第108章秘制辣椒酱
陈晓橙微笑着，眼神中闪烁着对美食制作的热爱与自信，她轻轻拍了拍身旁的罗建业，示意他别太紧张。“看，建业，制作这蔬菜饼的秘诀，真的就藏在这些细节里。佐料的选择至关重要，它决定了饼的灵魂，但装在料瓶里只要最后撒上就可以了；而坚持使用大豆油，则是为了保留食材最本真的味道，让每一口都显得那么醇厚而不腻。”
说话间，陈晓橙灵巧地将切好的蔬菜丝拌入面糊中，鸡蛋的加入使得整体色泽更加诱人，金黄色的蛋液与五彩斑斓的蔬菜交织在一起，仿佛是大自然最和谐的配色。她轻轻搅拌，让每一根丝都均匀裹上面糊，随后，动作娴熟地将混合物倒入预热好的铁板上。
铁板下的火焰虽小，却足以让饼底慢慢变得金黄酥脆，陈晓橙细心地调整着火候，确保饼既能熟透又不会焦糊。空气中渐渐弥漫开一股令人垂涎的香气，那是食物在铁板上舞蹈时散发出的最纯粹的诱惑。
“来，建业，撒料的时候记得，每个人的口味不同，辣椒粉是必备的提味神器，但也要考虑到不吃辣的，所以记得分开放。”陈晓橙边说边示范，手中的调料罐轻轻一抖，细碎的辣椒粉便均匀洒落在饼面上，为这道美食添上了点睛之笔。
正当她准备为饼刷上那罐特制辣椒酱时，眼神中闪过一丝狡黠：“这可是我独家秘制的辣椒酱，只需轻轻一抹，就能有哭了又想来的回头客。”
罗建业疑惑地问：“还能哭了还来？”
“老板，看你们吃得这么香，我都忍不住流口水了！这第一炉的，我全包了！”客人急切地说，眼神中满是渴望。
陈晓橙愣了一下，随即不好意思地笑了笑，解释道：“真是抱歉，这第一锅其实是用来试火候和调味的，可能不如之后做的那么好吃。而且，这是为了让我的新助手罗建业尝尝味道，好让他更快上手。不过，如果您真的不介意的话，我可以给您重新做一份更好的。”
这客人听后，态度更加坚决，他摆摆手，笑道：“嘿，老板娘，我就要这一炉，还都要你的辣椒酱，你就别跟我客气了。我就喜欢挑战点刺激的，你说这辣椒酱特别辣，那我更要尝尝了。六个饼，一个不落，都给我加上那辣椒酱！”
陈晓橙见状，无奈又带着几分笑意，她深知自家辣椒酱的威力，生怕这位初次光临的客人一时冲动，难以承受那份辣意。于是，她再次提醒道：“先生，您可得想好了，这辣椒酱确实不是闹着玩的，六个都加的话，我怕您……”话未说完，客人已经打断了她，自信满满地说：“放心，我吃辣可是有名的，这点辣对我来说，小意思！”
见客人如此坚持，陈晓橙只好依言而行。她先细心地包好一个饼，特意多加了一勺辣椒酱，递到客人手中，同时不忘叮嘱：“那您先尝尝这个，如果觉得合适，我再给您继续加。”
客人接过饼，迫不及待地咬了一口，瞬间，他的表情变得复杂起来，先是惊讶，随后是微微的皱眉，紧接着是嘴角微微上扬，似乎是在享受那份独特的辣意与美味。然而，没过多久，他的眼眶开始泛红，鼻涕也不自觉地流了下来，但他依然强忍着，不肯在陈晓橙和罗建业面前失态。
“咳咳，那个……老板娘，你说得对，这辣椒酱确实够劲儿！”客人一边擦着鼻涕，一边笑着对陈晓橙说，“不过，我就喜欢这种挑战味蕾的感觉。另外几个饼，也都给我加上辣椒酱吧，但这次别放那么多了，留点余地给我慢慢享受。”
陈晓橙见状，既觉得好笑又有些心疼这位客人，她连忙递上纸巾，同时让罗建业继续忙碌起来，为客人装剩下的饼。罗建业在一旁看着这一幕，心中暗自佩服陈晓橙的手艺，同时也对这位客人的勇气感到好笑。
“好嘞，您稍等片刻，我这就给您装好。”罗建业边说边加快了手上的动作，不一会儿，六个热气腾腾、香气扑鼻的蔬菜饼就整齐地摆放在了盘子里，其中几个还特意按照客人的要求，加上了适量的辣椒酱。
随着第一波小插曲的结束，摊位前迅速聚集起了一波波络绎不绝的客人，他们的到来为这个小小的空间增添了几分热闹与生机。陈晓橙和罗建业两人默契配合，忙碌而有序地应对着每一位顾客的需求。
陈晓橙深知保持食材新鲜与口感的重要性，她不时地观察着铁板上的火候，确保每一片蔬菜都能在最短的时间内达到最佳的烹饪状态。每当出炉五六次铁板后，她就会熟练地拿起一个新鲜的萝卜，细心地削皮切片，同时切上一把翠绿欲滴的蔬菜，再泡上一碗晶莹剔透的粉丝，为接下来的饼子准备最鲜美的配料。这种对食材的精挑细选与及时更换，正是他们摊位上蔬菜饼能够赢得顾客青睐的秘诀之一。
罗建业则在一旁忙碌地调配面糊、翻煎饼子，他的动作虽然略显生疏，但在陈晓橙的指导下，渐渐变得熟练起来。直到第四批铁板出炉时，他终于得以品尝到自己亲手制作并加入陈晓橙特制辣椒酱的菜煎饼。那一刹那，辣椒酱的直冲鼻的辣味仿佛在他口腔中瞬间爆炸，带来前所未有的刺激感。他猛地瞪大了眼睛，鼻翼微微翕动，试图缓解那份突如其来的辣意，却又不由自主地被那独特的香味所吸引，继续咀嚼起来。
“这……这辣椒酱也太猛了吧！”罗建业一边擦着额头上因辣而渗出的汗珠，一边笑着对陈晓橙说道。他没想到，自己平时也算能吃辣的人，竟会被这小小的一勺辣椒酱给“制服”了。那种辣，不同于芥末的尖锐刺激，而是一种深入骨髓的灼热感，直冲鼻腔，让人难以招架，却又欲罢不能。
然而，正是这份辣意，让原本可能只是出于好奇或饥饿而品尝的煎饼变得更加美味。煎饼的软糯与爽脆的素菜相互交织，在口中形成了一种奇妙的口感对比，而辣椒酱的加入，更是为这份美味增添了无限的层次感。罗建业发现自己竟不自觉地加快了咀嚼的速度，仿佛想要通过吞咽来缓解那份辣意，却又在不知不觉中享受起了这份“痛苦”的美味。
马路对面的行人被一阵阵诱人的香气吸引，不由自主地跨过街道，来到了陈晓橙的摊位前。一位好奇的客人停下脚步，探头问道：“你这儿卖的是什么好吃的？”
陈晓橙微笑着回应：“是菜煎饼，客人可以根据自己的喜好选择搭配的蔬菜。”
客人闻言，环顾四周，突然话锋一转，带着几分戏谑说：“我刚才在马路对面等炒面的时候，就看到你们这儿的客人好像都是哭着离开的，就连你的员工刚才也哭了，这是怎么回事啊？”
陈晓橙闻言，不禁笑出声来，解释道：“那都是因为我的特制辣椒酱。”
“辣椒酱有什么好哭的？”客人一脸不解。
陈晓橙笑着摇了摇头，解释道：“这辣椒酱可是我们摊位的秘密武器，它的辣度可不是一般的高。很多客人第一次尝试时，都会被它的辣劲给惊到了，有的人甚至边吃边流泪，但正是这种独特的辣味让他们难以忘怀，吃完之后还想再来。”
客人果断的要了一个菜煎饼，最后也是哭着走的。
随着夜幕降临，陈晓橙的摊位前聚集的客人越来越多，其中不乏那些因为尝试了辣椒酱而“哭着”离开，却又忍不住回头的食客。他们或是因为辣得过瘾，或是因为对那份独特风味的眷恋，纷纷再次光顾。
时间一分一秒地过去，摊位上的食材也在不断地消耗中。最先告急的是面糊，但陈晓橙并没有因此停下手中的活计。她灵机一动，利用剩余的鸡蛋和剩余的蔬菜丝，巧妙地制作出了几个“菜蛋饼”，同样受到了客人们的欢迎。
随着夜市的热闹逐渐达到高潮，陈晓橙的摊位也迎来了最为忙碌的时刻。当最后一桶面糊用完，她只好依靠鸡蛋和剩余的蔬菜丝继续坚持。最终，连蔬菜丝和粉丝也开始变得稀缺，但即便如此，依然有客人愿意为了那一口辣椒酱的味道而等待。
时间一分一秒地流逝，直到接近午夜十二点，陈晓橙的摊位上终于什么都做不出来了。撒料用尽，食材告罄，她不得不遗憾地宣布收摊。然而，即便如此，仍有一些意犹未尽的客人依依不舍地离开，他们相约明天再来，继续享受那份令人又爱又怕的辣味美食。
罗建业在一旁默默地帮衬着，眼神中满是柔情与自豪。他熟练地收拾着摊子，动作间透露出一种默契与温情，仿佛这场忙碌是他们共同编织的美好记忆。看着陈晓橙如此开怀，他的心里比谁都甜，前阵子不是接连几天的去看事，就是被林家堵得做不得生意，陈晓橙待在家也就跟花姐看电视聊天，怎么也没有今天这么高兴的。
隔壁烧烤摊的老板，一个性情中人，见状不由自主地拿起两根刚烤好的香肠，乐呵呵地走过来，打趣道：“瞧你们俩，真是‘男女搭配，干活不累’啊！站着就是烙饼，坐着就是擦萝卜，这都站了几个小时了，不简单！”
陈晓橙接过烤肠，嘴角的笑意更浓了：“是啊，大哥，好久不见这样的场景了。之前去忙其他事，停了这么久没摆摊，我还想着会冷清几天，毕竟我们的小摊也停了好一阵子。现在终于可以重新开始，虽然累，但心里那个乐啊，是无法用言语表达的。”
烧烤摊老板点点头，赞许道：“我就说嘛，你的煎饼手艺这么好，肯定会有人喜欢的。尤其是这入秋的天气，热乎乎、脆生生的煎饼，最是对胃口了。而那些冰饮啊，虽然现在喝起来痛快，但容易让人受寒。还是你的煎饼，暖身又暖心。”
陈晓橙听得心里暖洋洋的，她认真地点了点头：“听大哥的，我打算这段时间就多卖点菜煎饼，应应季节，也让大家多尝尝我们的手艺。希望能给大家带来一点温暖和慰藉吧。”
罗建业麻利地整理着摊位，将各种工具和食材一一归位，他的动作既迅速又有条不紊，显然是习惯了这份深夜的忙碌。而陈晓橙，尽管身体已经疲惫到了极点，但内心的喜悦与成就感让她暂时忘却了疲惫，只是当终于有机会坐下来时，那份沉重感瞬间涌来，让她只想沉浸在这难得的宁静之中，不愿再起身。
罗建业见状，心疼地坐在了她身旁，没有催促，只是默默地陪伴着。夜色渐深，小巷里的喧嚣慢慢退去，连隔壁烧烤摊也迎来了收摊的时刻，火光逐渐熄灭，只留下一缕缕青烟与空气中残留的香气。
就在这时，一个意想不到的场景发生了。一只鬼魂悄无声息地靠近，轻轻地拍了拍罗建业的肩膀。然而，这一次，罗建业并未像初遇陈晓橙之时那般惊慌失措，反而显得异常镇定。他抬头看着陈晓橙的眼睛，目光中没有了恐惧，只有一份淡然与冷静，仿佛早已习惯了这样的“访客”。
陈晓橙见状，心中不禁生出一丝玩味。她没有立刻使用三清铃来震慑鬼魂，反而将手中的象牙笏轻轻一展，那笏板瞬间散发出淡淡的荧光，在夜色中显得格外神秘。她笑看着鬼魂，以一种略带戏谑的语气说道：“你可知道我是谁？”
鬼魂一见到那象牙笏，再加上陈晓橙那不怒自威的气场，顿时吓得魂飞魄散，身体不由自主地颤抖起来，仿佛遇见了最可怕的存在。它跪倒在地，声音中带着哭腔，连连哀求：“鬼差大人放过我吧！鬼差大人放过我吧！我愿意跟鬼差大人走，绝不敢再为非作歹！”
陈晓橙闻言，嘴角勾起一抹微笑，这笑容中既有对鬼魂识趣的满意，也有对自己身份的自豪。陈晓橙心里想起三师父隔空捉鬼的手印，但自己没有尝试过，还是不打算如此，就走过去提溜起鬼魂的后脖颈，心念一起收到乾坤袋里去了。
“看来你最近是越来越有‘鬼差’的风范了。”罗建业在一旁打趣道。
陈晓橙收起象牙笏，站起身来，伸了个懒腰，说道：“不过是个小插曲罢了。走吧，今天这么累，明天可得好好休息一下再过来。”