第131章肉食动物

此外还有一个不容忽视的细节问题：在切割牛肉的时候一定要注意刀法技巧。

正确的做法应该是逆着肌肉纹理下刀，如果一不小心顺着纹理切下去的话，那么在后续的烤制环节中就极有可能导致肉质变得干燥粗糙甚至难以下咽。

所以说看似简单平凡的一道麻辣牛肉干，实则蕴含着无数的门道与讲究呢！

万里飞手持一把锋利无比的菜刀，刀光闪烁之间，那一块块新鲜的牛肉仿佛被施了魔法一般，顺着他娴熟的手法，精准地逆着纹理被切成了一条条宽窄相同、长度一致的长条状。

每一刀下去都恰到好处，既没有多切一分也没有少切一毫。

接着，他依次往盆子里加入适量的料酒、老抽、生抽、细砂糖和白胡椒粉。

这些调料如同一个个小精灵，在万里飞的搅拌下欢快地舞动起来，与牛肉条充分融合在一起。

随后，万里飞将盆子盖上保鲜膜，放置一旁腌制2个小时，让各种味道慢慢渗透进牛肉的每一丝纤维之中。

时间悄然流逝，两个小时转瞬即逝。

此时，锅里的玉米油已经被烧得滚烫，发出“滋滋”的响声。

万里飞迅速将姜片、干辣椒、香叶、花椒、麻椒和八角放入锅中，用中火快速翻炒起来。

刹那间，厨房里弥漫起一股浓郁的香气，各种香料相互交织，散发出诱人的味道。

待香料的香味完全释放出来之后，万里飞小心翼翼地将腌制好并且已经控干水分的牛肉条倒入锅中。

只听“唰”的一声，牛肉条瞬间与热油亲密接触，开始发生奇妙的变化。

随着不断的翻炒，牛肉条渐渐由鲜红变成了褐色，这时，万里飞果断地将火候调至中小火，继续耐心地翻炒3分钟，确保每一根牛肉条都能受热均匀，熟透入味。

3分钟过后，万里飞眼疾手快地将炒好的牛肉条盛出锅来，放进一个大碗里。

紧接着，他又熟练地往碗里加入芝香拌酱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、芝麻油和白芝麻，并再次拿起筷子，将它们搅拌均匀。

最后，他给碗口蒙上一层保鲜膜，让牛肉条在里面再腌制半个小时，使其滋味更加醇厚。

半个小时终于过去，万里飞迫不及待地揭开保鲜膜，将腌好的牛肉条一条一条整齐地摆放在烤网上。

然后，他打开烤箱门，提前将烤箱预热到210c。

一切准备就绪后，他轻轻地将烤网推进烤箱中层，设定烤制时间为20分钟。

在这漫长而又短暂的20分钟里，烤箱内的牛肉条正经历着一场华丽的蜕变。

渐渐地，从烤箱的缝隙中飘出阵阵令人垂涎欲滴的香气，那是牛肉与各种调料完美结合所散发出来的独特味道。

当烤箱“叮”的一声响起时，万里飞知道，期待已久的时刻终于来临了。

他戴上厚厚的手套，小心地取出烤网，只见上面铺满了色泽金黄、外酥里嫩的牛肉干。

那一道道诱人的纹路，仿佛在诉说着这道菜背后的精心烹制过程；那扑鼻而来的麻辣香气，更是让人忍不住食欲大动。

就这样，一道麻辣霸道的牛肉干在万里飞的巧手下大功告成！

高常庸和眼镜女站在那里，眼睛直勾勾地盯着前方那散发着阵阵诱人香气的牛肉干。

那浓郁的香味仿佛化作了无数只小手，轻轻地抚摸着他们的鼻腔，刺激得他们的鼻子和口腔几乎要爆炸开来！

对于这两个不折不扣的肉食爱好者而言，这种诱惑简直就是无法抗拒的致命武器。

每一丝香气都像是一把钩子，深深地勾住了他们的心弦，让他们不由自主地吞咽口水，恨不得立刻扑上去大快朵颐一番。

然而，一旁的徐潇潇却感到有些疑惑不解。

在她以往的印象里，程序员们通常都是那种温文尔雅、举止斯文的形象，而且在饮食方面也大多偏好清淡，对肉类食物并没有太多的热情。

就算偶尔碰到一两个喜欢吃肉的程序员，他们也往往能够保持极度的自律，只是稍微品尝一点便会适可而止。

可是眼前的高常庸和眼镜女却完全打破了她心中对于程序员的固有认知。

看着他们如此毫无顾忌地沉浸在牛肉干的美味之中，一个晚上竟然摄入如此之多的高热量食物，这着实让徐潇潇大开眼界。

她不禁开始胡思乱想起来，甚至怀疑高常庸和眼镜女会不会根本就不是地球人，而是来自某个遥远星球的外星生物呢？

毕竟只有外星人才可能拥有这般与众不同的饮食习惯吧！

于是，一场关于高常庸和眼镜女身份之谜的头脑风暴就在徐潇潇的脑海中迅速展开……