第28章不打下手，直接做

第28章不打下手，直接做

顾照林把处理好的牛肉，剔骨去筋，切成大块，清水漂洗，去血水污物，沥干水分。

“不打下手了。”孟亦然看到手上的动作。

“估计停不下手，他习惯做了。”

何亭晚此时嘴唇微动，捂住嘴的动作，虚掩收起手到后背。

“晚晚，我们去做别的菜。”

季疏桐伸出手搂着腰上，先远离厨房，他叹一口气，“有点影响他做菜。”

顾照林清水倒入锅里，放入牛肉块煮二十分钟，捞出，原汤留着备用。

他把肉块放凉，切成均匀大小的肉片。

他往锅里倒豆油、菜油烧热，加入原汤、辣椒面、花椒粉、曲酒、白糖调味，煎到一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁。

等待汁水收净，起锅撒入熟白芝麻点缀。

“麻辣牛肉片，吃起来辣味十足，很有嚼劲。”

何亭晚：“吃点苦味的菜。”

他接下来将洗净的苦瓜切开，去掉瓜瓤用斜刀切成片。

他往锅中注入水烧开，倒入苦瓜搅拌片刻，再煮到一分钟。

煮到食材熟软后捞出，沥干水分。

他将焯煮好的苦瓜装到碗里，倒入备好的蜂蜜。

淋入适量的白醋搅拌到食材入味。

取一个干净的盘子，盛出苦瓜摆好盘子。

“蜜汁苦瓜，和蜂蜜调好，味道没有那么苦。”

他拿出一块放到嘴里，尝着味道，还夹一块到季疏桐嘴边。

“好吃，不苦，还有些甜甜的。”

季疏桐吃着嘴里有点苦的苦瓜，嘴上却说很甜。

“没有那么甜，我还吃了一块。”

何亭晚反驳的口吻，把盘子都端到桌面上，还放的特别远。

“鸡肉的菜，上节目一直都没做。”

孟亦然鸡腿被他去好骨头，切成块，加入葱末、姜末、蒜末、梅菜、盐、酱油、料酒拌匀，腌制三十分钟，豆腐切块。

锅里倒油烧热，放入鸡腿肉煸熟，捞出。

锅留底油烧热，下入郫县豆瓣酱炒香，倒入沸水，加料酒、酱油、白糖调味，放入豆腐块、鸡肉、梅菜炖到入味。

用水淀粉勾芡，出锅撒入香菜段，淋入香油可以出锅。

“家常豆腐鸡。”孟亦然把菜端到他们面前，“香吗？”

“好香。”嘉宾们都说好香。

“我们也想吃。”摄影老师们肚子都叫唤，抚摸着肚子就想点外卖，偷偷拿出手机点外卖，反正导演都出去吃。

【报告，他们都点外卖】

【摄影老师：我们好不容易可以点】

【别告诉别人】

季疏桐：“甜的，都喜欢吃。”

他把南瓜洗净，去瓤皮，切成块状，上笼蒸熟，沥干水分，加入糯米粉、白糖、盐拌匀，做成面团状，挤成鹌鹑蛋大小的丸子。

倒入色拉油炒锅烧热，放入挤好的丸子，炸至金黄色捞出。

锅里留有少许油，倒入清水，加入白糖、盐，用水淀粉勾芡，淋入醋，倒入丸子，翻炒均匀盛入盘内。

“酸酸头甜甜的，糖醋南瓜丸子。”

季疏桐把扑鼻的南瓜香的丸子放在桌面上。

【我也觉得好吃】

【邮过来给我】

林清婉：“也不清淡，做菜青菜。”

手拿黄瓜伸到洗碗池边，水流冲洗黄瓜，切成滚刀条。咸鸭蛋黄切成丁。

“调料，不用了。”她伸手把所有用的调料都摆在她手旁。

锅入油烧热，下入黄瓜块略炸，捞出沥油。

锅留油底部油，放葱段炒香，取出葱段，再放入黄瓜条旺火翻炒，倒入清汤烧沸，调入盐，改文火烧至入味。

用水淀粉勾芡，撒入咸蛋黄丁，淋入熬鸡油。