第1章大难

1942年，中国这个古老的农业国家正在进行这史无前例的灾难，灾难源于抗日战争的爆发，在河南这个历史悠久城市中，爆发了旱灾与蝗灾，农民们颗粒无收，大批的农民选择背井离乡，拖家带口逃往山东、安徽、湖北、山西等地，其中绝大一部分农民选择逃往陕西这块宝地。

陕西有潼关天险可以给灾民们足够的安全感，加关中沃野千里适宜生活。陕西地处西北，从西周开始便定都于此，从古至今有十三个国家在此定都，留下了许多历史古迹，如秦朝的兵马俑，汉朝的鸿门宴，大唐的大明宫和大雁塔，陕西不仅仅留下各个朝代的历史古迹，更加留下读书人忧国忧民的思想，他们愿意接纳河南人，尽力让这些苦难的人们融入到当地的生活之中。虽然这个古老的国家正在经历战火的洗礼，但是全国人民众志成城，相信在不久的将来一定会看见明天的曙光。

四十多岁的孙老头决定带着自己的妻子和四个子女逃往陕西这块宝地，孙老头跟着流民一起来到陕西，流民们然后散落于陕西各地，当地人为他们提供住处和衣物，让这些饱经风霜的人们感受这个世界的温情。孙老头带着自己的妻女来到了陕西临潼，后来辗转到孙家村这个地方，因为在孙老头的心里，孙家村这个地方必定有大量姓孙的人们，而自己也姓孙，可以增加当地人对于自己这个外乡人的包容心。另一方面就是远离故土，和自己同姓的人们在一起也可以使自己减少对于故乡河南的怀念。

孙家村的人们热情好客，对孙老头一家六口提供了住处和衣物，虽然只有一间破旧不堪的陋室，可却足让一家六口感居住，并且感到十分的满意，虽然村民带来的食物不足以让一家六口饱餐，可是对于已经饿了好久的孙老头一家人来说已经很满足了，晚上孙福为孙老头一家人带来了面食，孙老头一家人吃着吃着竟然发现了南瓜，于是孙福解释到，南瓜盖被子是陕西的风味之一，南瓜香甜可口，入口即化，南瓜是美味的食物，而南瓜盖被子就是其中的做法，把南瓜切成块状泡在水中以去掉南瓜的腥燥气，把面粉倒在盆子中，倒入水，用筷子搅拌到糊状，然后放在微热的锅发面四五小时，发好面以后，用手揉面十分钟，揉面越久，面吃起来越劲道。然后用擀面杖把面擀成片状，然后把面块放在热锅里面，然后在放一层南瓜块，在放一层面块和南瓜块，最后放一层面块，三层面块包裹两层南瓜块，然后加水到淹没面块，小火加热半小时，香甜可口，入口即化的南瓜盖被子就做好了。

孙家村当家做主的村长叫做孙富，孙福是当地的大户人家，当地人以孙姓为主，也混杂着其他的姓氏，不过其他姓氏寥寥无几，而在孙孙家村中，孙福自他祖辈开始便开始做了村长，因为孙福家境殷实，孙福家里自祖辈开始便在这个地方有大量当地的土地，于是孙福便把自己的土地租给当地的人们，自己仅收取少量的租金以维持生计，并且在孙家村中，发生天灾时，孙福便就不收取别人的租金了，发生人祸时，孙福总是会送去钱财以解决自己同村人的燃眉之急，如果有红白喜事，孙福绝对是主事人，主事人须是当地德高望重的人物。

后来孙福把自己家里的土地租赁给孙老头一家，每年只收取少量的租金。后来孙老头得知，自己一家六口所居住的陋室，是孙福让自己本族的一户人家把自己家里的不要的房屋免费给孙老头家里居住的，虽然是遗弃的房屋，但孙老头非常感激孙福的照顾之情。