第220章新式苏菜和基本功
从筹到钱一直到装修完成，差不多用了一个多月的时间，看着崭新的“忆江南”，所有人都激动不已。
与此同时，文松桂对“忆江南”的软文也推送了出去，引起很多本地人的高度关注，甚至还有些准备慕名前来的人，已经开始为“忆江南餐馆”的重新开张开始倒计时了。
重新开业的前一天，唐果决定请邻居们来这里暖暖场子，请大家免费吃一顿，也算她和她老爸对左邻右舍长期以来对“忆江南”支持的感谢。
即便已经扩大了很多面积的餐馆，在面对众多老邻居时，还是显得有些拥挤了，但也正因为这种热热闹闹，让这里显得更加有气氛。
此时桂香婶的病也好了，她和祝辰雨、文松桂都过来帮忙，只是这里唯独缺了杨依柳。许主任说了，杨依柳最近有事，一时半会儿还回不来，说完还特意看了眼厨房方向，似乎有些话想说，但最终又没说出来。
唐鹭飞和唐果在厨房忙得热火朝天，新的厨房已经改了排风管道，即便这里再大的油烟，都能够及时的排出去。而这个新厨房也比以前的大了很多，很多细节都是参考现代西厨，多了很多放小电器的位置，也多了很多收纳空间，柜子底下还特意装了一体式的洗碗机、消毒柜和大烤箱。
这样的厨房让唐果想起了托尼吴爷爷家的厨房，甚至就连李雪花家的厨房也和这个差不多，看起来干净舒适，让厨师有了更大的做菜欲望。
因为唐鹭飞的肺病，就算现在已经没什么事了，可唐果依旧不敢让他老爸当主厨，靠近油烟的工作她来做，她让她老爸去做副手，洗洗菜、备备料什么的。
唐鹭飞对这个厨房也满意，就是到处可见的那些小电器让他很头疼，什么煮蛋器、慢炖锅、空气炸锅、电蒸锅、自动揉面机、破壁机，他不会用不说，明明在灶台上或者用手就可以完成的事，为什么还要单弄个电器？
特别是那个大烤箱，苏帮菜、至少是他做的苏帮菜，就没有用得着烤箱的。
“忆江南”经历了千辛万苦，终于大变样，以崭新的形式出现在大家面前，唐果心情特别好，站在灶台前，完全都要放飞自我了，每一道菜除了秉持着苏帮菜原有的特点，更多的加入了她对做菜的理解，以及她认为当下年轻人喜欢的元素。
看着一道道算是苏帮菜、又与唐鹭飞曾经做的不太一样的菜品，唐鹭飞的额头都要冒出黑线了。他不反对新兴事物，但接受不了对传统菜肴如此随心的“改良”，好像把他最珍视的东西给摒弃了一样。
对于唐果随性发挥出来的作品，有些邻居表示挺好，但老年饭桌的那些阿公阿婆们却和唐鹭飞一样，有些接受无能，他们更怀念曾经的味道，甚至就连装盘摆盘都喜欢曾经的样子。
唐鹭飞再次亲自上阵，又做了几道曾经的老式苏帮菜，这才让老年饭桌的阿公阿婆们满意。
不过有一个事实他们都承认，唐果现在的厨艺真的比以前好了太多。
文松桂对外宣传的公众软文，引来了不少食客，特别是那些鲜亮的照片以及公道的价格，将附近写字楼里的年轻人都给吸引了过来。
那些年轻人大部分是中午过来吃午餐，也有一些订了外卖，他们对于唐果新型改良的菜品倒是充满了兴趣，特别是融入了“烘焙”，更让年轻人赞不绝口。
只不过阿公阿婆们不愿意了，到了晚上，唐鹭飞再次掌勺，这才恢复了阿公阿婆们的满意度，只是再次慕名前来吃饭的那些年轻人又不满意了。
菜品的新与旧，客人的年龄分层，时代的变迁，让唐鹭飞也陷入了巨大的矛盾中。不过最后还是许主任一句话提醒了他：“凡事不要墨守成规，守住本源，既然你是开餐馆的，还是要以满足客人的口味为主，只要客人喜欢，又不失了我们苏帮菜的传统，这就够了。”
唐鹭飞找出文松桂推送的那篇软文，细细地看了配图，又回想唐果所做的那些菜，他不得不说，女儿的厨艺天赋就是比自己强，即便再怎么改良，苏帮菜的本质她是抓住了，这一点倒是让人很欣慰。
不知道是不是李雪花也看到了文松桂的推文，“忆江南餐馆”再次开门营业的事，李雪花也知道了，她还特意打电话问唐鹭飞，唐果真的准备就在小餐馆里当厨子了吗？
看来在她的心里，她依旧接受不了女儿的未来只是围着锅台转，只是她现在不好极力反对，也是为了维护刚刚缓和的母女关系。
唐鹭飞也问过唐果，唐果此时所有的精力都放在了“忆江南”上，对于回去上班，根本提也不想提。
“小果，爸爸最后问你一次，你是不是就想在咱家餐馆待着了？”唐鹭飞很严肃的问唐果。
唐果一边看当日流水一边回答：“目前是吧，我觉得这样挺好的。”
“那好！”唐鹭飞一咬牙说道：“你要真想做这行，你现在的基本功可不行，照这样下去，很容易被别的餐馆挤掉。”
唐果抬头，“爸，什么基本功，我现在做的不是还可以吗？”
唐鹭飞板着脸，“你可别小瞧了咱们这一行，很多百年老店的厨师那都是经过多年的训练，像你爷爷，还有你爷爷训练我，你以为在旁边看上几天就能当厨师了？”
唐果反驳：“爸，没这么严重吧？现在开餐馆都需要经营理念，再说了，等我把“忆江南”做好了，我去请个靠谱的厨子。”
“不行！”这回唐鹭飞认真起来了，“厨艺也是门手艺，不管你以后当厨师还是当老板，想做这一行，就得有手艺，要不你就别做，回你妈妈那儿上班去吧！”
“爸！”唐果放下手里的账单，不解地看向她老爸：“你今天怎么啦？这么不对劲？该不会是我妈又给你打电话催我回去上班了吧？”