第60章什么叫做预制菜？

天幕虽然播完了，嗯，古代的老祖宗们对于现代人的饮食依然是有非常的羡慕。

随着视频的播完，张伟轻轻的拨起手指，

视频随指尖的痕迹流动，想着下一个短视频滑去。

【什么叫做预制菜】

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预制菜？

这等新鲜的词，古人都没听说过，

听到这个，秦始皇嬴政想了想，想到了什么？，

不光是他，还有汉高祖刘邦，汉武帝刘彻，汉光武帝刘秀，唐太宗李世民，宋太宗赵匡义，明太祖朱元璋，永乐大帝朱棣，天启皇帝朱由校，都想到了一个东西。

他们回来的时候都有一种饭菜这些饭菜都密封包装，

难道那种就是所谓的预制菜？

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【预制菜，是食品工业化的产物，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工制成。加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。】

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看到这很多古人都十分的想要了解预制菜的制作方式，

正常来说，一份菜做好之后不到一两天可能就已经有味道了，

除非是像腊肉，咸菜，菜干之类的那种，使用一些特殊的方法进行制作，才能使食物更长久的保存。

我看天幕上的视频图片中那些饭菜，一个个看起来跟正常炒出来的饭菜差不多，但却能放很久，

像这种一打开基本就能吃，而且还是精心烹制的，并且保存的时间还长，i他们都很想学。

在丰收之年货，他们就可以多做一点

到时候哪怕是灾年也可以多活一段时间。

而放在军队里，不仅可以提高军粮运输问题，

而且士兵吃到好的东西也可以极大的提高士气。

【预制菜可以根据加工和保存方式的不同进行分类：】

【冷冻食品‌：如冷冻披萨、冷冻水饺、冷冻炒饭等，这些食品经过完全或部分烹饪后冷冻保存，消费者只需解冻加热即可食用。】

【即食食品‌：如即食面条、即食米饭、即食汤品等，这些食品通常经过高温杀菌处理，包装后直接食用或稍加加热即可。】

【半成品食品‌：如腌制肉类、预制调料包、半成品菜肴等，这些食品通常经过简单的初加工，消费者需要进行进一步的烹饪才能食用。】

【而预制菜的制作工艺包括以下几个步骤：】

【材料选择‌：选择优质的原材料，如新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等。】

【加工处理‌：根据不同的预制菜类型，进行搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等预加工处理。】

【保存方式‌：通过冷冻、冷藏、真空包装等方式保存，确保食品在贮存、运输及销售条件下保持良好状态。】

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看到这里时，系统，告诉张伟，他即将向万界时空贩卖大量，的预制菜品。

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正看着，老祖宗们突然看到天幕中蹦出一个小黄车。

【预制菜大礼包。】

【加热即食，拌饭巨香。】

【真空包装，不添加过量的防腐剂】

【真材实料，炒制工艺，价格亲民。】

【通过多项安全检测，安全放心！】

看着光幕中闪过的一道道菜肴。

无数的人们咽了咽口水。

然后又看到价格还挺良心（不同时区，不同价格）