第59章想挖墙角,吸溜…… - 末世,餐厅老板是恶人 - 山柏侧卷 - 科幻灵异小说 - 30读书

第59章想挖墙角,吸溜……

队伍里的厨子是一个身材高瘦的男人,光看外表,完全看不出他与厨子两个字的关联。

毕竟印象当中的厨子,无一不是腆着肚子的中年男人。

看见这种身材的厨子难免有些怀疑。

但好在,古奈的是厨艺的确是不错的。

和常规的红烧肉不同,他的做法并不复杂,而且简单。

只见他从锅中加了一勺油,抓了一小把冰糖扔进还未完全热的油中,勺子不断搅动着,随着油温升高,冰糖也随之融化。

一直到融化的冰糖变成橙黄色冒小泡的状态,才将一旁的八角、香叶、桂皮按照321的比例放入其中,和糖色融合翻炒,等糖色变成焦糖色的时候,接过一旁人手中的开水倒进了锅里。

锅中的油遇水,嗤啦一声炸开来,但是又被盖子挡住,不甘的化为了平静。

不消片刻,再次打开锅盖,就看见沸腾的红褐色热汤。

但是并不直接用,而是盛出放到了一旁。继续往碗里加入4勺酱油,两勺酒和一勺醋。

闻着空气中弥散的香料和酱香融合的味道,黎白放弃了吃空间里的备餐的打算,目光紧紧盯着油光水润的铁锅。

做饭的古奈察觉到盯着自己的视线中格外火热的两道,一道自然是温宇这个吃货无疑,而另一道视线,居然是黎店长,有些惊讶。但手上的动作没有丝毫停顿。

再次往锅中加了一勺油,等油微热的时候,再加入葱姜辣椒段,将锅离火焰远了一些,用小火慢慢炒出香味。

然后将锅放回原处,把处理好切成大小一致方块的五花肉加入其中翻炒着,直到肉块的颜色都变成发白的样子,再翻炒一会儿,变得表面镀上一层金黄。

才空出手,将之前放在一旁碗里的红烧汁倒进肉里,再将开水加满,直到没过五花肉,等水烧开烧开后,古奈就将锅微微远离了一点火焰,小火慢慢炖着,准备起其他的东西。

黎白看着被盖子遮挡住的红烧肉,光想想就能想到该有多么的美味了。

“要是把酱油换成生抽味道一定更好,还有白酒换成料酒!”

“黎小姐精通此道。”

切着土豆的古奈听到黎白的话,主动接过话题。

黎白挑眉,好奇的看了古奈一眼。

“略懂。”

“原本是4勺生抽,两勺料酒,一勺醋和一勺老抽,但是现在这种情况,能够凑齐这些就已经不错了。勉强,味道还行。”

话语中,有莫名的骄傲。

黎白恍然大悟,理解的点点头。

“就说感觉差一点,原来在这里。”

“一般人做红烧肉都是先焯水再做,你怎么直接用的生肉。”

“没有妨害的,我用的生肉,煮的过程中也会有血沫浮起来,也是要捞起来的。我这么做就是简单一些。”

节约时间。对此,黎白十分认同。

“倒也是,加醋是为了肉更加软糯?”

“黎小姐高见,确是如此。”

一边回应着黎白,古奈一边打开盖子,用勺子沿着锅边撇出许多浮沫,等浮沫差不多捞出后,再次盖上盖子。

“你这肉要炖多久?”

“半小时以上,时间太短吃起来口感会发腻,最好一个小时,这样的肉入口即化,而且不会吃到肥肉的口感。”

说着自己十分好笑的笑了笑。

“但是如今的情况,等不了这么久,半个小时,火稍微大一点就好。味道也是可以的。”

也对,晚上之前,需要赶到他们基地,不能耽误太多时间。

如果不是自己这块肉,现在他们恐怕已经上路了。

黎白看着古奈熟练的切着肉末,还不忘搅拌一下粥。有些想挖墙角。

虽然小云做的饭菜也很好吃,但是机动性不够,死板的按照菜谱一步一步的做出的饭菜总觉得少了点味道。

黎白眼睛滴溜溜的转着,眼中的算计都要溢出来了。

顾乾再瞎也看到了。

“黎小姐,你这么大的产业,应该不至于眼馋我的队员吧!”

黎白偏头,瞪大了眼睛。

乖乖!顾乾居然会阴阳人唉!大发现!

“顾队长不会这么小气吧!”

“不,我很小气。”

黎白挖其他人,顾乾都不会反应这么大,但是挖的人如果是古奈,那绝对不行!

鬼知道,像自己这种经常在外面行动的小队,拥有一个上的战场,下得厨房的人,有多么难得,尤其是厨艺深得家族祖传的古奈,那是万万不可的。

顾乾回答得理所当然,全然没有要脸的觉悟。

脸?脸能当饭吃吗?

字体大小
主题切换