第71章：猪下水

见人这么有兴趣想听，褚青时便也娓娓道来了。

他说着那摊主再卖给他鸡鸭鹅肉之后，随即在听到说想要再买点猪下水时。

还挺热情的，把先前扯出来的那些脏器，全部都打包好了送给他了。

这其中不仅有属于家禽的，还有猪身上的都有。

当然褚青时也是有点不好意思的。

虽然他是同人买了干一些的东西，但这些个的肉钱还值不得摊主送这些猪下水呢。

所以在接过东西的时候，他还是估摸着价格，把该给的银钱都给付了。

毕竟谁做生意，都不是那么容易的。

而且像是这样乡下农家的地方，大多数都是自己圈养的家禽和喂养的猪。

买点东西再给搭送个什么，都是很稀疏平常的事。

这也是因着民风淳朴，没有那么多的坏心眼。

要是给搁到别处的话，可能还指不定会发生什么事呢。

随意交流几句后，两人又得去做自己的事情了。

像是褚青时的话，家里已经完全把去送褚怀瑾上学堂的事，都已经全权交给他去做了。

等着人去送小瑾上学堂了，觉得自己帮不上什么忙的褚见河，便也只好找着事情做起来。

比如再给家里编几个箩筐或者是竹匾、竹篓子这些的。

日常做饭或者是出去摘菜，都是要用到的。

见着未来公爹都有事情做了，晏桑宁和李翠两人也紧跟着忙活了起来。

煮卤水的煮卤水，清洗内脏的清洗内脏。

当然除此之外，还需要把其他的肉类以及蔬菜等的这些，也给清洗来放在一旁备用了。

等会儿先把肉类下去煮着了，再撇去浮沫后，让它静置在里头熬煮一个时辰左右。

差不多煮好了，再给舀到早已打理干净的木盆子里，将其旁边的洗干净了的猪下水，也给放进去煮着了。

这么一番时间的耗下来，等这些属于荤菜的都全部煮好后。

才能将就着卤味汤底，把余下的豆腐、莲藕、土豆、扁豆、春豇豆、豆皮这些的。

也给煮上个小半个时辰。

不过这期间，也是需要随时去看着火候，以及汤有没有下降等。

随时好准备给它添水，加火。

终于在临到下午申时末的时候，才把全部需要卤着的东西，都给弄好了。

当然这也只是第一个步骤而已。

东西是卤好了，但还需要把它切规整，然后摆到专门的盘子里。

这样一个是为了美观，二一个也是为了给人带来视觉上的冲击感。

让人能更快的锁定好，这新出来的吃食，是与别家不同样的。

因着褚青时买着的时候，便往着多数的给买了，像是鸡鸭鹅这等的，他就各买了两只。

这一共加起来就是6只了。

晏桑宁打着主意的，拿了半数以上的，全部给宰成小块儿装到特定的盘子里后。

她这才又忙活起了别的东西了。

比如蔬菜这些的。

豆腐、莲藕、土豆整个都切成片儿，而其他的扁豆或者是春豇豆这些的。

她则是给切成了小段儿，单独放着了。

然后还有最后剩下来的，这单单的豆皮。

其实也不需要特意处理。

随即把一大张给铺开，从中分割成几段儿，在比着手指宽的大小，给切齐整了就行。

这趟事给忙活完了，他们这才商量着，给这新增添的货品，定个新的价格。

像是鸡鸭鹅这等的，一只的本钱大概就出去了，25文到35文钱不等。

在这全部加到一块儿的话，差不多就花了1钱碎银子又88文了。

自然价格就不能定得比这还低。

起码得赚一些不是？还不能给亏了本钱去。

所以最后定得的价格，就是在原本买来的价钱上，鸡鸭按照18文钱一斤来算。

而鹅的话，则单独按照25文钱一斤算的。

这就不分整只买，或者是散称着买来算的了。