第228章刀工

第228章刀工不少游客被他说动，少年抓住机遇，再次启齿道：“你们想想，要是去日本吃的话，路费要几钱哦~十块钱，真的很低价啦！”

唐笑若有所思的看着那些生鱼片，鱼肉不是胡萝卜，一刀硬是切下去只会把鱼肉切成鱼碎，可这卖鱼少年切起来又这么快，这儿面必定有什么窍门。

目睹不少人伸手掏钱，唐笑赶忙的摸出钱包，掏出张钞票递了曩昔：“小哥，给我来一盘尝尝！”

“好嘞！”少年直爽的应了，利索的端起一小碟递了过来，随手收了钱去，指着边上的一个大碗道：”这是自己调的汁，无妨浇上一点。”

唐笑猎奇的拿起调料碗里的勺子，舀起一勺嗅了嗅，马上判别出，里边装的是姜丝醋。

认真一想就了解了，正派的生鱼片配的是芥末和酱油，仅仅我们平常用的更多的仍是提取出来的芥末油，那种绿色的牙膏状辣根要到大城市里才有的卖，并且，事实上，榜初次吃生鱼片，大部分人压根承受不了芥末的滋味。

姜丝醋其实和辣根起的效果差不多，像是吃螃蟹的时分，蘸的就是姜丝醋，自身也有去腥气寒气的效果。

这也算入乡随俗了。

唐笑一边想着，一边浇了半勺的姜丝醋在生鱼片上面，陈自愧现已刻不容缓的伸出手，拿起了一根牙签，挑起了一片生鱼片来。

他一口吃掉一片，美丽的眼睛马上眯成了一条缝，腮帮子动了动，抿了抿嘴，显着听得出快乐的叫道：“好吃！”

唐笑一惊，赶忙拿起牙签挑了一片生鱼片吞进了嘴巴里，陈自愧一说好吃就意味着这玩意成了他的禁脔，他人是甭想碰上一下了。

揭露，陈自愧快手如雨点般落下，须臾功夫，这一盘子硕果仅存的五片生鱼片就被扫荡了个精光。

他意犹未尽的舔了舔嘴巴，长臂伸出，拦住唐笑的脖子，毫不推让的道：“赶忙的，再给哥哥买上十份，不，二十份！”

唐笑的脸瞬间拉黑，一份十块钱，二十份就是两百块，她两手一摊：“没钱！”

陈自愧撇了撇嘴巴，爽性的把脸埋进了她的脖子里：“呜呜呜呜呜~”

唐笑：“……”

她这是养了一条超粘人的宠物犬？

唐笑受不了的推了推陈自愧：“好了好了，只许再吃三份！”

陈自愧马上抬起头，笑的阳光绚烂：“媳妇，你真好！”

唐笑瞪着他：“谁是你媳妇？！”

陈自愧别有深意的看了她一眼，唐笑惊觉不对，正要阻挠他，陈自愧现已笑的一脸泛动的开了口：“娟秀的，十秒，龙套，妹子！”

唐笑伸手扶住脑门，回绝再和陈自愧对话，回头看向了卖生鱼片的少年，转眼功夫，他刚切好的七八碟生鱼片现已悉数卖光，正着手处置刚捞出来的其他一条鱼。

唐笑眯起眼看了看，这鱼背部青灰，腹侧是灰白色，口大而鱼嘴尖，应该是海鲈鱼。

做生鱼片最常用的资料是三文鱼，学名鲑鱼，三文鱼脂肪多，生吃口感鲜美滑腻，固然是鱼肉，却仿若兽肉。

鲑鱼是一种很有意义的鱼，到了消费期后，在江河中逆流而上，产卵后，孵化出的小鱼从头游回大海，在海洋中日子。

而在我国，这种鱼被称为大马哈鱼，产地在乌苏里江及松花江上游一带，是非常有名的野生鱼，往常由于过度捕捉，现已几近灭绝了。

唐笑之所以了解，也是由于一次加班过了饭口，爽性到酒店的自助餐厅抵挡一下，刚好还有些三文鱼，照料师傅给她切了一盘三文鱼片后，两个人随口聊起的。

她还记住其时那位大师傅一脸对立的对她说：“作为厨师，我们要不时的检验新资料，做出更甘旨的食物，但是，正由于人们的唇舌之欲，越来越多的动物从这个世界上消逝了。”

唐笑其时不知道怎样作答，只得垂头专心的吃生鱼片。

幸而，那大厨也不需求她的答复，当她不知不觉的吃完那一小盘生鱼片后，大师傅大手一捞，又给她切了一盘：“喜欢就多吃点！”

唐笑盯着满满足盘子的三文鱼片欲哭无泪，打那今后，她关于生鱼片其实很有些敬谢不敏。

目睹少年又要开端切鱼片了，唐笑回收了思绪，紧紧的盯着他的双手，生怕漏掉什么。

这么一认真观察，唐笑很快留意到，少年的手，在抖，并且抖的很凶猛。

唐笑的眉头皱了起来，宁珂洛在给她上刀法课的时分一再着重，不管处置什么食材，手都必定要稳，要让手和刀成为一体，这样处置食材才干做到如臂使指。

唐笑困惑了，这少年的刀法和宁珂洛教的彻底对不上，在她心里，宁珂洛就是一官方教材，必定不会犯错，那就是少年有问题了？

唐笑睁大了眼睛，持续专心致志的盯着少年，一向到他再次切好了一条鱼，陈自愧刻不容缓的拽了拽她的袖子，唐笑蹙眉掏出了十块钱，递了曩昔：“小哥，再来一份。”

陈自愧不满的叫道：“不是说的三份吗？”

唐笑不急不忙的看了他一眼，扬眉道：“是啊，一次一份，一共三份。”

看着陈自愧吃瘪的姿态，唐笑瞬间身心酣畅，等回去，就找唐笑把这四份生鱼片的钱都要过来，╭(╯^╰)╮

少年切好的鱼片很快再次卖光，他又捞出一尾新颖鲈鱼，再次处置起来，唐笑的眼睛一眨不眨的盯着他，生怕漏过一个细小的细节。

如是一再，陈自愧现已吃掉了唐笑承诺的第三盘生鱼片，而身边的游客也走了来，连王中诚都打了款待闪人，往常围在二人身边的满是崭新面孔。

唐笑也总算看出了少许端倪，哆嗦的，不是少年的手，而是他的手段！

他的手，一向牢牢的抓住手里的刀，才干在手段的带动下，快速的哆嗦着。

他切鱼片的办法，和宁珂洛经历唐笑的，切西红柿的办法颇有异曲同工之妙。

切西红柿用的是锯刀法，一刀一刀似乎锯子一样切下去，这样可以最大极限的保管西红柿中的汤汁，而不至于由于刀的压力以及膜的张力招致西红柿被压成酱。

少年用的也是类似的办法，只不过他的纵向位移更小，看上去，便像是手在共同哆嗦，若是给少年的刀法取一个姓名，莫不如叫做颤刀法。

唐笑总算想通，再看少年的办法，难免摩拳擦掌，她朝着少年叫道：“小哥，让我试一试好欠好？”

少年抬起头，看到唐笑，认出这是个大客户，前前后后现已在他这儿买了四份生鱼片了，当下伸出右手相邀：“好，你到船上来。”

唐笑抓住他的手，跳下了船舶，渔船一阵晃动后，她总算站稳了脚跟，正要说话，死后的甲板一颤，渔船再次猛烈摇摆起来，下一秒，她的腰肢被揽入了一个温热的怀抱里，唐笑顿时吓了一跳。

待看清楚来人的面孔，她恼怒的道：“陈自愧，你做什么？！”