26、麻辣烫
时芊芊熟练地熬制高汤，耳朵听着江橘说了一遍经过。
笑道：“没事，我会处理，正好省了宣传的麻烦。”
而后一系列吩咐出来，待客的，买菜的，洗菜的，剥蒜皮的，店里十多人各司其职，再没有忙乱，一切有条不紊的进行。
不过一刻钟，楼上楼下收拾利落，坐满了客人，闲坐着嗑瓜子喝茶水，可以免费吃时家小东家亲手做的菜，谁不愿意？
时芊芊忙得脚不沾地，简陋版的高汤算是好了，一切也准备就绪。
旺火热锅，下菜籽油烧至六层熟，放入之前腌制的豆瓣酱，再放上切细的去子红辣椒，姜片，花椒，炒香后下高汤。
把新鲜的鸡枞菌撕成条撒入滚锅。
依次加入冰糖，牛油，料酒，细盐，草果等。
锅里红色的油汤翻滚个不停，冒出迷人的香气。时芊芊自己忍不住咽了咽口水，辣椒，一直这么霸道。
用小碗尝了尝味道，稍微调了一下佐料，直到满意为止。
漏网里装豆腐、白菜、藕干、饵块、海带菜、鹌鹑蛋、花菜等下锅煮熟。
肉片豆芽烫熟备用。
在这当头，她用小锅重新烧了一锅热油，浇入剁碎的辣椒酱中。
等大锅里的菜煮熟后，捞起来每个碗里分一些菜，铺上肉片，浇一汤勺子红油汤，撒上翠绿的芫荽，再盖上辣椒油，芝麻，蒜蓉，脆豌豆等，由他们端上去给客人吃。
每人送一碗麻辣烫，还有一杯公主饮。
早在她爆炒辣椒的时候，呛味便霸道的飘到了院子里，也飘进了餐馆里，不少人被呛得咳嗽连连，却也被这股味道吸引：光闻着就这样霸道，不晓得吃起来怎么样？
手里紧紧捏着叫号的小竹条，期待的看着厨房的方向。
来了，伙计端着托盘流水般上菜。
大大的海碗里，只有浅浅的半碗，红彤彤的油汤让人忍不住分泌唾液。
伙计一边按照取号牌上菜，将号码牌换成筷子，笑盈盈解释道：“这个叫做麻辣烫，里边放了非常珍贵的香料，是我们东家出生入死买回来的，有点辣口，请慢用。”
林员外自然也在，他没有帮着打扫卫生，所以发的号在后面，实在忍不住，出了十文钱和个老太太换了一下序号。
第十一个领到了免费的麻辣烫。
接过碗先拌了一下，白色的鹌鹑蛋和饵块便从红油汤里冒出了头，还有绿色的时蔬，红红绿绿，甚是赏心悦目。
他夹了一块饵块放在嘴里，一股霸道辣味先侵袭感官，他咀嚼了两下，饵块软乎乎的，配合着佐料，竟然如此香浓。
咽下饵块，他连忙喝一口冰镇公主饮，嘴巴里灼烧得厉害，欲丢下筷子走人，那种霸道的辣味好似会上瘾，忍不住又吃起来，直到满头大汗，在嘴巴疼得止不住吸气的同时，感受到了一种极致的愉悦。
吃完后意犹未尽，还想再来一碗，特别是肉片，竟从没吃过这样嫩滑溜顺的肉。
晓不得那个小娘子是怎么做出来的。
他是随性的人，走到收银处询问可以买么，常氏重新上了脂粉，记得女儿的嘱咐，指着一边的案台，上面满满摆着新鲜的蔬菜，笑脸相迎道：“自然可以，因佐料金贵，三十文一份，食材可以自选。”
递了一个空碗给他道：“你自己挑选喜欢的菜类，装满这个碗给厨子，他们在后面做好送来。肉类只能选一份哦。”
林员外点点头，特意多加了二十文，选了自己爱吃的几样菜和两份肉片，一份鸡肉。
店里灯火通明，人声鼎沸，食客换了一拨又一拨，慕名前来品尝她家的新品麻辣烫。
试吃过一份的，往往又重新购买。
期间时芊芊抽空上来道：“乡亲们，托赖你们的厚爱，我决定共享我家饵丝公主饮的配方，各位若有打算开店的朋友亲戚，不妨请他明日午时到我店里详谈。”
隔街看着常氏收钱收得手忙脚乱，换好衣服的黄氏恨得牙痒痒，扭身回了自家的酒楼。
今晚不晓得为何，都没有客人来用餐，一酒楼的人全部闲着磨牙。
她气急败坏的在柜台前拨弄算盘，儿子钱宝又撞来要银子。
黄氏从抽屉里递了一锭银子给他，指着他的脑壳骂道：“你也老大不小，好好在酒楼里学着管铺子，或者跟着你爹去跑生意也行。我一天忙得脚不沾地，你跟在身后倒杯水给我也是好的。”
钱宝乐呵呵笑道：“原来娘是想喝茶了，等对面时芊芊进门，我让她给你倒一百杯，伺候您捏肩捶背，好不好。”
黄氏斜乜一眼对面，冷哼：“就她，得跪着给倒茶我才要。”
钱宝哄高兴了母亲，一晃三摇出了门，本想直奔怡红院找姑娘听曲子，想起那个小娘皮惹了母亲不快，得过去给她点颜色看看。
大咧咧进了时家铺子，喝道：“时芊芊，你给我出来！”
这一声中气十足，人声鼎沸的铺子里瞬间静了下来，许多人端着碗躲到角落，一面吃，一面挤眉弄眼：这时家特色店真不错，味道好，瓜也多。
时芊芊听说有人来捣乱，忙从后面出来，看见是对面的浪荡儿子，因有几面之缘，微笑道：“钱公子大驾光临，不晓得要吃什么？”
“你这个贱妇，竟然惹怒婆母，还不去跪着磕头！”
店里的帮佣面面相觑，小东家什么时候有了婆家？
时芊芊大怒：“放你娘的狗屁。我好好一个待嫁闺女，哪来的婆母。
李伯伯，你们把这个醉汉叉出去，莫要污了我的名声。”
钱宝炸着舌头：“你要了我钱家两千两的彩礼，还说不是我钱家妇。”
时芊芊朗声道：“今儿趁乡亲们都在评评理。
你家寻媒婆上门，给两千两银子的彩礼，要我陪嫁时家特色店，还要帮你娶三门良妾。”