差的。”
李氏深深吸上一口香味,咽了咽口水。
“娘,这还没好呢!要把肉给烘的筋道,嚼起来才有味,”半锅肉片这炒出来没剩多少。
只要等蜂蜜回来抹上去,再继续翻炒,完全入味后,就差不多能出锅了。
正想着就听见院外的声音:“落儿,落儿……”
白寒怀里抱着一个蜂窝兴势冲冲的跑进来,递给白落。
接过蜂窝,白落是欣喜的,崩溃的,那粗糙的蜂窝捧在手里。生怕什么时候会飞出来蜜蜂蛰她。
见她好怕的模样,白寒乐呵道:“落儿不怕,里面的蜜蜂在追他们几个呢!都不在这里,里面是空的。”
白寒一副无所谓的样子,可是李氏却脸色煞白,“白寒,以后你们不准再做些傻事,掏蜂窝不要命了吗?”
年轻时她亲眼看自己相公救治一位被蜜蜂叮咬致死的人。
满身肿包,面目更是肿的看不清鼻眼,那模样现在想来还犹在眼前般清楚。
“娘,无碍,他们都有武功傍身,长春有逸风照应都没事的,”白寒耸耸肩并不觉得这有多么危险,只是觉得几个大男人被蜜蜂追的四处逃窜,非常好笑而已。
“反正以后你们都不许去招惹蜜蜂,”李氏拉着脸警告。
见她认真,白寒配合的认真回答,“娘,儿子知道了,以后不会了。”
白落见那高高在上的武林盟主跟个小孩似的在娘面前低头,非常滑稽。
“娘,哥知错了,你就绕他一回,下次再犯就不给饭吃好了,”白落适时打圆场。
“噗……”李氏没忍住笑出了声音。
“白寒,以后离蜜蜂远点,它有毒钩,蛰到人非常痛苦难忍的。”
李氏忍住不再次提醒。
“是,娘,儿子知道了。”
白落用筷子把蜂窝里的蜂蜜慢慢导出来,流进锅里,然后继续开始翻炒。
白寒早就闻到香味,现在更是忍不住上前捞起一片,也不管烫不烫就行往嘴巴里塞去。
“哦,哦,哦,好烫,好烫……”白寒用大手往嘴里扇风,边夸到。
“哥,你慢点,我这还有一会就能出锅了,你急啥?”她给了他一个白眼,这急性子,真是……
白寒把嘴里的肉嚼吧嚼吧咽下去,眼睛都快瞪出眼眶,毫不吝啬的伸出大拇指:“落儿,这肉真香,还有嚼劲。”