第110章羊杂汤和三人迷路
唐果说着那些她想念又熟悉的食物，把小宝也听懵了。
“姐姐，你说的这些都不对，咱们不是吃这个。”小宝说着，又看向了周亚楠，“亚楠姐姐，咱们去吃的那个叫羊肉什么来着？”
周亚男的热情被这对姐弟的打岔和迷惑都快弄冷却了，她无奈的招了招手，“算了算了，你也别猜了，跟我走吧，再晚我怕他们就卖完了。”
还没出地铁，他们三人就已经见识到了什么叫“传说中的西直门”！仅仅是地铁站，上上下下就不知道有多少层，转来转去就不知道转多少弯，走来走去，好像怎么也走不出这个地铁站！
特别是现在的春节期间，没什么客流，让这个庞然的地铁站，看起来更加像个小广场，如果换成平时，客流满满、又要赶着时间，那每天上下班会是多么痛苦的一件事！
“首都就是首都，弄个地铁站都跟别处不一样！也不知道那些每天挤地铁上班的人，从这里换乘就要花多少时间？”唐果无限感慨，她曾经向往的大都市，原来也有这么让人头疼的地方。
好不容易离开地铁站，盘综复杂、又一眼望不到头的西直门立交桥更是让三个年轻人傻眼。
“我想起来了！”周亚楠一声惊呼，“我室友跟我说，在北京，如果开车的话，能避开西直门就尽量避开！”
“为什么？闹鬼呀？”小宝想都没想，张嘴就来。
“不是。”周亚楠一脸认真，“比闹鬼可怕！这立交桥，一但走错出口，你就不知道跑哪儿去了，再想回来，你就需要绕呀绕呀绕呀……”
“行了行了，”唐果头大，“你知道要绕啊绕的，你还把我们弄这儿来？咱们是来吃早饭的，还是来喝西北风的？”
周亚楠歉意的笑笑，“我这不是忘了嘛，我从网上找了家不错的馆子，就在西直门附近，就把你们约这儿来了。”
“那咱们现在怎么走？”唐果问。
“这个……”周亚楠茫然了，她前后左右再上下的看看，完全看不出东南西北，不过眼睛看不懂，嘴巴可以问啊！
周亚楠拦住一个路人，指着存在手机上的地址问，那路人也是前后左右的看，然后指着遥远的一处说呀说，小宝凑到唐果跟前小声问：“姐姐，咱们走过去，不会直接吃午饭了吧？”
他六点多就起了，为了吃上周亚楠煞费苦心的早饭，他可一直饿着肚子呢。
周亚楠连着问了两个路人，终于明白点儿了，回头一看，唐果已经拦了一辆出租车，小宝还向周亚楠招招手，“亚楠姐姐，快上车，咱们不认路，司机叔叔肯定认识！”
周亚楠找的地方离西直门果然不远，不过要绕过这大大的立交桥，可就真不近了。
一路上，唐果还有些担心，这大过年的，早店铺子会不会关门了？就像初一早上托尼吴那样，出门买早点，结果白跑一趟。
下了车，在清晨的清冷空气中，便闻到了一股浓郁的肉汤味儿，小宝顿时就按捺不住了。往前没走多远，就看到一家小馆子上写着：羊杂汤！
一进店，那股浓郁的羊汤味扑面而来，鲜香、却不膻气，这让唐果瞬间又想起苏州藏书羊肉里的羊肉锅仔
找对了地方，周亚楠高兴的说道：“我室友说，北京清真店的羊杂汤，味儿特浓特正，吃上一回，你才知道什么叫真正的鲜香！”
小宝好奇，他甚至都不知道“羊杂”是什么东西，一边找了个座位坐下，一边问向周亚楠，“你说得这么邪乎，还能有东来顺涮肉好吃？”
“害，不一样，不一样！涮肉吃的是肉，这个不一样。”周亚楠说着就招呼服务员来三碗羊杂汤和三个烧饼。
唐果已经知道这是什么了，告诉小宝：“这是用羊杂碎做的汤，昨天咱们吃的是肉，不一样的部位，吃起来口感和味道也不一样，甚至因为它们本身的气味，也会决定了它们的烹制方法。”
周亚楠以为自己做足了功课，可以在小宝这个吃货面前卖弄一二，想不到唐果还没吃到东西，就能说出那么多大道理，惊得她瞪大了眼睛。
“哇塞，唐果，你可以啊！真不愧是在厨师家庭里长大的，说起吃头头是道。”周亚楠看向唐果的眼神多了几分崇拜，也多了几分羡慕。
她也喜欢吃，但只是吃，想说出些什么，远远没那个功力。
小宝诧异的问周亚楠：“你怎么知道我家是厨师世家？”
“切！”周亚楠心虚得白了一眼，不过这个不能解释，当时唐果是她的情敌，她当然要把唐果的情况摸得清清楚楚。
不过唐果知道这两人没说在一个频道上，周亚楠指的是自己在苏州的老爸唐鹭飞，而小宝说的是他外公，也就是托尼吴的爷爷。
毕竟唐果并没有跟小宝说过太多关于自家的事，小宝只知道她是苏州人。
店里的客人不多，他们点的羊杂汤和烧饼很快就端了上来，正如唐果所想的那样，浓郁鲜香的清汤中，是丰富的羊杂碎。
羊杂碎也叫羊下水，羊杂汤也就是用羊的下水做成的汤,羊杂里面应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊肠等，放入羊骨熬制的汤中，再进行煮制，同时放入其他调料，这样就是羊杂汤。
当然，很多地区都有羊杂汤，甚至同一地区、不同餐馆，其做法也不尽相同，这就是中餐之玄妙，同样的食名、同样的食材、同样的做法，只是调料和配料稍稍不同，便呈现出不同的味道和口感，让人每每回忆起这道菜，都会因为不同的环境、不同的心情，而拥有不同的追忆。
就像羊杂，在苏州也可以吃得到，甚至藏书羊肉里就有，此时碗里的羊杂汤与唐果以前吃的藏书又有所不同。
这里最大的不同不仅因为它是道汤，而是这汤中能够提升鲜香的麻酱小料。
正是，吃过几次火锅，特别是昨晚的东来顺，唐果对这个并不陌生，而且苏州的凉拌馄饨中也会用到麻酱。
将麻酱小料拌在羊杂汤中，旁边还特意多加了一些腐乳汁，让这道初看清淡、细看微腻的杂汤，立即没了它的油腻感，只剩浓厚的羊之鲜香。
而最上面那些香菜，更是起到了画龙点晴之秒用。羊杂弹劲的口感、浓汤的醇厚鲜香，一大碗热乎乎的羊杂汤，配上香脆的烧饼，瞬间扫去了冬日清晨的寒冷，如果再配上些店里自制的辣椒油，更是让人畅快得微微冒汗，给这新的一天灌入了无限热能和活力，让人觉得在这寒冬腊月、即便在户外浪上一天都没问题！