第125章下厨，久违了

第125章下厨，久违了

天气预报在说这几天是风暴天，但一早感受的是阳光，是晴天。今年以来，还没到厨房做过一顿完整的饭菜。客观原因是膝盖痛，腿脚的不方便，久站难耐。其实还有点主观原因，那就是自己都嫌自己的厨艺不行，别说符不符合别人的口味了，自己有时都觉得不好下咽，因而对下厨没底气，有些“悚”。

主厨往往是希望自己的厨艺成果得到品尝者的认可，尤其是做出的饭菜能一扫而光时，那在厨房投入的辛苦已不在话下，满脸满身的汗水也是值得，厨艺得到赞许所获得的成就感油然而生。

厨艺虽大都是后天习成，但还是有种天生的秉性，天赋这东xz于其中。我们在吃菜时，经常会感到同一个菜品，出自不同人之手，味道完全不同，某位厨师、某位亲人、某位朋友的手艺就是不一样，好吃不好吃，众人一尝便知。这或许就是天赋秉承吧。

我是属于在厨艺上没有天赋的人，操练了大半辈子，亦无长进。所做的饭菜，属于糊弄型的，仅仅是能入口而已。因此，对厨房中的精进，自觉没前途了。

又进入要下下厨的日子，来到久违的厨房，做几个菜品的经历感觉是久远的事。有人说，做菜还会有手感的讲究，于我，有无手感就更觉陌生了。

久不下厨的我，今天尝试做了几个菜，没有太多地去考虑花样，属完成任务式的操作，这样的心态和结果自然好不到哪去。果不其然，做出来的菜真是不咋的，要么咸了些，要么色泽不够鲜，唯一一点，就是熟了，能入口。

想想，非娴熟的技艺不得，不能强求，慢慢去悟吧！