第33章张海生来了

送走众人后，杨三明又把曹老送回家，自己就回宾馆睡大觉去了。刚脱了衣服，杨三明的手机就响了起了，接起来一听却是张海生打来的，告诉杨三明他已经到了沧市，就要上火车了，明天早晨4点到北京南站。

杨三明前天才与张海生通过电话，知道他已经将自己的船都拖上岸收拾保养好了，就等他弟弟放假回家，替他照顾一段时间母亲。没想到他倒是雷厉风行，这么快就出发了，而且都要上火车了才告诉自己，估计要不是他没来过北京，可能直接就杀到自己家了。

杨三明住的地方距离火车南站可不近，杨三明索性也不睡觉了，下楼就把车开到了火车南站。看了看时间，还有五个小时，就给自己在车站找了个钟点休息室。

在出站口，杨三明一眼就看到了张海生，他背了个很简单的包，两手空空的一边走一遍四处打望着。看见杨三明后，高兴地挥了挥走，就走了过来。

“张大哥，你要是不累的话，咱们就去我住的宾馆，一会我引荐你认识一下另一个合作伙伴，晚上一起去吃顿好的，给你接风。”杨三明一边伸手要接过张海生的包，一边说道。

“不累，在火车上睡了一觉。”张海生一边阻止了杨三明拿包，一边说道。

带着张海生两人又花了近一个小时，回到杨三明住的宾馆，开好房间后，就去楼下餐厅吃早餐。正吃着李学渊过来了，告诉杨三明，那7家店面谈的差不多了，就等他看什么时候有时间去签协议租房子了。

杨三明本来是想今天带着他俩去看看已经租下来的那处厂房，商量一下后续的装修事宜，不过李学渊这么一说，杨三明就决定今天三个人去租店面。其实杨三明还有个小心思，就是想到张海生人家只是来看看，是不是留下来还没定，今天带着张海生一起去租店面也有展示实力，稳住张大哥的意思。

吃完饭，三个人就去联系各个店主，看店、讨价还价，签协议，交接，用了一天的时间分别签下了七家店铺，其中四家位于卖场中，三家门店，一百多万的租金也就付出去了。尤其是其中一家位于学院路的店面，光是一层大厅就有四十多平米，大厅后面是厨房，厨房也还可以，有四眼煤气灶，设备还比较新。二楼有三间房，一大两小。店铺的总面积达到了一百二十平米，还带一个四十平米的后院，一年光租金就二十多万。因为杨三明和李学渊都觉得这个店面可以做总店，楼上的房间还可以作为管理团队的办公司。于是杨三明咬着牙租了五年，好在租金是一年一付。

当天晚上，三人一起回到了小柳沟村，安排李学渊在公司内住下后，杨三明把张海生带回了自己家。晚上杨三明和张海生细谈了一下，杨三明的意思是，以后各个店面使用的烤鱼、炖料包括农场蔬菜的清洗包装都在杨三明镇上租的那个厂子里生产，然后根据各店需求进行配送。张海生以后就负责那个厂子的生产厂长，同时也负责给店里的烤鱼师傅进行培训。杨三明给出的月薪和李学渊一样每月两千块钱，年底根据营业情况加发不少于五个月工资的奖金。

又怕张海生因为母亲的原因不答应，杨三明当场拿出了一万块地给他，同时说到：“张大哥，这些钱是给你的安家费，你看一下，如果大妈愿意过来的话，咱们就在附近再租个院子住，或者直接就在厂子或农业公司这边住也行，要是大妈不想过来，就在老家给他老人家雇个保姆照顾。”

张海生愣了一下，他从部队出来以后，因为不能离家打工，收入一直不稳定，最大的一笔收入还是上次杨三明给的八千块租船钱，刨去油钱也挣不到五千块。现在什么都没干，就给自己这么多钱，难免有些失态了。

看着那一万块钱，吃惊的说到：“三明，你的心意我领了，不过你这么大的摊子，用钱的地方不少，我就是个打工的，再说刚来什么也没干，怎么能要你这么多钱？”

“张大哥，你就别推让了，你也看了，我现在手低下实在没什么人，你过来帮忙，我怎么也得叫你没了后顾之忧。”见张海生还要说什么，杨三明有强调道“你也看了，我现在就租了7家店铺，以后说不定更多，这些店铺都靠着这个厂子的货，事关重大呀，大哥你一定要帮我把这块盯紧了。”

见杨三明话说的诚恳，张海生想了一下之后，就点头答应了下来。接下来两人就探讨厂子装修和设备的情况，首先炖料的生产比较简单，采购几台带搅拌机的自动炒锅就可以了；蔬菜也好办，买一台蔬菜清洗槽就可以；关键是鱼，餐厅的卖点就是烤鱼干，店里分开烤的话成本太高，厂子里烤的话入店后还需要烤，这就需要不少人手。

最后还是张海生提出了一个解决方案“三明，我以前在四川当兵的时候，见过人家用机器生产腊肉，几个小时就好了，味道也不会太差，不行我们也试试，这样的话，只要将鱼杀了，腌制后直接上机器烤干就可以了。”

杨三明一听，很感兴趣，于是说到：“张哥，你详细说说，我看看是个什么情况？”

张海生说到：“传统的腊肉的制作过程是将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成长条，用竹签扎些小眼后将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上，进行几个小时的腌渍。腌渍好的腊肉进行一次清洗，在用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，再放入熏柜内，熏干至肉质呈金黄色时，取出来挂在通风的地方就好了，一块腊肉制作大概需要一个多星期。”顿了一下，接着说道：“机器制作的话，使用真空腌制设备和高温熏烤，几个小时就可以将猪肉制成腊肉上市销售，干净卫生还节约时间。”

杨三明不放心的问道：“那味道怎么样？会不会影响最终的成品？”

张海生回答道：“不会，烤鱼干的话重要的是三点，一是鱼的质量；二是腌制的配方；三是调料。至于烤制，只要控制好火候就可以了。腌制的配方使用我给你的那个就可以，不过炖料的话我只有几种，你最好是再找点，要不太少了，还有就是鱼的质量你要控制好。”

杨三明听了以后，点了点头，表示自己知道了。