第9章火爆卤菜

李建强把张记食单递给张蔻蔻，感慨地说：“现在我终于明白，为什么师傅要把这本菜谱专门留给你。”

张蔻蔻没明白他话里真正的意思，不确定说：“因为他是我的外公？”

李建强摇头：“这只是其一，我想你才是这本菜谱的传承人。实不相瞒，我跟着师傅当学徒的时间并不长。厨师是一项需要耐得住幸苦、孤独的手艺工作，那时候师傅说我天资聪颖，但我年轻气盛，嫌做厨师幸苦又赚不到钱，没学出师就放弃不干了。”

他喝了口茶，继续说：“没多久，我便来了雾京闯荡。大城市的一切就像美梦，让我又激动又害怕，为了赚钱，我什么都干过。最穷的时候还睡过大马路，泡面也吃不起，那会儿我就特别想念师傅做的饭，经常眼泪哗哗地流。”

“这个饭店是我前两年开的，生意一直不错，算是赚到钱后，还自己做不了厨师的心愿吧。

和你切磋的厨师是我从别的饭店挖来的，他厨艺时好时坏不太稳定。想办法的时候，我就想到了当年师傅提到的菜谱，我曾问师傅要过，他总说时候未到。”

“我原本是想让厨师按照菜谱做菜，这样一定不会出错。谁知道，我把饭端到他面前，他都能吃的满地都是饭粒，说明这菜谱对他没用！”

张蔻蔻被李建强最后的比喻逗笑：“我觉得外公写的菜谱只是一种参考，关键还是得看本人的手艺和心态。如果厨师完全照本宣科，没有自己的想法，那也使不通。不过李叔需要的话，我可以让你复印一份。”

李建强摆手：“不用了。”

一手交钱一手交货，张蔻蔻把菜谱放进包里，然后非常非常非常肉痛不舍的拿出几千块，递给李建强：“李叔，这是您当初给小姨的钱。”

李建强没收，挑了挑眉：“这是你的钱，还是你小姨的钱？”

“我的钱。”

张蔻蔻心急拿回菜谱，没功夫留在老家和小姨掰扯，只能自己先垫上。等拿回菜谱后，她再找小姨要钱，虽然让小姨吐钱等同于天方夜谭。

李建强笑着说：“拿回去吧，我不会要的。就算要钱，我也只会问你小姨要，毕竟我的钱不在你这儿，而在你小姨那儿。”

张蔻蔻迟疑说：“我小姨......可能不是那么容易......”

“容不容易你就不用操心了，我自有办法。”

好吧，也挺好，她也不用淌混水。

走之前，李建强想挽留张蔻蔻：“姑娘，想不想到我这儿来工作？你想要多少薪水，报个数。”

张蔻蔻想起自己之前工作干一个黄一个的诡异经历，摇了摇头，还是算了吧......

她酝酿了一会儿，套用之前的网络名言，笑说：“谢谢李叔，不过打工是不可能的，这辈子都不可能打工的。”

李建强愣了愣，爽朗笑出声，这小姑娘，还真有意思。

他给她竖起一个大拇指：“真自信！”

张蔻蔻嘴角上扬：“那是，如果不自信，我也不会去摆路边摊。”

“那就祝你早日暴富，早日做一个富婆。”

啊，多么美好，多么悦耳的祝福！

张蔻蔻笑眼弯弯：“谢谢李叔！！！”

拿回张记食单之后，张蔻蔻立马回家继续倒腾她的卤菜。

按照菜谱上的方法，经过几次改良后，她总算做出能拿出去卖的水准。虽然还没有达到最满意的程度，但也足够了，后期再一点点改进吧。

张蔻蔻两天没出摊，手机里塞满学生发过来的催营业信息。

“老板，今天没出摊吗？”

“老板，今天又没出摊吗？！”

“小姐姐，今天出摊吗？？？”

“老板你再不出摊，我就要饿死了！！！”

“老板，饭饭！饿饿！”

“老板，想念你的第一天。”

“老板，想念你的第二天。”

“快复工吧老板！！！好想吃你做的蛋炒饭啊啊啊啊！”

“西湖水我的泪，老板怎么突然消失了......”

第二天，张蔻蔻带着一大盒卤菜出摊。范奇奇帮忙摆放的时候，张蔻蔻让她尝尝自己做的卤菜味道如何。

在路上，范奇奇已经闻到卤菜的浓郁香味，从食盒子里一阵阵钻出来，弥漫在鼻尖周围，诱人的要命。做好开摊前的准备工作后，范奇奇带上一次性手套，拿了一根卤鸡腿啃。

秘制香料包先熬煮出鲜香麻辣的赤色卤汤，然后放鸡腿在卤汤里从浸泡到卤。长时间的卤煮下，卤汤已经完全渗入到鸡腿的每一处肌理，不仅卖相漂亮，还非常入味。

卤鸡腿肉质软嫩，入口劲道有嚼劲，咀嚼的时候，鸡肉里的一丝丝麻辣在唇齿间和谐跳跃，简直越吃越过瘾。

范奇奇疯狂冲张蔻蔻竖大拇指：“好吃！太好吃了！完全不输那些卤味店！”

“会不会太辣？”

范奇奇摇头：“完全不会，我这种不怎么能吃辣的人都能接受，我有预感女生会很喜欢。我靠，张蔻蔻你行啊，你这卤菜完全能拿到饭店去卖了。”

一根鸡腿很快吃完，范奇奇恋恋不舍吮着鸡骨头，感叹：“卤味就是开胃，好想来一瓶啤酒啊！”

“走，去买！”

“哈哈哈哈，别浪别浪。”

新品上市第一天，张蔻蔻随手拍了几张卤菜的照片发到朋友圈。

文案写着：今日上新小吃秘制卤菜——卤鸡腿、卤鸭脖、卤鸡翅。欢迎喜欢吃卤味的同学购买，限量供应，售完即止～