第222章基本功和天赋凛然
选菜只是基本功的一部分，甚至可以说是很小的一部分。
回到厨房，需要练的基本功就更多了，原以为可以忽略不计的洗菜，竟然也是基本功的一部分。
比如说香菇泡发的时间，青叶菜泡水的时间，特别是肉和鱼在水中浸泡的时间更有讲究，时间长了流失营养不说，也会影响食材的口感；如果浸泡时间短，且不说食材会不会洗干净，像鱼和肉上面的血水洗不干净，也会影响最终菜品的口感。
而基本功最重要的两部分就是刀功和颠勺。刀功这部分也是唐果最薄弱的地方，她从小就不进厨房，也就是最近一年才开始下厨，靠着天赋没把菜切得太丑已经是天赋凛然了，可唐鹭飞的要求却更高！
切片，要薄如纸，不能破；切丝，要细如丝，不能断；切嫩豆腐不能碎，每一块大小一样。
以前看老爸做这些，唐果以为很容易，可轮到自己做了，她才明白，一看都会，一做全废！
甚至在老爸的细心教导下，唐果切得还没以前随心所欲来得好看，她气得都想剁手了！
对于唐果的“倒退”，唐鹭飞到是不觉得奇怪，他告诉唐果：“切菜的时候一定要沉得下心，将所有的注意力都凝聚在手腕上，再将手腕的力量传送到刀上，最后让菜刀与你自己成为一体，刀随心动，你现在做不好很正常，是因为你练得少，等你练得多了，就像你骑自行车一样，根本不会觉得是难事。”
唐果也是个倔的，越是做不成的，她偏要做成；越是搞不定的，她偏要搞定。还好唐鹭飞不是每天早上都让唐果去集市，但唐果依旧选择早起，早饭她来做，顺便练练老爸教她的那些东西。
白天在“忆江南”，唐鹭飞为了让唐果有更多机会练习刀功，主厨的工作他又接了过去，唐果负责打下手，虽然一开始慢了些，但好在她用心，也许真是天赋凛然，当唐果完成唐鹭飞的刀功要求时，其实也没过多久，这让唐鹭飞特别惊讶。
刀功，至少在他小时候练起来就是挺吃力的，他以为从小没进过厨房的女儿练起来还不如他呢，可他万万没想到，女儿的天赋加努力，让他惊讶的同时，竟发现自己已经hold不住了……
唐鹭飞不知道该喜还是该愁了，女儿再除以上这么有天赋，可自己现在才来开发，会不会浪费了她的优势？反而因为自己的爱护，让她错失很多更好的机会？
看着唐果切出来的效果甚至都快比他好了，还有刻萝卜花，用食材，拼出的各种图形，唐鹭飞都想去报个美术班让自己再提升一下了。
“爸，我这基本功怎么样？是不是可以出师了？”唐果将自己的刀功作品拿给唐鹭飞嘚瑟的时候，让唐鹭飞都不知道说什么了。
“颠勺，还有颠勺。”唐鹭飞终于想起来，他这女儿还有没学会的呢。
如果说唐果一开始学厨是被动、是为了争口气，那么在经历过这些努力学习后，她发现自己不但不讨厌，反而还非常喜欢，甚至可以从这些练习中找到自己的成就感，每天不断地进步都让她欣喜万分。
在学习刀功的时候还有些胆怯和不自信，但唐果现在可不这样想了。老爸认为最难的那一关自己都轻松闯过，一个颠勺，那就颠起来吧！
“哎呦我去！”当唐果看到唐鹭飞让她练习的那个大炒勺后，下巴差点掉了。
这是炒菜的锅吗？是锅，但也太大了吧？还是纯铁的！
一只纯铁的大铁锅已经够重的了，唐鹭飞又找了两碗沙子倒在大铁锅里，对唐果说道：“颠勺你已经学坏了，但你颠的都太轻。你什么时候把单手把这个颠得像模像样，你再说你出师了吧。”
“爸，你不会是故意为难我吧？”唐果郁闷了，唐鹭飞二话不说，左手背后，右手拿起那只装了两碗沙子的大铁锅，轻松自然的颠了起来，里面的沙子随着大铁锅运动的频率，在里面优雅地翻滚着，看得唐果都惊呆了。
她老爸……也太帅了吧？
“看明白了吗？”片刻后，唐鹭飞放下大铁锅，严肃的问向唐果，唐果的脑袋像小鸡啄米一样，使劲地点了几下。
老爸都能颠得起来，她也行！
就像科比曾经说过：“我从来没打算退缩，我的字典没有妥协。”
唐果转过身，这大铁锅还真不是一般的沉，别说单手颠起来，她现在就是两只手端起来都费劲！
唐鹭飞也转过身，在唐果看不到的角度，使劲地甩了甩右手，还用左手给右手腕揉了揉。
长时间不颠这么重的大铁锅，刚才他差点儿演砸！
原以为练刀工就够费劲的，想不到练颠勺更费劲。毕竟练刀工需要一个凝神灌注，只要把力量用巧用对，基本问题不大，可是练颠勺这完全就是力气活。
唐果只是练了一个下午，两只手累得就像残废了一样，别说切菜炒菜，她就是连个蘑菇都要拿不起来了。
到了晚上，两条胳膊更是又酸又胀，那种酸痛的感觉让唐果怎么躺着都难受，更别说刷手机了，最后大家见她没在群里常规发言，还给她打电话，问问情况，这才知道是累着了。
唐果一度以为，自己这两个胳膊会不会就废了？
到了第二天，祝辰雨主动跑过来帮忙，还劝唐果先谢谢，只是当唐果看到老爸那得意胜利的眼神时，心里的好胜心再起，手拿大铁锅，好像打了鸡血一样，所有的力量又都回来了，像前一天似的，又继续练了起来。
胳膊上的肌肉一旦练起来，那力量就源源不断像泉水似的，最初只是双手颠勺，但架不住唐果认真努力，很快一只手就可以颠起来了，虽然看起来不是那么行云流水，但至少也有模有样，让唐鹭飞惊讶的同时，不得不再次感叹女儿的天赋。
“这回我总该出师了吧？”唐果嘚瑟的问向唐鹭飞，唐鹭飞思忖一段时间后，点点头，“你可以从我这儿毕业了，但你应该可以做得更好，我给你推荐一位高人，那可是真正苏帮菜的继承人！”