30、第030章小吃货的抗争
丸子被捏的小巧一个,入锅炸至金黄色，瞧着差不多了就赶紧捞起来。
转头看到何顾承和顾爷爷来了，小桃儿一笑,说道：“那边有炸好的,这会儿应该不是特别烫口了，不过吃的时候还是要小心一点儿，你们去尝尝看呀。”
两人都没有推辞,一人拿了一个，小心的吃了起来。
过了没多久，门口就传来散乱的脚步声，还有姚思浩和小丽说话的声音。刘娥和小桃儿就知道，是回娘家的三房回来了。
只是这回来的时间点,瞧着不太对。都这么点了，那边怎么说,也该将人留下来吃了饭再走啊。现在让人走,这事儿做的，就挺让人说道的。
等到李小洁他们闻着味儿进了屋,刘娥也没提这茬，更没问咋没在娘家吃饭。毕竟，这话问出来,就跟找架吵似的。
李小洁见顾大夫和何秀才都在，整个人都还十分惊讶,姚思浩和姚小丽的心思,则都在吃的上面。
“三婶,你们也快尝尝，还有点烫，小心点。”
三人也没客气,全都朝着藕丸子伸出了手。外表一圈酥酥脆脆的，里面是糯糯的口感，鲜香满口，一个吃完还想要下一个。
李小洁吃完问道：“这是啥？怪好吃的。”
“昨儿二舅那边挖藕，我们去帮忙的，回来就让我们带了一堆藕回家。小桃儿用来做了点藕丸子，我也没有想到，这味道能这么好。”
刘娥一边说话，手上动作也没停，瞧了外头，时候已经不早了，没多少时候，他们便都要回来吃饭。刘娥也没跟李小洁客气，说道：“这边我来就行了，午饭还没好呢，你给小桃儿帮帮忙去吧。”
姚思浩和小丽还在吃着，小桃儿笑道：“等会儿还有别的好吃的呢，你们要是将肚子装满了，装不下别的好吃的咋办？”
小丽伸出手拿了一个，说道：“那我再吃最后一个，就不吃了。”
姚思浩也有样学样，也拿了一个，说这是最后一个。
小桃儿抿唇笑着，自己则去一趟做起了小酥肉的准备工作。将猪里脊切成小条，然后加
入佐料腌制一会儿。另一边用鸡蛋、面粉、玉米粉、花椒粉等东西，调制面糊糊。
等到小肉条腌制好了，就倒入面糊糊滚起来。在滚小肉条的时候，小桃儿想起家里还有平菇、蘑菇和茄子等东西。本着万物皆可炸的心态，她又将那些东西洗干净切成条状的，一块儿滚起来。
肉先炸，然后再炸菇类和茄子。
这边弄好之后，小桃儿则去准备午饭了。
何顾承带来的这五花肉，是上等的五花肉，肉质一层瘦一层肥。这个用来做红烧肉最好，家里还有土豆，加上土豆，可以炖一锅，而且丝毫不会掩盖肉的香味儿。
小桃儿知道，如今人们若是切一刀肉回来，在烧的时候，总会加点儿别的。像是百叶结、毛豆、茄子干、豇豆干、土豆块儿等等东西。小桃儿自然也吃过不少，当配菜加入肉里面的时候，因为吸收了肉汁，配菜也变得无比美味。可是肉汁被吸入过多，倒是叫配菜略微喧宾夺主，肉反而失去了几分口感。
这几样常用的烧红烧菜的配菜里头，小桃儿最喜欢的就是土豆了。
那是真正的，菜肉之间能够达到水乳交融的境界的搭配。
红烧肉一应料都加入之后，只需要看着火炖就好了。小桃儿又去挑了点家常小菜，青椒小炒肉、葱爆鳝段、大虾粉丝煲……有许多菜式，小桃儿从前都没有做过，因此姚家人也是头一次见。
瞅着那些个鲜香飘在鼻子口，勾着他们馋虫的菜色一样一样出锅，三婶冷不丁说道：“看来，小桃儿会的菜真不少，以前是家里穷，买不起食材，限制我们桃儿发挥了。”
一旦食材有了，她能将这些东西做出花儿来。
猪里脊的肉十分嫩，何顾承带来的也不算少。小桃儿并没有全部用来做小酥肉，剩下还有一点儿，她请三婶给切成了片儿，用芡粉上浆，丢入虾汤之中，加入各种菌菇，再搁一丢丢盐，煮熟就起锅，准备开饭。
上面这种猪里脊的做法，是《随园食单》上记载的，小桃儿记忆中，上辈子的她也改良尝试了许多其他的搭配，口感上各有优劣。但不可否
认的是，这种法子做出来的里脊肉，能够最大限度保持肉质的鲜嫩。虾和菇类都是有名的透鲜的食材，这几种放在一起，成就出来的一碗汤，绝对能鲜掉食客的舌头。
今儿个主食是白米饭，红薯洗干净了，小桃儿也没蒸，她准备晚上煮一个红薯蘑菇浓汤。
爷奶他们就在这个时候要回来了，刘娥那头，东西也都炸好了。菇类、小酥肉、茄子条，分开装在盘子里，一盘盘端出去，还有一盘藕丸子。
其余菜色，家里人也开始往桌子上端。
端到一半的时候，外出干活儿的人就回来了。
姚守民一进屋就狠狠的吸了吸鼻子，说道：“今儿个小桃儿又做什么好吃的了？真香啊！”
以前小桃儿做的饭食也香，可还没有香的这么霸道的时候。那油香味儿，勾的他恨不得现在就冲进去大吃特吃。
“爷奶，你们回来啦。”
“桃儿今天辛苦了。”
见着顾大夫和何秀才都在，他们又跟顾大夫打了招呼问了好。之后，一行人陆陆续续去洗手，接着便上了饭桌。
“哇，今儿个有肉啊。”姚守义叹道。
这个年景下的人，就没有不馋肉的。小孩子馋，大人也馋。也就是隔壁榨油机出现了，他们不像是以前那么缺油用了。换成以前的时候，家里炒菜，连油都不会多放一点儿。几天不吃油又不沾荤腥的，肚子里都寡死了。
见着这么一桌子菜，那红腻腻的肉，真勾人。
刘娥正端着里脊虾汤上桌，闻言便将何顾承拎着肉过来的事儿说了一下。
姚守信先吃了一根小酥肉，眉头舒展，眼睛微微发光，问道：“这个……叫什么？”
小桃儿说道：“小酥肉。”
“确实又酥又嫩，好吃！”
他们都一人夹了一根，都吃了起来，顾大夫名益丰，此时也在咀嚼着小酥肉，半晌他才看向小桃儿，问道：“这小酥肉里面，你是不是还加了一些香料粉？”
不光是咸味儿，还有其他的辛香的味道。也正是这些恰到好处的辛香味儿，才让这小酥肉的味道，这么好。
小桃儿点点头，对顾大夫说道：“您可真是太厉害了！”
都说人的年纪越大，各种感官能力就会随之衰退，可是这种现象，在顾大夫身上，似乎并没有体现。他的眼睛很有神，眼神锐利，思维清晰，把脉也精准，嗅觉和味觉目前看来，也很出色。