第382章文丽出事

第382章文丽出事

我们一直吃到凌晨三点多，中途那个胡瑞雯还出去了一段时间，我们四个人散了之后，我给他们打了一辆车。

看着消失在夜幕中的出租车，我心下有些感慨，不知道刑文丽为什么会来见我，像做她这一行的，应当是很怕见到熟人的，而且我知道，刑文丽是一个很爱慕虚荣的女人，对于没钱的人，一般是看不上的。

我甩了甩头，不去想那么多，反正我只是在这待上几个月就走了，回到店里收拾了一下碗筷，步行回到了我租住的地方。

我看了看时间，澳洲那边应当是上班的时间了。

打开网上和诗月、清琰分别聊了一会儿，知道她们那边水产养殖做了起来，我也是极为高兴。关上视频迷迷糊糊的睡了过去。

日子就这样不紧不慢的过着，我每天除了研究如何杀狗，做狗肉之外，就是研究如何做菜，我发现，我在这个方面还真有天分。

以前蔡师傅和我讲的东西，我竟然能一一连贯的用起来，

为了练习炒菜，我换了一个地方住，一个有院子的平房。

我在我租住的院子里面垒了一个土灶，安放了一个大锅，天天练习炒菜，很多食材作废了就直接扔掉，摆盘不好看了，也直接重做。

我将一条肥壮的大鲤鱼放在菜板之上，拿起菜刀将两面切花，大铁锅中放入大豆油，灶下的火开到中火微小。

等到油烧到九成热之后，用d城出产的土豆淀粉在鲤鱼上抹了一遍，拎起鱼尾直接下锅。

滋啦！滋啦！

整条鲤鱼在滚烫的油中，不断变换着身上的颜色，从浅到深，每次浇油，入锅，提出，不超过两秒的时间，时间过长，鱼肉就会外透而内不透，一会儿煮的时候，佐料的味道就渗透不进去。

等到炸到微微变色之后，开大火，在此下锅炸，这次的时间稍久一些，将鱼肉炸酥，整条鱼炸成深红色之后，捞出滴油。

整个过程不能超过三分钟，否则鱼肉就发老，发硬，不好吃。

我将大锅中的油捞出，剩下一些底油，放入了适量的葱姜蒜，这些东西都是按照一定比例放的，一般是4:3:1，又用老陈醋将炸的深红喷香的鱼肉烹了一下。

看着色泽，香气都出来，我感到一阵高兴，以前都是火候掌握不好，不是将鱼炸粘锅了，就是鱼肉没炸熟。

这时候还不到下去汤汁闷盖的时候，一定要放入白糖、盐、高汤提鲜，同时使肉质更加的细嫩。

飘去浮起的白沫，之后加入秘制的汤汁闷盖，调整到中火微顿，不超过十分钟。

为了使增色，可以放入、玉兰片、黄瓜、菠菜，最后用用淀粉勾芡，加入少许香油。切记不可放味精，否则鱼的鲜味儿就没了。

我拿起筷子品尝了一下，感觉是真的不错，盘子里的颜色也好看，白黄相间，何有食欲，笑着将这盘子菜倒掉，刷了锅，准备做下一道菜。

嘟！嘟！

我正要切菜，听到手机响了起来，拿起来一看，是那个叫胡瑞雯的女孩儿给我打的。

“申哥，你有事么？”胡瑞雯轻飘飘的声音里面带着丝丝的焦急。

“怎么了？”我疑惑道。

“文丽姐出事了”胡瑞雯的语气更显焦急。