（八）萧山鸡

产于浙江省萧山市，又称“沙地大种鸡”、“越鸡”。萧山鸡体型较大，外形近似方形而浑圆。初生雏羽浅黄色，较为一致。公鸡体格健壮，羽毛紧密，头昂尾翘。红色单冠、直立、中等大小。肉垂、耳叶红色。眼球略小，虹彩橙黄色。喙稍弯曲，端部红黄色，基部褐色。全身羽毛有红色、黄色两种，两者颈、翼、背部等羽色较深，尾羽多呈黑色。母鸡体态匀称，骨骼较细。全身羽毛基本黄色，但麻色也不少。颈、翼、尾部间有少量黑色羽毛。单冠红色，冠齿大小不一。肉垂、耳叶红色，眼球蓝褐色，虹彩橙黄色，喙、胫黄色。

母鸡的开产日龄平均为185.4天，开产体重为1.86千克。母鸡年产蛋量为110个左右，平均蛋重56克；蛋壳褐色，蛋壳厚度为0.31毫米，蛋形指数为1.39。蛋白占55.80%，蛋黄占32.44%，蛋壳占11.76%。公、母配种比例通常为1∶12。种蛋受精率为84.85%，种蛋受精率为90.95%，受精蛋孵化率89.53%，入孵蛋孵化率可达81.43%。母鸡就巢性强，平均每年就巢约4次，高者达8次之多，每次就巢10～30天，对产蛋的影响较大。雏鸡30日龄成活率为86%～90%。