第60章 家宴 黑蒜子牛肉粒，糖醋鱼，黄豆炖猪……
梁玉瑾出去了便没再回来,想来是在小厨房接着吃了。
毕竟，逗惹梁彦昭哪比得上逗惹周扬更合她心意呢？
用完早膳梁彦昭便要去人境庐议事，宁歆歆站在门口，伸手为他理了理衣襟,垫脚一吻,正欲蹭在梁彦昭怀里缱绻片刻,门外便响起了福生的声音――
“殿下，皇后娘娘传话说，请您携太子妃、淑惠公主午间去坤宁宫用膳。”
“孤知道了。”
福生离去的脚步声响起,梁彦昭低头也吻了吻宁歆歆，“歆歆,我现在便过去，午间与你一同入宫。”
“遇明,你有没有想过......”宁歆歆突然问。
“嗯？”
“没什么,你快些去,我在房里等你。”
待梁彦昭走了，宁歆歆又懊恼,不是说自己是现代人要更开放吗？怎么就问不出来呢？不是专业第一虎妞吗？怎么就是支棱不起来呢？
爱意满盈无处安放,便总想着更进一步,去接触去探求，去索取也去给予，至灵至肉,彼此无间,从此契合。
怎么偏生就碰上个这么能忍的夫君呢？竟能在如狼似虎的年纪上这般清心寡欲。
实在愁死个人。
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宁歆歆到了坤宁宫便直奔宫内私灶,大家虽没人好意思直说让她掌勺，但她也多少能料到众人心思，见时间来得及,便主动揽下了午膳这个活儿。
她今日入宫的时候，特意把自己买的牛肉带上了。今日午膳五个人，那便做个黑蒜子牛肉粒，糖醋鱼，黄豆炖猪蹄，辣椒炒肉，再炒个酸辣土豆丝，经过她今天上午观察，梁彦昭现在吃微微辣是完全没问题的，这个菜少加点辣椒给他换换口味，再加个炒蔬菜。
作为一个北方人，宁歆歆一度以为类似于豆角炒肉的菜就是炒蔬菜，直到一个南方同学义正言辞地纠正她说：“只有不加肉炒出来的才算炒蔬菜。”
后来，她在南方见识到了只加油盐炒出来的空心菜、上海青、油麦菜、菜心......打眼一看还以为一样的菜，吃起来却又不尽相同，她才彻彻底底信了那同学的话。
梁彦昭喜欢喝汤，她便努力在练，今日便来炖一个萝卜老鸭汤，秋冬季饮用清热祛燥又滋补养人，春夏也可以饮用，下火解暑，是四季皆宜的汤品。
有着私灶厨娘的帮忙，宁歆歆的六菜一汤很快便上了桌。
皇后今日叫了梁彦昭三人来，本是有事相商，但实在是太久没尝过宁歆歆的手艺，满满一圆桌菜布在面前，她想了又想，决定还是先吃上一会子，这天里菜凉的快，走了热气怕碍了口感。
她一向嗜辣，第一筷子便夹了小炒肉，这里面单辣椒便用了三四种，吃起来势必够味。
小炒肉入口，浓浓蒜香与香辣味便俘虏了唇舌，肉块是不老不柴，又嫩又滑，油却不腻，辣椒的搭配非常到位，不是干辣而是香辣，不上舌头、也不肿嘴唇，辣味里面好像又分了层次一般......
皇后拿起筷子，又挨个尝了下盘中的辣椒，细细的线椒辣味又重又纯，一经入口便冲得不得了，带着褶皱的螺丝椒辣味不重，尝起来有一种奇异的花木香气，红色鲜辣椒的辣度介于前面二者之间，肉更厚实些，辣中还带了些鲜甜。
想不到，瞧着如此平常的一道小炒肉，也含了这么些心思在里面。
这各样辣椒口感迥然，用勺舀了放进饭里该会更好吃。皇后这般想着，手上也照做了，各色辣椒拥着油嫩瘦肉、兑着黄黄褐褐的油酱汤汁盖在米饭之上，一口下去便是个满足，实在下饭。
晓得梁彦昭喜食牛肉、偏爱西式做法，今日这道中西合璧的天津特色菜――黑蒜子牛肉粒便是专门做给他吃的。
宁歆歆曾在天津卫一家老字号餐厅里吃到，入口惊为天人，回家倒腾研究了半天，才算堪堪挨了人家做的那菜的边儿。
所谓蒜子，便是去掉头尾的蒜瓣，若是蒜瓣对半劈，便先失了一筹；牛肉也有讲究，得是刀背砸断筋膜的牛里脊肉，鲜美好嚼，切成大块肉粒后加小苏打、葱姜水、蚝油、老抽、黑胡椒碎、面粉、淀粉一同把牛肉浆上。
不管是之前的水煮牛肉、还是今时的牛肉粒，亦或是其他牛肉的做法，浆牛肉这步都非常关键，可以让牛肉更加滑嫩适口，浆好便可封油备用。
而后起油锅，七成热炸蒜子至金黄，这一步得需是大火快炸，让表皮迅速变色，时间拖得久了，便会流失内部水分，缩了皮。
捞出蒜后，同锅下牛肉粒，浆牛肉时放的淀粉这时便起作用了，一遍过油定型，复炸后外皮硬挺，淀粉便是肉粒外酥里嫩的关键所在。
炒酱汁得用黄油，这便是中西合璧的“西”，炒化黄油加蒜末、胡椒粒炒香后，淋上生抽和黄酒，加上蚝油和白糖一同熬成粘稠状，放牛肉粒和蒜子一同翻炒均匀便得了。
今日在宫里，宁歆歆稍端着了些，没直接给人送嘴边，而是拿了银箸、银勺取了牛肉粒放在梁彦昭面前的天青釉描金碟子里，“遇明，你尝尝这个。”
梁彦昭撇头看她，笑里带些揶揄，这女娃在舅姑面前装乖实在是一把好手，瞧半晌才去尝碗里肉粒。
这肉粒外头裹了层稠酱，颜色深且亮，大粒胡椒附在其上，入口，牛肉粒外皮焦酥内里柔嫩，口感扎实却不难咀嚼，味道奇怪却和谐，先是一层甜香，甜味不轻还和着一丝乳香，后是一层辣味，是胡椒的冲又迟的辛辣，蒜香紧随其后；最后才是浓郁酱香。
总的来说，是梁彦昭非常喜欢的味道。
“这个菜是我专门给你做的哦，你定会喜欢的，”宁歆歆趁低头夹菜的功夫，轻轻出声。
梁彦昭闻言弯唇，状似无意撂下筷子，腾出右手来在桌下轻轻握住了身侧宁歆歆的左手。
俩人对面，建平帝正瞧着糖醋鱼，这鱼做的是个色泽金黄诱人，鱼口衔了颗红果，竟还站了起来，实在是巧思，就是太完整了些，让人不知该如何下筷。
许多人都会以为糖醋鱼是本帮菜或者杭帮菜，其实不然，这菜是地地道道的鲁菜，宁歆歆今日这糖醋鱼，便是取了济南府的做法，改刀后外皮裹浆，下宽油炸制定型，淋上糖醋酱汁上桌。
在现代时，许多饭店会躲懒，用现成的番茄酱代替手熬糖醋汁，成品便不那么利口。
“太子妃，这鱼......”建平帝与那鱼对视半晌，终是开了金口。
“用筷子拆解开来便可，”宁歆歆抬头一笑，带着些赧然，谁能料到做了个好看的菜竟把公爹难为住了......
身边红苏早得了她指点，只等各位主子下令，闻言便左右手各执一根公筷，上前利落地把鱼分了。这鱼炸得到位，拆解也不费大力。
“父皇，可以多蘸些酱汁吃，”宁歆歆提醒。
建平帝尝了一口糖醋鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，实在是嗅之鲜香，品之味美，吃得他不住点头。
“皇兄、皇嫂，”梁玉瑾嘴里啃着块猪蹄儿，又自盆里舀了一大勺汤汁，混着炖煮面烂的黄豆一同拌进了米饭里，“这个猪脚，好香好香，弹嘣嘣，糯唧唧，还不腻口，你俩快尝尝。”
“瑾儿，”建平帝脸上是与梁彦昭无异的眉头深锁，“多少也收敛些，总还要嫁人的。”
梁玉瑾把猪骨头吐在桌上，不以为意，“那我找个不嫌弃我的夫君，不就好了。”