1.常量元素
鸡生长发育和生殖过程中所需的矿物元素有14种，其中钙、磷、钠、氯、钾、硫、镁等7种需要量大，被称为常量元素，也被称为大量元素。它们在饲料中的含量用百分比表示。配制饲料时要按比例添加。
2.微量元素
除了上述7种矿物元素外，鸡还需要铁、锰、锌、铜、钴、硒、碘等7种微量元素，以维持正常的生理功能。因为这些元素的需要量极微，在饲料中的含量以百万分之一计算，所以称为微量元素。1吨饲料中含1克，即为百万分之一。配合饲料中所需的微量元素，通常用微量元素添加剂补充。