第218章包子店
“你只关心别人，就不关心关心我？我这肚子都饿扁啦。走走走，收拾东西立刻跟我走，咱们去吃晚饭。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”周运良催促道，直接把苏宛如手里的文件抢了过来扔到一边，拉着她出了办公室。 “那好，就去运萍姐的包子铺吧。”苏婉如莞尔一笑说道。
周运萍的包子铺就开设在东临市最繁华的街道上。那里靠近大商场，离学校也不远，是客流量最高的街道之一，这个位置选得还是蛮有眼光的。
每天晚上的六点到九点，都是生意最火爆的时候。
逛街的逛累了，职工们下班了，学生也放学了，一间六十多平的小店常常客人挤满。
周运良带着苏婉如赶包子店附近，远远的就看到那里许多人在排队。
店门大开着，灯火通明，里面冒出热气腾腾。
没能看到周运萍的身影，只有几个裹着围裙的服务员在人群中忙碌着，有的下单，有的上包子，有的收拾桌子。
那些服务员也都不面生，正是当初纺织厂的下岗女工。今天早上周运良回家时，还险些闹出尴尬。
“服务员，有没有空位置？还要等多久？”凑到近处，周运良扬声喊道。
“实在不好意思，客人太多了！您要是不介意就打包带走，可以吗？”一名长相机灵的年轻女服务员一边手脚麻利地下着单一边抬头回答道。
“那好吧，给我来三屉包子，算算多少钱？”周运良又问。
“我们这有鲜肉和蟹黄两种口味，您看要哪种？”对方问道。
“两屉鲜肉一屉蟹黄，钱给你！”
“好嘞，两屉鲜肉一屉蟹黄，五分钟能出。两位麻烦往旁边靠一靠等餐，后面的客人想点什么……”
等了不到五分钟，三屉包子就出锅了，用专门的纸盒纸袋包好递给周运良。
周运良一手提着包子，一手拉着苏婉如，离开了拥挤的人群。这个季节室外也不冷，两人索性就在路边的矮墙上消灭了三份包子。
灌汤包的味道确实很不错，尤其是第一口小心地咬个小口，再用力一吸，鲜美甘甜的汤汁瞬间充满口腔，对于饥肠辘辘的人来说，简直是抵挡不了的诱惑。
一屉包子有六个，店里定价一块二，算起来两毛钱一个。这个价格相对此时的物价有些偏贵，不过包子的味道确实鲜美，在当地已经小有名气，所以价格的因素丝毫没有影响小店儿的热度。
“你当初还说运萍姐的包子店开不下去，现在看来很不错嘛，生意红红火火的。”苏婉如吃完一只汤包，又吮吸了一下指尖沾上的汤汁，笑着说道。
“包子铺现在的火，是因灌汤包的味道以及店铺地理优势决定的，这和我老姐的经营手段没啥关系。你再等上一阵子，各种各样的问题都会冒出来的，到那时候才是真正考验她的时候。”周运良说道。
“是你太悲观了吧，包子铺又不大，和当初的自行车厂没法比。”苏婉如说道。
“不聊包子铺了，怎么还不见我老姐？”周运良起身向包子铺的方向张望。
苏婉如也定睛望了一会儿，用手一指：“我看到了，在那儿！”
周运萍骑着一辆自行车，车座后方驮了许多东西，看样子还不轻，晃晃悠悠地回到包子铺。有服务员上前帮忙卸货，周运萍用袖子擦了汗，抓起茶缸咕咚咕咚地灌了一大缸水，那举动十分豪迈。
“瞧见没有？这就是我老姐，多爷们儿！”周运良豪气一笑。
“……”苏婉如忍不住抿嘴一笑。
两人回到店前，周运良喊了一声，周运萍才看到他们，挥着手说让他们稍等，手上活儿得先忙完。
就这样又等半个多小时，周运萍才来到两人面前，在周运良胸口上狠狠砸了一拳说道：“你小子啥时回来的，也不提前告诉我！别人是娶了媳妇儿忘了娘，你这是找了女朋友忘了老姐啊！”
“运萍姐……”苏婉如被调侃得有些不好意思了。
“你还说我呢，我今天凌晨到家，才知道家里被你改成员工宿舍了，无家可归，我不找小苏找谁？”
“哎呀，把这茬给忘了！我也是看她们租房不容易才收留她们的，这个家你又不常回来……先别说了，坐下吃两口吧，我请客！”
三个人就在包子店外面的散座坐下来，这个时间客人已经不那么多了。说是请客，其实周运良和苏婉如已经吃过了，只有周运萍一个人吃得欢。
她一边吃一边介绍了包子铺的情况，滔滔不绝，一张嘴快不够用了。
周运良听得似乎很认真，最后却正色说道：“照你这样下去，三个月就得关张大吉。”
周运萍忍不住摔筷子骂道：“有你这么咒你老姐的吗？呸呸呸，胡说八道！”
周运良无奈摇摇头，问道：“你价格定得低，卖得虽然火爆，却不赚钱，时间长了还不得关门？你自己说说，从开业开始计算，你赔进去多少了？”
周运萍辩解道：“这个法子还不是跟你学的，当初你搞自行车，不也是低价冲销量吗？我听小苏讲过，觉得是个好办法，才照你的样子做的！”
周运良忍不住仰天长叹，道：“做生意不好这么生搬硬套吧！”
周运萍有些慌了：“有什么不可以吗？先低价打开市场，再慢慢收回利润……你别笑啊，快帮我分析分析！”
周运良道：“包子是包子，能和自行车一样？”
“有啥不一样的？”
“你上下班骑自行车，还能骑包子不成？”
“混蛋，你说正经的！”
周运良认真起来：“包子属于到店消费商品，你的顾客都是附近的居民，或者路过包子店的行人，除此之外很少会有人专程绕路来吃。从这个角度来说，这些人大体都是熟客。而自行车呢，买过第一辆，估计未来两三年都不会买第二辆，所以说自行车的潜在顾客都是生客。”
周运良把两根筷子摆在桌面，继续说道：“考你一个问题，熟客和生客的最大区别是什么？”
周运萍一双眼睛有些迷茫，摇头道：“不知道。”