第8章 面点杂烩 会越来越好的
梁彦昭在门口已经看了半天，终于忍不住要下手了。
玩面团这事儿好像永远对人有着莫名的吸引力，又或者说是，男儿至死是少年？总之不管怎么样，这样不过分的要求总让人不好拒绝。
“那你先去洗洗手，”宁歆歆道，“回来我教你。”
她心里想的却是，如果带梁彦昭揉馒头，还不知道要学多久，不如教点别的。想来想去，觉得花卷和刺猬馒头都是不错的选择。
她分了一半的面团出来，用擀面杖擀成了一张方形的面饼，倒上了层油，然后揪起面饼四角对折后展开，保证面饼的每一个角落都沾上油。然后把花椒面、细盐和切好的香葱碎均匀洒上。
为了保证梁彦昭的参与感，做到这步她就停下了，又去洗了一小把绿豆和一把厨房剪刀。
梁彦昭洗手回来就准备上手，但是他今日穿了件广袖的氅衣，实在不方便。
宁歆歆见他要脱衣服，马上制止道，“这里风大，脱了衣服又病了怎么办？”
“可是，穿这衣服不方便上手。”
“傻瓜，”宁歆歆从身上解下来襻膊，给梁彦昭系了上去，她今日穿了窄袖的衫子，挽起袖子也不耽误干活，“我这两日听府中下人说你谋算过人、缠绵病榻也能用雷厉手段处理朝事，现在看来也是个憨憨。”
梁彦昭也觉得自己近日有些反常，就拿中午来说，往常吃再苦的药他眉都不会皱，今天却突然想让宁歆歆喂自己喝糖水。
这些心思，实在没有来处。
他一时想不通，就索性岔开了话头，“不是说做馒头，怎么又改成做饼了？”
“不是饼，是花卷，”宁歆歆又去洗了手，站到梁彦昭身侧，“你按我说的做。”
南潞并不怎么吃面食，梁彦昭只知道馒头，就问：“花卷是什么？”
“别急，做好了不就知道了？”宁歆歆指着靠近身体的那端面饼，“来，从这边开始卷。”
“卷得尽量紧一些，边卷边收口。”
毕竟是能画眉的人，梁彦昭卷得还是非常规整的，宁歆歆拿起刀在面卷上斜切了两刀，指挥梁彦昭道：“把剩下的也切了吧。”
看他切完，宁歆歆取了两根筷子，在面剂子正中一压，然后把压扁的两头捏在一起，一个秀气的花卷就做好了。
她动作快，梁彦昭没看清，就央着她再做一个，言说这次一定能学会。
宁歆歆放慢速度又做了一个，梁彦昭果然就上了手，做完还不忘给整整形，当艺术品对待一样，倒比宁歆歆这个师父做的还规整。
案板足够大，宁歆歆索性不管剩下的花卷剂子，站到另一侧开始圈剩下的半块面，揪好剂子后又揉成了椭圆形的面团。
梁彦昭看着这些也不像馒头，就问道：“歆歆，这些是要做什么？”
然后就见宁歆歆举起面团，用拇指和食指把一头捏尖，尖头两边各按上一个沾水的绿豆，又用剪刀在面上剪出尖尖，一个刺猬馒头就做好了。
她小时候不爱吃饭，姥姥就总爱把面食做成各种形状，刺猬、兔子、小金鱼……还会加上豆沙馅、枣泥馅、三鲜馅。
刺猬是最简单的一种，只是今天太匆忙，来不及拌馅，只能先做成馒头了。
“是刺猬馒头，学会了吗？”宁歆歆问道。
梁彦昭已经做好了花卷，接过了剪刀点头道，“学会了。”
不得不说，梁彦昭在做手工方面真的天赋异禀，宁歆歆虽然厨艺过人，面点却不太在行，做得总不那么美观，饶是姥姥这样疼她也觉得她资质不行。
梁彦昭应该会是姥姥眼里的好学生。
宁歆歆把做好的馒头花卷挪到笼屉上，笼屉上铺的不是纱布而是槲叶，她第一次发现厨房有这个的时候非常惊讶，还道是厨房有人精通面点，结果红苏说这是用来烧火用的。
真是暴殄天物。
槲叶有一种非常独特的香气，用来蒸馒头、肉龙等都别有一番风味，但却越来越难买，姥姥买到一点槲叶都会留着过年蒸黄米年糕。
还有一些地方会用槲叶代替苇子来包粽子，也会给糯米更增一分香。
梁彦昭今日还有些不过瘾，见案头还有一小块面就要下手揉，“歆歆怎么还落了一块面？”
“诶，别动，”宁歆歆盖上锅盖，“那是我故意留下的，用来做面引子。”
南潞的气候不算湿润，秋日里更燥，把发酵好的面团晒干盖在厨房，下次发面时直接掰碎了拿温水冲开就能发面了。
老面馒头比起酵母馒头还更劲道好吃一些，更重要的原因是，系统的酵母卖得太贵，宁歆歆决计不再入手。
“面引子是什么？”
感情这里吃的都是死面馒头，“面引子呢，就是可以让馒头变软的东西。”
红苏已经拿好了火钳子在灶头就位，托着腮看着二人有来有往地对手戏。
宁歆歆低头看了看，发现红苏这副样子简直像极了cp嗑上头的自己――这个世界所有一切都是假的，只有我的cp是真的！
“红苏，你是歆歆身边的一等侍女，无需做烧火这种粗活，唤别人来即可。”梁彦昭也发现了红苏。
“不不不，殿下，奴婢都是心甘情愿的，”红苏状若惊兔，心道太子可别让别人短了我这烧火的活计去啊，那就吃不到太子妃做的好饭了，“奴婢愿随时跟在太子妃身侧。”
“倒是忠心，”梁彦昭笑笑，看向宁歆歆，“我让赵嬷嬷选了一批得用的丫头，歆歆改日去挑几个，太子妃身边只有一个丫头，传出去会让人以为太子府苛待了你。”
宁歆歆探了探锅里水温，把笼屉放到了锅上，“让红苏去挑就行，反正挑来还是要听红苏支使的。”
红苏忙忙摆手：“奴婢不敢。”
“慌什么，你听我支使不就行了？”宁歆歆扫净案上的生面，又嘱咐红苏道：“起一点点火维持这个水温，看到馒头变两倍大就大火烧水，水开后过一盏茶的时间就减火，焖上半柱香时间起锅。”
说罢就拉着梁彦昭离开了厨房，马上就要生火火，梁彦昭的脆弱肺多待一会儿就要变窝囊肺了。
梁彦昭存疑，“说这么多，红苏能记住吗？”