是鳞茎体积增大，但内部松软干瘪，无食用价值。发生原因是氮肥过剩，磷、钾肥少，必需元素铜、钙、硼缺乏，光合作用产物不能向贮藏器官运输，地膜覆盖促进发育更易发生。预防方法是：科学配方施肥，氮、磷、钾比例以4.2∶1∶3.8为适，及进行轮作深耕、平衡表层土壤的微量元素，用地膜覆盖栽培时尤须注意提早施肥等。