第246章特意
第246章特意
宁珂洛拿起一个马铃薯，看了眼擦板，直接选择了最细的孔眼，擦了曩昔，擦板下面马上如雪般掉下细细的丝，约莫只需一毫米粗细。唐笑正要接手擦板，却听得宁珂洛启齿道：“行了，按照这个标准，切丝吧！”
唐笑：“……”
这老爹什么时分能不坑亲闺女！亲闺女啊！
她认命的拿起了菜刀，利索的切起了丝，这边切完了马铃薯丝，宁珂洛又拿出了十几个干红辣椒，一样切丝。
这一次，马铃薯丝和红辣椒丝一同下了油锅，出锅后，宁珂洛只用了点盐简单的拌了下，最终在上面撒了一小挫香菜。
金黄的马铃薯丝和火红的辣椒丝交错相间，加上上面装点的绿色香菜，单论卖相，这一盘炸马铃薯丝是最美丽的。
唐笑食指大动，刻不容缓的夹起了一筷子，脆，香，夹杂着同样脆爽的干辣椒丝的香辣，还有香菜的提味，真是妙趣横生。
她吃完一口，不由得又夹了一口，一口接一口，不知不觉，这一盘子的炸马铃薯丝也被她消灭干净。
宁珂洛这时才把冰箱里的冻马铃薯条拿了出来，爽性的丢下油锅，宁珂洛这才讲解道：“假如把马铃薯条直接下锅，由于有水，会炸的软趴趴，并且简单粘连，冻了今后，炸出来外酥内软，特别好吃。”
马铃薯条最厚，炸的时辰也最久，唐笑早就凶相毕露的准备好了盘子，待宁珂洛一捞出锅，马上把盘子递了曩昔，满怀等候的看着宁珂洛：“这一次用什么作料？”
宁珂洛忍俊不由，伸手在她鼻子上一刮：“没吃过肯德基吗？”
唐笑茅塞顿开，薯条西红柿酱啊！
端着满满一大盘子的薯条，父女二人一人占领了沙发一边，一人面前一小碟西红柿酱，看着电视上疯疯癫癫的小燕子睁着大眼睛卖萌，唐笑慨叹万千，这才是日子啊！
广告时辰，宁珂洛的声响俄然响起：“你今日有什么心得？”
唐笑仔细想了须臾，轻声道：“同一种食材，哪怕是同样的烹饪方法，却可以由于刀工的不同，成果彻底不同的菜品。”
宁珂洛嘴角翘起，眉眼间是满满的笑意：“不错，刀工和火候操控，就是中餐的基础，明日开端，我们一边继续做马铃薯，一边开端操练刀工。”
唐笑霎时在沙发上坐直了身体：“怎样练？”
宁珂洛捏起了一根薯条，丢到了口里，慢吞吞的道：“切豆腐。”
顿了下，他似笑非笑的看着唐笑补偿道：“你什么时分能把豆腐切成丝，什么时分就算你刀工结业。”
唐笑：“！！！”
提到这儿，宁珂洛像是一下想到了什么，从沙发上站起，蹲到了大床下面，半个身子探了进去，翻找半响，拽出了一个圆滚滚的东西，唐笑被灰呛的一阵咳嗽：“这，这是什么？”
宁珂洛拿过了一个抹布，细细的擦拭着上面的灰，轻笑道：“小磨香油晓得吧？我们这是小磨豆腐。”
唐笑吃惊的张大了嘴巴，难以信任的凑了曩昔，那黑乎乎的玩意被宁珂洛拭去了上面的灰，显露了它的原本面目，灰沉沉的石质外表，仿佛经过了不晓得几年的时辰堆积。
最让人诧异的是石磨的巨细，外面的石盘直径只需三十公分左右，里边的磨心更是小巧小巧，只需倒扣的碗口那么大。
精巧的更像是小儿的玩具。
宁珂洛伸手推了推石磨的把手，满是思念的道：“想开端——”
他的话戛但是止，唐笑下认识的看向了他，宁珂洛怔怔的看向远方，一身的精气神仿佛霎时被抽走，低沉的道：“你早点休憩吧，明日我们本人做豆腐。”
唐笑低低的应了声，俄然之间，她心中有了明悟，方才宁珂洛没有说出的话，必定是和她的妈妈有联络，想开端，想开端是不是妈妈爱吃豆腐，宁珂洛才弄了这么个石磨？！
妈妈脱离时，她的年岁还小，许多作业都模糊不清，前一世和宁珂洛父女二人都不晓得怎样表达豪情，错过了许多，这一次，仔细调查下，可以简单的发现许多的千丝万缕。
她背的妈妈独爱的食谱，必定是宁珂洛常做的吧，还有这一次，终究，当年发作了什么作业，妈妈会离他们而去？！
唐笑怀着满心的疑问上了床，心中却并不焦躁，她还年青，还有外祖家这一条眉目，迟早她会找到妈妈，亲口问她一句为什么要脱离她和宁珂洛。
唐笑的暑假日子逐渐上了正轨，每天早上照旧太极拳，如今现已打的有模有样，至少拳架子是出来了，然后跟着宁珂洛一同做豆腐，做完豆腐练刀工，再用马铃薯和豆腐两种食材尝试着做不同的菜肴。
奶油马铃薯浓汤，干锅马铃薯片，豆腐丸子，西餐中餐，鲁粤川苏，并不拘泥于哪一种菜系，唐笑仿若海绵吸水普通，张狂的学习着。
下午则是去给萧大少爷煮饭，她只做三样菜，狮子头，水晶肴肉和三套鸭，陈自愧从开端的嗤之以鼻到牵强进口，可以说行进显着。
晚上常规是去陈家做钟点工，和陈太太之间的联络却一向维持在了开端的情况，她可以分明的感遭到，陈太太辞让下的疏远。
在她一筹莫展的时分，机遇却悄然无声的来临了，在暑假过半的时分，陈先生的华诞到了。
“明日是先生的华诞，你好好做几个菜，庆贺一下。”
听到陈太太的叮咛时，唐笑先是一愣，随后欣喜若狂，她总算找到机遇拉近和陈家夫妻的联络了。
机遇总是留给有准备的人。
唐笑暗自幸而本人并没有由于那三道淮扬菜的做法繁复而丢弃，在她锲而不舍的尽力下，二十天来，每天都做上两次，总算能拿的出手了，再也不是开端一筹莫展的情况了。
她跟打了鸡血一样，从头一天开端就在策画，要在几点去菜商场，都要哪几个货摊买菜，几点开端吊高汤，把每一个细节都在脑中反反复复的考证了一遍又一遍，直到保证满有把握。
一大早起来，她以超高功率结束了宁珂洛组织的课业，又打电话给陈自愧叫了个外卖，想到陈自愧那臭脾气，决断关掉了手机。
正午刚过就到了陈家，却没有人，想是进来敷衍了，唐笑无暇他顾，三道淮扬菜没一道好做的，有必要早早的做起准备。
三道菜有一个共同点，都需求小火慢炖至少两个小时，幸而水晶肴肉归于凉菜，可以先做。
猪蹄子唐笑事前现已处置好，把猪蹄和各种调料一同放入锅中，开了小火逐步炖。
炖的猪蹄熟烂，骨血别离后，把肉挑出来，倒进了饭盒里，压的紧紧的，又把原汤煮沸，撇去上面的油汤，把原汤倒进了饭盒里，放凉。
其实说白了，就是肉冻，也是冻包肉。
三套鸭理论上应该是用野鸭，仅仅如今哪里还有野鸭，唐笑昨日特意跑到乡间，买了两只农家放养的鸭子。
鸽子塞进小一点的鸭子肚子里，又把小鸭子再塞进大鸭子里，中心填上火腿冬菇竹笋，放锅里炖足了两个小时。