第183章真滋味
卫初音笑了，“刘夫子，莫急，菜就来！”
正说着话，退下去的雨水带着菡萏、小妹还有燕子几个从后门处鱼贯而入，每人手中都托着一只托盘，托盘中五颜六色的都是各类笋菜。
雨水带头停在了卫初音的身边，依旧是由卫初音一道道地捧菜出来放在了桌上。
“这是辣味笋，这是手剥笋，这两道都算作冷菜，几位请尝尝！”
刘官人见眼前红的红、黄的黄，一股子辣气和着浓郁的笋香直扑鼻尖，早举了筷子，每一只盘子里夹了一筷子的笋放进自己的小碟里细细品尝起来。
卫初音见刘官人几个都动起手来，便笑眯眯地又端了油焖笋、腌笃鲜、酸笋鱼三道菜上桌，“这是油焖笋，还有腌笃鲜和酸笋鱼，几位也尝尝？”
萧紫庭嗜鱼又不能吃辣，原本有些不好意思辜负卫初音的一番心意，犹犹豫豫地往那碟子辣味笋而去。此时一见卫初音又端了新菜式上来，连忙筷子一转伸到了那只装着酸笋鱼的盘子里。
“嗯，又酸又鲜，滋味好极了！”萧紫庭尝了一筷子鱼，忍不住好奇道：“阿音，鱼腥羊膻，虽然这两样都是极为鲜美的食材，可也极难烹制。比如我平日里吃鱼那些厨子们做出来的鱼大多都是大菜式，赤油浓酱的。却不如你这道鱼做的这般清淡但却连一丁点的腥都尝不出，尝进嘴里却满是鱼肉的鲜味，这却是为何？”
萧紫庭倒是一点也没感觉害臊的，还这样坦然地与她讨论菜式，可卫初音却是从一听见萧紫庭的声音响起就已经开始止不住的脸红了。
先是耳尖接着整只耳朵，又蔓延到了脸颊。
好在烛火虽然通明，可到底比不得日光，卫初音又特意微微地垂了头，不特意去看倒也看不出她脸上的异样。
连大官人听了萧紫庭的话，想想自家的清风楼做鱼仿佛也像萧紫庭话里说的那样，赤油浓酱，用调料的鲜硬是盖掉鱼的腥。
这样虽然鱼腥是尝不出来了，嘴里却满是调料的滋味。鲜是鲜了，可任什么菜，这样赤油浓酱的下去，还不是一样鲜？食材的本来滋味就全都没有了。
想是这样想，连大官人眼中却闪着不服气。
他倒是不信了，卫初音一个乡下来的小娘子，就算能做几手菜，可难不成还真能比得过他清风楼请来的从宫里出来的御厨？
他还在胡思乱想，刘官人一筷子腌笃鲜吃下肚去，就去夹萧紫庭面前的那盘鱼，尝了一口，口中也赞道：“好好好，这样清淡但又保留了鱼本身的鲜味，辅料不夺主材之味，这才是做菜呀！”
连大官人还是不信，见凌承允夹了一筷子鱼品尝后也微微点了点头，干脆自个也伸了筷子夹了一块鱼尝了尝。
鱼肉嫩滑，酸溜溜的但半点鲜都盖不了，任他左边嚼嚼、右边咬咬，可就是品不出半点鱼腥味。
连大官人差点就要跳起来了，他想大声问卫初音是怎么做到的？是不是这鱼根本就不是鱼？只是用了别的食材做了鱼的形状？
不然怎么会这么好吃？好吃到他突然想哭。
他费劲心思才请了来的御厨，做出来的鱼和卫初音做出来的鱼一比，他家御厨做的还能叫菜吗？
想想连大官人突然又想笑了，哈哈！他好歹还吃到过卫初音做的鱼，可想想皇宫里的官家，一辈子吃的都是那些根本不会做菜的御厨做的菜式，哈哈！
说句大逆不道的话，官家，您真是太可怜了！
当然，这话连大官人也只敢放在心里说，哪里敢真的说出口呢？他又不是不想要脑袋了！
卫初音等每人都品尝过后，这才微微笑道：“鱼自然是极鲜美的，可大家都嫌它腥，所以做菜的时候都想法子要用一层又一层的调味料去遮盖它的腥，却忘了这样做也会把鱼肉本身的鲜美也一并盖了去。”
说着，卫初音又指了指桌上的那盘酸笋鱼，笑道：“我先前便用薄荷水将鱼块泡过，然后沥了水再用酱油腌了腌，再用油炸。这样便能去腥了，鱼肉也不会散。”
连大官人脸上若有所思，随即又有些惊讶地看向了卫初音，她卫大姐莫不是忘了他也在座。他可是同行啊，同行相忌这话卫大姐不会不懂吧？
那她怎么就这样好像聊天一般就把自家做鱼的秘方给说了出来？她就不怕他转头就告诉了自己的厨子，让自家的厨子也学了做？
还是其实卫大姐她根本就没说出真正处理鱼腥的方法，刚才说的都是假的？所以才这么大方。
可看卫初音脸上一片光明磊落，连大官人原本有些阴暗的想法突然就散了去，也觉得自己有些以小人之心度君子之腹了。
“自从尝过卫大姐的菜，我怕是吃龙肉都要觉得没滋味了！”刘官人摇头晃脑，又夹了一块鱼肉放进碟里慢慢品尝。
刘官人的话引得萧紫庭强烈的共鸣，阿音这样好，又这样会做菜，真想把她抢回府去藏起来，让她一辈子只为他一个人做菜。
萧紫庭再看卫初音眼中就又多了三分热情。
卫初音脸皮不算薄，可被萧紫庭这样盯着也实在有些吃不消，连忙转身假作吩咐雨水一般，“雨水，去把三鲜鞭笋汤，还有竹笋虾饺和竹筒饭都给端上来！”
雨水知道自家大姐尴尬，便偷偷一笑，点了点头转身又回去了厨房。
刘官人一听还有好吃的，连忙住了筷子就专等后面这三道菜了。
“这是三鲜鞭笋汤，只用了夏日鞭笋最最嫩的脑头，别的都去了不要，还有瑶柱和火腿肉，所谓三鲜。我怕汤油又加了荷叶和薄荷，这样这道汤又鲜美又清凉，如今喝正正好。”
卫初音小心翼翼地将一碗滚烫散发着荷叶、薄荷清香的三鲜鞭笋汤放在了桌子中间，又转身去端竹笋虾饺和竹筒饭。
“这两样一样算是点心，一样就算是主食了。”卫初音笑眯眯地掀了一只竹筒的盖子。
盖子一打开，那种米香中混合着竹子清香的香气一下子就盖过了其他菜式的香气。
刘官人深深地嗅了一口弥漫在他鼻尖的清香，再看看竹筒里白的白、红的红、绿的绿，各色颜色都是深到了极致，混在一起美得像是一粒粒璀璨的宝石。
哪里还像是什么吃食，活脱脱就是一副画，一副能吃的极美的画。
刘官人心服口服，再看卫初音已经有些不同，“若是匠人分级，我看阿音你这做菜也已经算是大师级别的。做菜要求色香味俱全，你这么简简单单地几样菜哪一样没达到？化繁为简，简中却有真滋味！好好好，我刘某人真是三生有幸才能结识卫家大姐啊！”
其余人也是心中有感赞同地点了点头，易三、菡萏几个互相对望了一眼，脸上心中满是高兴，他家大姐竟能得刘夫子这样高的评价，他们都觉得与荣有焉，面上有光呀！
立在一旁的许娘子脸上一直微微笑着，看着卫初音侃侃而谈，见自家女儿做的菜能够让这些几乎品尝过全天下珍馐美食的贵人们脱口称“好”，她心中不是不骄傲、不自豪的。
可当听到刘官人说匠人分级，她的阿音也算是大师级别的话，许娘子脸上的笑容就僵了僵。
匠人地位低贱，就连明贱实贵的商人都比不过，真算得上是明贱真贱。
要是阿音也顶了“匠人”的名头，日后可怎么寻婆家呀？
许娘子的眼眶微微红了，都怪她，若不是她阿音也是千金玉贵，不比在座的这几人身份低微的千金小姐。若是当年她没有跟德哥私奔就好了……
许娘子只顾着伤心却全然忘了若是当年她没有和卫晋德私奔，以她许家和卫家两家在庙堂上的敌对关系，是绝对不能结合在一起的。