第122章

去井里提了冷水出来，洗了个脸，瞬间透心凉。

外面都开始黑了，估摸着也不早了。

徐默这边刚有动静，白婆子就出来了。

二人合力将新鲜的猪肉给撒了食盐，放入大缸中腌制。

这肉不腌制是不行的，只留了两块新鲜肉出来，八块正菜再加上四个猪蹄子和猪屁股，整整装了一大缸。

刘清起来的时候，家里已经点上油灯了。

中午的菜基本上都吃得差不多了，刘清又不喜欢吃剩菜，白婆子就捡好的凑在一起煮了一小盆杂和菜。

又炒了一个肉菜一个素菜，杂和菜他们可以吃，不然丢了很是浪费。

刘清一开始不习惯，但是后来见大家喜欢吃杂和菜，也就不阻止了。

青菜萝卜各有所爱，她不喜欢吃并不代表别人不爱吃。

中午徐默吃的少喝的多，晚上倒是多添了晚饭。

刘清饭量那是一如既往的好，几个人合力把菜吃了个精光。

等肉腌制了五六天，村里的雪也化得差不多了。

徐默刚肉都取出来，挂在外面风干。

刘清出去看着挂的一排排的肉，嘴角抽搐，万没想到一家人一年要吃这么多的肉出去。

白婆子寻思着要做点什么新鲜的吃食，还在想呢刘清就提议了。

其实她早就想做了，只是之前没肉。

现在有肉了，还用说嘛，自然是香肠啊！

这香肠白婆子以前倒是吃过，但是不用做啊。

刘清这下可算得意了，终于又自己的用武之地了。

详细的跟白婆子说了这做法，白婆子恍然大悟。

按刘清说的，寻了不少的瘦肉出来，洗干净了切成条剁成馅。

刘清过来看了，想了想道还是需要一些肥肉，不然太柴了。

白婆子自己也不会做，自然都听刘清的，又添了一点肥肉进去。

这是个大工程，徐默后来也过来帮忙，一起剁了大半天，这才成馅。

又调了一些作料食盐进去，拌匀了放置。

这边又忙着清洗小肠。

这小肠很不好洗，好容易才翻来覆去洗了个透，肠子薄了三分之二去了，撑开已经透光了才罢手。

晚上吃完饭，一家人开始坐在一起灌香肠。

刘清可能以前做过，所以又快又好。

徐默手最笨，动不动就把肠子戳穿了。

刘清嫌弃的不行，直接让他出局了。

徐默也很无奈，他已经很小心了，还是不行，只能无奈去旁边帮着添火打杂。

刘清一边灌一边跟白婆子说怎么做好吃，说到最后自己都馋了。

可惜这香肠新鲜的不能吃，只能看着了。

两个人熬了个夜，总算是都灌完了。这也是刘清最近唯一一次熬的夜。

后来徐默数了数，竟然灌了一百二十多节。

早起刘清直接睡了个大懒床，知道她昨夜是累着了，徐默起来也是小心再小心。

后来见都要中午了，刘清肚子孩子实在不能饿着，徐默才叫了她起床。

果然，刘清起来的第一感觉就是饿，还好白婆子知道她的习惯，饭都温在灶上。

早起徐默就已经把香肠都挂在屋檐下风干，看起来壮观极了。

刘清吃完饭就吃去欣赏了一番，这是自己的最爱啊！

去年过年家里没杀猪，所以她就没好意思跟徐默提。

徐默也是看出来了，刘清是真喜欢这香肠啊，看的眼睛都冒绿光了。

遂笑道：“以后咱们家每年都做这个香肠，你想做多少就做多少。”

刘清点点头，还是自家相公最贴心。

徐默收拾了一间旧屋子，准备熏肉的。

刘清见他拿活柴熏，赶紧阻止了。

她可是知道的，这活柴熏出来的黑黢黢的，还有一股子柴火味。

徐默见状问道：“不用活柴那用什么啊？”