第280章响油鳝糊和录视频（一）
杨南嘉被唐果调侃打趣，笑着说了句“讨厌”，立即切入正题：“说正经的，你是行家，你帮我想想，什么菜最补血？”
唐果也不玩闹了，皱眉想了想，反问道：“你姨妈痛啊？你自己就是大夫，你不会给自己开点药？”
“啊呸！你才姨妈痛！你哪儿都痛！”杨南嘉气得大声呸着，唐果还一本正经的回答道：“我最近可能压力太大，还真有点儿姨妈痛，不过这个到不是主要的，我头痛，你有解药吗？”
杨南嘉气得翻白眼，“我有毒药，你要吗？”
“那算了，我头痛就是因为毒药，你可别再给我以毒攻毒了。话说回来，你怎么了？怎么突然想起来补血了？”
杨南嘉道：“这不是桂香婶嘛！她贫血，辰雨天天也挺忙的，这几天我在他家帮忙，想着给他们做些补血养身的菜，又不知道做什么，你教教我呗。”
“都说男追女隔重山，女追男隔层纱，你也算是女性中的奇葩。算了，看在咱们好朋友的份上，我教你做响油鳝糊吧，一会儿我买好了东西去找你。”唐果说完就挂断了电话，杨南嘉还挺高兴，不过再一琢磨就不对劲了，一脸白净的脸顿时红成一片。
她喜欢祝辰雨这件事就这么明显吗？
唐果最近也是被外界的风言风语弄得焦头烂额，此番去祝辰雨家转转，看看桂香婶，也算是放松了。
买了新鲜的鳝鱼，唐果也不知道桂香婶家有没有冬笋和火腿，干脆一并买了，又买了些水果，这才赶到祝辰雨家。
此时祝辰雨和桂香婶都在午睡，杨南嘉坐在门口的院子里，正在低头看书。
看看，学霸就是学霸，任何时候都要学习，任何时候的学习都会见缝插针，只是等唐果凑近一看，无语了。
她还以为杨南嘉看的是医学方面的书，或者科学地理之类的，总之是她这个小学渣看不懂的那一类。
可实际上，杨南嘉看的是《如何做好家常菜》。杨南嘉看到唐果，好一通抱怨，“果子，我明明就是照着书上做的，为什么一看就会、一做就废？这书是不是都是骗人的？”
唐果憋着笑说道：“嗯，我理解你。就像做手术一样，我也是一看就会、一做就废，所以我只能杀个鱼、宰只鸡，不能在人的身上动刀子。”
杨南嘉半信半疑，跟着唐果到了厨房，“算了，你先教我做响油鳝糊吧。”她说着，把所有灯都打开，还拿出手机，表情认真严肃的开始给唐果录像。
“果子，开始吧。我把你每一个步骤都录下来，以后照着做，我就不信还做得那么难吃！”杨南嘉这回也是豁出去了，看得出，她是真没办法了。
唐果有些不解，她以前也不下厨房，不过做菜这种事，好像适应一下就好了，怎么天下还有像杨南嘉这么笨的人，真的连烧菜都不会？
不过人家因为不会才要跟自己学。唐果第一次带学生，既紧张又兴奋。
为了能把这种厨艺天赋为负数的学生教明白，唐果一边做一边讲解。
唐果先从准备配料开始，同时讲解出声，“葱、香菜洗净切段，姜洗干净后用刀拍松，大蒜剥皮洗净一部分剁成蒜蓉，一部分切成末，剩下的葱段姜块也都切成末。另外就是冬笋茭白和火腿，都要切成丝。”
短短几句话，唐果手底下的动作依旧行云流水，等她说完，这些准备工作也做得差不多了。似乎无论是切段切片或切丝，还是剁蓉或切末，唐果做起来都特别容易。杨南嘉看得眼花缭乱，不断给唐果的动作打着大特写。
“冬笋丝、火腿用开水焯透。”唐果将冬笋丝和火腿丝放在刚才的那锅开水中焯熟。
“现在我们来调芡汁。切记一定要注重比例，酱油、料酒、少量糖、一点儿黑白胡椒粉、调湿的淀粉、高汤，没有高汤可以用热水代替，搅拌在一起就是我们需要的芡汁。”唐果一边说一边演示，还不忘用汤勺展示一下份量。
“现在我们来处理鳝鱼。”唐果说着，就将一个盆中放着的四条又粗又长的活鳝端到了杨南嘉的手机镜头前，杨南嘉吓得差点儿把手机给扔出去。
粘粘滑滑的鳝鱼，像蛇一样缠绕在一起游动，看得杨南嘉一阵鸡皮疙瘩。
她开始后悔，自己真的要学这道菜吗？仅仅是处理鳝鱼这个步骤，她觉得自己都要打退堂鼓了。不过想到喜欢的男生，杨南嘉忍了！唐果都能做，她有什么不行的？她连人都敢解剖，几条鳝鱼算什么！
继续看！继续录！
唐果将装着鳝鱼的盆先放在一旁，又开始解说上了，“现在我们来处理鳝鱼。那锅开水我们刚才还留着，现在加入醋、盐、料酒、葱姜。”
她一边说一边做，片刻后，水又开了，这时，唐果提起一条黏糊糊、滑溜溜的鳝鱼，鳝鱼离开水，不断地扭动着它长长的身体，杨南嘉感觉这比自己大学时第一次进停尸房还要紧张。
唐果的动作很快，“鳝鱼四至六条，我买的偏大，是四条，直接将鳝鱼放在开水里，立即盖上锅盖。”
杨南嘉直咧嘴，她甚至都能听到鳝鱼进入开水时的挣扎，吃新鲜的食材，果然需要代价。
等水再开时，唐果又说了，“现在改用微火将鳝鱼煮到肉质发软，然后捞到凉水里。这时候，我们要去骨切丝了。”
杨南嘉一边看一边录，刚才还扭来扭去的黄鳝，此时已是一条条死蛇，不对，是死鱼。
“来，给个清楚的镜头。”唐果看了眼发愣的杨南嘉说道，杨南嘉立即将手机凑到案板前，手机屏幕里，满满的都是长长的、熟透了的黄鳝。
唐果一手拿菜刀，一手拿鳝鱼，一边操作一边说道：“从鳝鱼的头部下方割去它腹部的老肉，去掉鱼骨，再将其余的鳝鱼肉切成段、或者粗一些的丝，洗干净后放到开水中焯一下，沥干水分。”