第130章让人失望的新酒

第130章让人失望的新酒

上一次的强势沟通果然还是很有效，张一忠很快就将发酵池修复好了。结账的时候，张一忠本想再叨叨两句质保金的问题，想着能不能将质保金现在一并给了，可是看到花娘那似笑非笑的眼神，他立刻就怂了。

张一忠知道，花娘是个狠角色，说不定惹恼了她，会再出什么幺蛾子。于是，虽然心里有不甘心，但是想着这笔钱好歹一年之后是能拿到的，心里又好受了些。

正是因为有质保金约束着，张一忠干活儿的时候特别仔细，他明白，这发酵池要是在返工，那花进去的成本可比这一次多得多。花娘和付悦验收的时候，也仔细地看了发酵池的各个地方，都很满意。

结完账，张一忠走了。花娘、付悦和朱之瑜则忙活着用刚修复好的发酵池酿新酒。他们等这一天已经等了好久了。眼看着斗酒大会就要开始了，迟迟不能酿出新酒，让几个人心里很是着急。

朱之瑜这一次信心满满，他的味觉已经恢复了，发酵池也重新修复好了，以他的酿酒技艺，一定会酿出口感特别好的新酒。不说赶上贡酒的口感吧？至少超越飘香酿和青竹露之类还是易如反掌的。

花娘和付悦在一旁打下手，朱之瑜主要负责酿制，三个人分工协作，在酿酒坊忙活着。斧子保证后勤工作，此时正在厨房里忙着做饭，准备等他们几个人的新酒酿好的时候就开始吃饭，就着新酒吃美食，别提有多惬意了。

朱之瑜娴熟地控制着酿酒的各个环节，尤其是对温度和发酵时长的把控，几乎做到了极致。当第一股新酒从管子里放出来的时候，三个人都兴奋地围了过来，他们都很期待这一次的酒。

朱之瑜当仁不让地成为这次新酒的品酒人。他娴熟地接了一碗酒，先用鼻子闻了闻，然后陶醉地闭上了眼睛。这酒香实在是浓郁，太享受了。他对于酒香很是满意。接下来的环节是观察酒的成色，朱之瑜凑近看，新酒几乎没有杂质，看起来清亮干净。朱之瑜忍不住点了点头，嘴角嘿嘿露出笑容，然后不自觉地咽了咽口水。

接下来的环节就是品尝了，他已经期待这一刻好久了。

花娘和付悦也跟着期待起来，他们都希望这一次能酿出质量上乘的好酒。

朱之瑜喝了一口，仔细品尝。刚刚还面带微笑的脸忽然慢慢阴沉了下来。

花娘见他神色不对，立刻问道:“朱师傅，怎么了？新酒的味道怎么样？”

付悦也紧张地上前了两步。

两个人的目光都在朱之瑜的脸上。

朱之瑜眼神暗淡了下去，艰难将口中酒咽下去，这才长叹了一声:“哎！”

见她这副神色，花娘也不问了。直接接了一些，入口一品，眉头跟着就皱了起来。

“这酒味虽然正常，可最多算是中上水平，要想在斗酒大会上取得名次还有些难。”

朱之瑜点点头:“是啊！在我看来，也就是平平无奇略有优点的档次。”

这种酒要是上了斗酒大会的斗酒场，是走不远的。飘香酿虽然后来味道变差了，可之前的口感真的很好，目前他们酿出来的新酒，根本敌不过盛时的飘香酿。

“哪里出问题了呢？”付悦不解。以朱师傅的酿酒水准，就算超不过盛时的飘香酿，至少也能和它不相上下吧？可现在的情况，离飘香酿还差一截。

没道理啊！

“是酒曲的原因。”朱之瑜明白付悦的疑虑，“酒曲沉淀得越久，它混合酝酿出来的味道口感层次越多。飘香酿已经有几十年的沉淀，他们的酒曲是极具醇厚口感的。而我们酿酒不过几个月时间，就算是用同样的制酒工艺，也酿不出和他们同样口感的酒。真是先天不足。”

听了这话，付悦泄气地叹道:“那就没有办法了吗？”

如果需要几十年的积淀，那花娘他们的无名酒无疑没有任何优势。