第315章枫镇大肉面和外套
唐果的改良和解释，以为会得到吴老的认可，至少是理解，却没想，吴老一甩手，冷哼一声：“投机取巧！我们老祖宗比你笨吗？几代人传承下来的东西，到你这儿就成这样了？”
“爷爷！”托尼吴看了眼被吓住的唐果，皱眉对吴老说道：“唐果也是好意，您生什么气？”
王姨也立即给吴老的茶杯里续了水，吴老缓了缓，看向唐果问道：“囡囡，我问你，咱们苏帮菜的精髓是什么？”
“是……时令，新鲜，靠近食材最原始的味道。”唐果想了想，小心的回答道。
“你只答对了一半！”吴老的神色有些松动，不过看起来好像还挺生气的样子，就听他解释道：“你这几张纸上写的东西太注重于形式，但你要知道，我们苏帮菜的精髓除了你刚才说的那几点，最重要的在于食物与街头巷尾间的烟火气。你自己想想看，当你把食物拿在手里，切出你想要的样子，再用油锅烹饪出你想要的味道，那是一种什么样的心情？你再想想看，如果按你刚才说的，你把所有的配料都整理好，根本不需要任何思想的就能做出的菜品，那又会是什么感觉？一个完全没有灵魂的菜品，根本不是我们苏帮菜的精髓！甚至不是我们大中华所有菜品的精髓！”
吴老越说越激动，越说越气愤，王姨赶忙上前帮吴老顺着背，托尼吴见唐果被打击得无话可说，皱眉想了想，反驳道：“爷爷，您说得对，但也不全对。您说的那个是理想中的苏帮菜，是一个厨师对菜品的最高要求，可以说，那是厨师的艺术品。可我们现在是在开餐馆做生意，做生意是要讲投入产生、讲收益率！一定的时间内，出产越高，效率越大，收益才能越大。”
“胡说！”吴老一瞪眼睛，“你那是做生意，我这是做菜，能是一回事吗？”
“怎么不是一回事？”托尼吴又解释道：“现在都什么年代了，不是一群御厨围着一个皇上转，也不是一个人烧菜全家吃，而是做餐馆生意！每天来吃饭的那么多人，照您这说法，每道菜都要注入厨师的热情和灵魂，等下班的时候，厨师的热情估计都被燃烧没了。而一个人长期做一件工作，就算有再多的热情，也敌不过时间的消磨。爷爷，商业包括餐饮，饮食文化同样可以商业运作。”
“你这就是胡搅蛮缠！”吴老气得直哆嗦，“苏帮菜的灵魂从来没变过，没有灵魂的苏帮菜，那与你们吃的什么快餐，还有什么区别？”
唐果一看吴老真是气急了，立即上前帮着顺背，同时说道：“师傅您别生气，我明白您的意思了，咱们的菜一定要有灵魂，咱们不要只有形式的行尸走肉，您先别生气。”
吴老被唐果一通安慰，暴怒的情绪也缓和了些，他看着唐果说道：“囡囡，你是我的徒弟，我愿意把我毕生所学都教给你，但你必须要有匠心精神，得能沉得住气！别一天到晚净想那些投机取巧的事！能走捷径，咱们的老祖宗就走了，还轮得到你在这儿写这么一大堆的东西？”
“是，是，师傅教训得是。”唐果一个字都不敢反驳，吴老本来身体就不好，前段时间李雪花又带他回北京看病，要是被唐果的改良菜谱再气出个好歹来，唐果会后悔一辈子。
离开吴老的宅子时，唐果已经把吴老安抚好了，看着已经黑下来的夜空，繁星点点，美不胜收；远处的太湖在星光与月光的照耀下，波光闪闪；更远处的青山在夜幕下只能看到一个庞大的轮廓，却像座神一样，日久天长的守护着苏州这座美丽的城市。
托尼吴感受到从湖面吹过来的夜风有些凉，将自己的西装外套脱下来披在唐果身上，“你还生病呢，小心再着凉。”
唐果能感受到西装里带着托尼吴暖暖的体温，心里也跟着暖了起来，问道：“你不冷吗？”
托尼吴抖了抖肩膀，“我年轻体壮不怕冷，你不用担心我，到是你，爷爷的话别往心里去，他年纪大了，以前就固执，我看现在更固执了。”
唐果和托尼吴顺着茶园一边往处走一边说道：“其实爷爷说得也有道理，如果按我的改良长期执行下去，只怕以后大家都图省事，再也不会有人知道苏帮菜的灵魂是什么了。或者说，做苏帮菜的厨师就没了灵魂，想想也挺可怕的，难怪爷爷会气成那样。”
托尼吴惊讶的看着唐果，见唐果神色肃然，心情沉重，拉起她的手，笑着说道：“好了，难想的问题留给以后，现在我们应该去祭拜一下我们的五脏庙。刚才闻到你做菜我就饿了，可爷爷习惯了一个人吃饭，我只好一直等着，现在咱们去吃好吃的，你想吃什么？”
说到吃，唐果也觉得有些饿了，她眼睛亮亮的说道：“要不咱们还去吃上次那家烧烤吧？”
“不行。”托尼吴却摇摇头，“你的病还没好，不能吃烧烤，你再换一个。”
“枫镇大肉面怎么样？”唐果突然想起了这个，兴奋的说道：“我都好久没吃枫镇大肉面了，想想还挺馋的，咱们去吃这个吧。”
托尼吴的眉头挑了挑，他好像听说过这个名字，只不过他来苏州的日子也不算太多，还真没机会去吃。
他甚至都不知道这“大肉面”是个什么面！
不过不管怎么说都是面，生病的人吃面好消化，这个可以。
在唐果的带路下，托尼吴开着车，找到了唐果小时候来过的那家面馆。
面馆不大，却门庭若市，热热闹闹的场景，让人还没有吃到面，就能感觉得到那刚刚从热汤里捞出来的、还带着热乎气的面条。
唐果已经迫不及待了，一下车，拉着托尼吴就往面馆里钻。
此时正是饭点儿，里面已经没有空位了，很多人在外面排着队，唐果依旧披着托尼吴的西装外套，大大的外套显得她更加瘦小可爱。
他们也在排队，唐果只顾着向托尼吴眉飞色舞地介绍的大肉面的美味，却没注意到，她的出现已经引起了不少人的注意。