（一）洋葱病害防治
1.洋葱软腐病
【症状】鳞茎膨大期、贮藏期均可发生。生长期感染时，第一、第二片叶基近地面处发生灰白色半透明病斑，叶鞘基部软化，外叶下垂或倒伏。病斑往下扩展，鳞茎颈部呈水渍状凹陷，内部腐烂，汁液外溢，有恶臭。贮藏期多在颈部发病，由少数鳞片软化腐烂，导致整个鳞茎水渍状溃烂，流出白色汁液，有恶臭。
【病原菌与发病条件】病原菌为胡萝卜欧氏杆菌，在病残体及土壤中长期腐生，或在鳞茎中越冬。通过雨水、灌溉和带菌肥料、土壤传播，经伤口侵入；葱蓟马、种蝇亦可传播。栽培管理粗放，连作，低洼地，生长不良而徒长植株易发病；收获时遇雨，鳞茎潮湿，贮藏与运输期间易发病。
【防治方法】
（1）农业防治实行轮作，施用腐熟肥料，培育壮苗，适当早定植，轻浇水，勤中耕，防止氮肥过多；幼苗不耐盐碱，要选无盐碱、保水力强的地块育苗；及时防除葱蓟马、种蝇等，减少伤口和传播；收获前7～10天停水，并于晴天收获，充分晾晒；通风贮藏等可减轻危害；洋葱架藏时应选择通风良好、无阳光直射的凉爽地方。
（2）药剂防治发病初期喷72%硫酸链霉素可溶性粉剂2500～3000倍液，或68%硫酸链霉素可溶性粉剂2500～3000倍液，或10%硫酸链霉素可溶性粉剂250～300倍液。
2.洋葱灰霉病
【症状】苗期和贮藏期间都能发病。初在幼苗叶片上出现长形白斑，严重时葱苗枯死，又称白斑叶枯病。栽植后病情继续发展，尖枯型叶片由叶尖开始向基部逐渐枯死，白斑型叶上现褪绿水渍状苍白色病斑，长椭圆形至梭形，边缘不鲜明，或沿叶脉呈短线条状病斑，叶片萎凋软化枯死，高湿下病部密生灰褐色霉层和黑色粒状菌核。鳞茎多在成熟和贮藏期发病，又称颈腐病（图4-6）。
图4-6洋葱灰霉病症状（左）和病原菌（右）（仿王凤葵、商鸿生）
【病原菌与发病条件】病原真菌为葱葡萄孢菌。以菌丝体、菌核随病残体或鳞茎在田间或贮藏库越夏与越冬。温湿度适宜时，菌丝体产生分生孢子，随风雨传播至寄主，经伤口或表皮侵入。在病部分生孢子集聚形成灰色霉层，产生黑色米粒状菌核。分生孢子可随气流、灌溉、农事操作传播，菌核也可混杂在种子间传播。洋葱收获时遇雨，未充分干燥，带病贮藏或贮藏时湿度大，发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治轮作，清洁田园，垄栽，防大水漫灌，注意排水，勿过多施用氮肥等；选抗病品种，黄皮、红皮种较白皮种抗病；适时采收，晾晒干燥后再贮藏；淘汰病伤鳞茎；贮藏期保持0c、空气相对湿度65%左右。
（2）药剂防治用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或40%多菌灵悬浮剂800倍液。每7～10天喷药1次，共喷3～4次。各种药剂轮换使用。
3.洋葱颈腐病
鳞茎成熟期和贮藏期发生，也侵染其他葱蒜类蔬菜。
【症状】生长期间在叶鞘和鳞茎颈部出现淡褐色病斑，内部组织腐烂，潮湿时有灰色霉层。贮藏时在鳞茎顶及肩部出现污褐色至暗紫色干枯稍凹陷病斑，变软，淡褐色，可扩大至整个鳞茎，引起内部腐烂，潮湿时表面密生灰霉；内部褐变干缩，鳞片间有灰白色霉状物和黑色粒状菌核，鳞茎颈部有多数硬痂状菌核，可再感染软腐致软化腐烂发臭；后期有黑褐色小菌核。
【病原菌与发病条件】病原真菌为葱葡萄孢。低温高湿，收获期遇雨，鳞茎表皮未干，贮藏时湿度大，易发病。
【防治方法】
（1）农业防治选用抗病品种、轮作、清洁田园；灌溉时勿大水漫灌，雨后排水，科学施肥；收获后充分干燥再贮藏等。
（2）农药防治生长期间用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%腐霉利可湿性粉剂600倍液，或40%多菌灵悬浮剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。每7～10天1次，喷2～4次。
4.洋葱炭疽病
【症状】危害叶片、花茎、鳞茎。叶片上产生梭形至不规则形病斑，淡灰褐色至褐色，有许多小黑点，病斑扩大后引起上部叶片枯死。鳞茎发病时，开始外侧鳞片或颈部下方产生圆形、稍凹陷的褐色病斑，上有黑色小粒点，排列成圆形轮生，向四周和内层鳞片扩展，使变褐腐烂，病部可深入内部，引起鳞茎凹陷、腐烂。
【病原菌与发病条件】病原真菌为葱刺盘孢菌。以分生孢子盘随病残体在土中越冬，或在鳞茎上越冬。靠雨水反复传播。在气温20c、高湿条件下发病严重。鳞茎生长期遇暴风骤雨、地块低洼、排水不良发病严重。品种间发病程度有差异，紫皮和黄皮种较白皮种抗病。
【防治方法】
（1）农业防治进行轮作；选栽紫皮或黄皮品种；清洁田园；贮藏期注意通风。
（2）药剂防治在雨前和发病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%福·福锌可湿性粉剂500倍液，或1∶1∶240波尔多液防治。每7～10天喷1次，各种药剂轮换使用。
5.洋葱霜霉病
【症状】危害叶片，由下叶往上叶、由外叶向心叶扩展，长出白或淡紫色绒毛状霉层，随后呈苍白或淡黄色，高湿下由叶片蔓延到叶鞘，发黄干枯，严重时全株叶片逐层死亡，嫩叶发出伸展后又得病，植株矮化叶片扭曲（图4-7）。
图4-7洋葱霜霉病症状（左）和病原菌的孢囊梗、孢子囊（右）（仿王凤葵、商鸿生）
【病原菌与发病条件】病原真菌为葱霜霉菌，卵孢子在种子和土壤病残体中存活，种子表面也有菌丝体，均能侵染幼苗。孢子囊随风雨和昆虫传播，在叶面水滴中萌芽，长出芽管从气孔侵入，向基部蔓延，致鳞茎发病。低温高湿有利于病菌发展。
【防治方法】
（1）农业防治选用抗病的红皮洋葱，黄皮次之，白皮感病；从无病田植株采种；轮作，选高燥肥沃地种植，清洁田园，减少病源；合理密植，淘汰病苗，科学施肥，雨后排水；早期拔除病株，集中烧毁；适时收获，干燥贮藏，避免损伤，气温控制在0c和空气相对湿度65%，并注意通风。
（2）农药防治用种子重0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂拌种。发病初用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，或72.2%霜霉威水剂700倍液，或75%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液。每7～10天喷1次，喷2～3次。各种药剂轮换使用。
6.洋葱紫斑病
【症状】危害叶片和种株花梗。初现水渍状白色小点，后呈淡褐色圆形或纺锤形凹陷，再扩大呈褐色或暗紫色，周围有黄色晕圈，长出深褐或黑灰色的同心轮纹状霉状物，鳞茎可在切顶后的颈部或伤口开始发病软腐，鳞茎皱缩，变深黄或红色致鳞茎腐烂。
【病原菌与发病条件】病原真菌为葱链格孢，病菌以菌丝体和孢子在病株或病残体内越冬。翌年产生褐色分生孢子，随气流和雨水传播。萌发适温25c～27c，12c以下不发病，于高温、多雨的夏季发病重；梅雨台风时期病害蔓延；缺肥、植株衰弱时发病重；蓟马危害伤口多病害也重。
【防治方法】
（1）农业防治进行轮作；保持田园清洁；播种前用种子重0.3%的50%异菌脲可湿性粉剂拌种；注意多施基肥和磷、钾肥、田间及时灌排等。
（2）农药防治发病初期用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液。每7～10天喷1次，喷2～3次。各种药剂轮换使用。
7.洋葱*病
【症状】危害叶片，初在叶背面出现椭圆形粉斑，有白色或灰色霜状霉层，而后表面失绿，散生小黑点为病菌的子囊壳，病叶黄化，早衰，严重时病株成片下垂，枯萎枯死。
【病原菌与发病条件】病原真菌为鞑靼内丝*菌。干热、湿度大时容易发生。
【防治方法】
（1）农业防治清除杂草、病叶，减少病源；增施磷、钾肥，加强田间管理，及时放风，降低湿度，提高植株抗病能力。
（2）药剂防治发病初喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%胂·锌·福美双可湿性粉剂600倍液。每10天1次，喷药2～3次。各种药剂轮换使用。
8.洋葱黑粉病
【症状】危害叶片、叶鞘、鳞茎和花茎。幼苗2～3片叶时感病，叶微黄，稍萎缩，在叶及未膨大的鳞茎上有银灰色稍隆起的条斑（病原菌的孢子堆），严重时肿瘤状，表面破裂后散发黑褐色粉末。一般早期枯死，成株发病时叶萎缩扭曲，很少能形成鳞茎；形成鳞茎的上有黑色隆起条斑（图4-8）。
图4-8洋葱黑粉病（左）和病原菌孢子球（右）（仿王凤葵、商鸿生）
【病原菌与发病条件】病原菌为洋葱条黑粉病真菌，以厚垣孢子在土壤和粪肥中长期存活，3周苗龄幼苗易感病，从子叶基部接触土壤处侵入，在气温10c～25c发病，最适20c，高于29c不发病。鳞茎和种子可远距离传播。
【防治方法】