第三百零九章思思，你以前是不是学过摇青

罗永峰将两个竹制水筛里的茶青并在一起。“思思，下面就是摇青的环节了！”

“你好好地看着我的操作，看看你能学到多少！”

罗永峰抬头对小思思说道。

“好啊！”

小思思立刻十分专注地盯着罗永峰。

只见罗永峰走近竹制水筛，双手各抓住竹制水筛的一边。

三斤多的茶青，加上竹制水筛，足有六七斤。

而且，竹制水筛很大，一般人还是不容易把控的。

不过，罗永峰却抓得稳稳的。

只见罗永峰用一个十分奇特的手势，开始摇动着竹制水筛。

水筛中的凉青叶，不断地滚动回旋和上下翻动。

小思思目不转睛地看着罗永峰的操作。

对于这个过程，叶天以前倒是通过上网查询知道其中的一些原理。

鲜叶在水筛内呈螺旋形、上下顺序滚转。

翻动的叶缘互相碰撞摩擦，使细胞组织受伤，促使多酚类化合物氧化，能促进岩茶色、香、味的形成。

但是，知道原理是一回事，怎么操作却是另一回事。

叶天知道罗永峰的手势、动作其实都是口口相传的，是多少辈制茶人的智慧结晶。

摇动的次数、频率和火候的掌握，也是机器永远都无法替代的。

罗永峰每一个水筛摇动了大约二十下，就停了下来。

小思思连忙上前去将水筛搬到了架子上放好。

罗永峰看见小思思这么小，就十分轻松地搬动这么大的水筛，脸上浮起了惊讶之色。

不过，他依然专注于制茶上面。

他在摇青的时候，不时地跟小思思讲解摇青动作的要领和用力技巧。

“罗叔叔，我觉得我已经学的差不多了。”

“我可以自己试试吗？”

小思思有些迫不及待地问道。

罗永峰微微一愣。

心道：你才看这么一会儿，就学会了？

不过，他依然微笑着点了点头，说道：”好啊，你试试看！”

随后，小思思便双手各抓住一个竹制水筛的一边。

由于她年纪小，所以胳膊不长，她抓住竹制水筛的姿势，看上去仿佛竹制水筛随时都有可能掉下来。

不过，她却稳稳地抓住了竹制水筛。

接着，她开始按照罗永峰教的摇青方法，开始摇青了起来。

一旁原本在摇青的罗永峰，不经意间瞥了一眼小思思摇青的动作，顿时愣住了。

他都忘记了摇青，站在原地，一动不动地看着小思思摇青。

他发现小思思的动作竟然十分的专业，已经将他摇青的功夫，学到了八、九成。

这实在是太惊人了！

想当初，他跟他师傅学摇青的时候，可是学了好几天，才学会了六、七成而已。

这里面涉及到用力技巧和动作姿势，不是一句两句能够说得明白的。

这需要自己领悟！

没想到他只跟小思思讲解了一遍，小思思只是看了一会儿他摇头。

小思思就将他摇青的功夫学到了八、九成！

如此惊人的天赋，实在是让人震惊！

“思思，你以前是不是学过摇青？”

罗永峰有些难以置信地问道。

“没有啊，我今天是第一次跟你学摇青！”

小思思一边摇青，一边说道。

“那你也太厉害了！”

“第一次学摇青，就已经掌握了这里面的八、九成的功夫！”

罗永峰惊叹地说道。