第31章保住自己

朱小尼去上班之前，在番仔那里剃了个寸头。她刚学做咖啡的时候，就是这么一个形象，没别的理由，只是为了方便利落，不会阻碍视线。番仔三两下把她头发剃好，满意道：“帅！”

小尼微笑——她知道自己不帅也不美，细眉小眼的，一点都不招人，唯一引人耳目的是每回顶着寸头进女厕所，都会被人警戒地察看有没有胸。她胸小，常常招来“哎哟，你咋跑进女厕所”的惊呼。

剃了头，小尼整个人舒坦了。回到咖啡馆，服务员都在休息室里，围坐着吃简单早餐，一边嚼着千篇一律的包子饭团，一边聊着八卦。

“蒙老板怎么老是黑着脸？例假来了？”“刚还批评我做的指甲太复杂！她不做指甲，就不让人做了，什么道理？”“怕装饰的东西掉进食物里嘛。”“喂，你们说，她是不是跟海老板吵架，被甩了……”

这类的议论，小尼每天都听到。虽然服务员都是女生，她们嚼舌根的重点永远是蒙宥芸，而不是海音或者大齐。小尼每回都想堵着耳朵，心想，大齐跟她们一样也喜欢对人评头论足，而且也只喜欢评论女的。

为什么呢？她想不明白。但她把外套脱了，露出里面的半袖。她的纹身第一次在同事面前一览无遗。休息室顿时里鸦雀无声。小尼微笑：“你们吃好，我干活去了。”

小尼刚开始加热咖啡机，大齐就来了。大齐愣了愣，嘴角冷笑：“新头型啊。”

“特调我不做了，以后订单来了，你自己操作吧。”

大齐砰一下把带着哑铃的包扔到桌底，“你这是什么意思？”

“我每天要出七八十杯美式，兼顾不了别的，”小尼尽量用平和的语气说：“我们分分工。”

大齐挺了挺胸，看起来更加魁梧了。小尼有点害怕，手不自觉地摸上了手冲壶。却见大齐歪嘴笑道：“可以啊小朋友，有海音撑腰，这就长出几把了。”

小尼冷着脸：“别叫我小朋友！”

这之后，两人再也无话可说。小尼说到做的，不管订单源源不绝，绝不给大齐搭把手。订单开始积压，大齐忙得焦头烂额，服务员不停来催单，他越做越生气，对服务员吼道：“在做了！你瞎了吗？”

服务员可不敢顶撞回去。蒙宥芸发现气氛很不对，过来吧台调停。见到蒙宥芸，大齐收敛了脾气，用很严肃语气说：“我的原则是产品第一，其他都不重要，尤其是人事关系。蒙老板，我们咖啡馆不应该被人情关系拖垮，有能力的上岗，没能力的怎么舔男老板都不该占住岗位，我的要求就这么简单。”

说到“舔男老板”，大齐的眼睛毫不掩饰地看向小尼。蒙宥芸脸上变色，“你说舔老板是指谁？”

大齐张开大手，仿佛整个吧台是他的王国，“这不很明显吗，海老板最疼谁了？谁是这里的皇族，说不干活就不干活？”

小尼气得脸热辣辣的，她不会跟人吵架，解释这些事让她感到脏了嘴。一瞥之间，服务员们竖起耳朵，为这个八卦而窃喜。她才不想成为别人的娱乐！

海音从巧克力店爬上楼，登时好几道目光射向了他。“怎么了？”他看向最气势汹汹的大齐，“营业期间，有话下班再说。”

蒙宥芸冷冷道：“不，这事现在就要说清楚。大齐，你说的皇族是谁？”

小尼忍不住红了脸。但这不是羞耻的时候，她深吸一口气道：“海音雇佣我，不是因为我是他的朋友。你对我的实力有怀疑的话，我们打个赌约？”

“赌约？”大齐觉得好笑，“赌什么？”

“小尼……”海音阻止她，却见小尼微笑，以不容质疑的声音说：“我的美式，跟你的特调比一比，看我们谁的销量更好？我跟你不可能在一起工作，谁输了自己走吧。”

海音只感到荒谬：“朱小尼，你幼稚不幼稚？工作上的事，我们好好协调，没必要赌气。”

不料蒙宥芸叉手道：“小尼的提议可以。你们既然不能调和，我这里也没别的岗位可以调动。以一个月时间为准，你们谁卖得多一点，谁留下来。”

海音还想反对，却被蒙宥芸拉住了手臂，语气暧昧地笑道：“你怕小尼输了，你保不住她吗？”

“我不会输的，”小尼看向海音，尽量在脸上表现决心。所有想要保护她的人，都在自以为是地把她拖进坑里，她摸了摸自己裸露的手臂，心想，我可以保住我自己。

小尼像往常一样做咖啡。美式本来是店里销售第一的单品，甚至比甜点还好卖。虽然只是浓缩咖啡加水，用的也是比较便宜的拼配豆子，但豆子的选择、机器怎样调试，温度怎样掌控，做出来的成品天差地远。小尼的美式咖啡受欢迎，自然也是用心制作的。

可特调咖啡更能彰显咖啡师的手段。在小尼的浓缩咖啡基础上，大齐加了额外的风味，不但口味新鲜，而且很适合拍照。前面的几天，特调咖啡几乎每桌都点，大齐带着一股战神的气息，认真地出品每一杯，哄得客人欢欢喜喜。

蒙宥芸没什么不满意的，特调卖得贵，提高了客单价；海音也不能为难大齐，谁赚钱谁就有话语权。暗地里，他很为小尼担心，私下对她说：“你打算怎么办？唉，你争这口气有什么用，工作最重要是合作，不是互相打击。”

小尼想要翻白眼，她倒是想和平，是他们好勇斗狠在先！“我没想怎样，该做咖啡做咖啡。”

海音叹道：“特调卖得好，也不是什么好事，现今客人消费能力下降，把钱花在咖啡上，就不会花在甜品上，长久下去，我们整体的销售额不会有什么真正的上涨。甜品用的都是新鲜水果和奶制品，材料耗损反而是我们承受不起的。”

小尼微微一笑，“就是啊！海老板说得对，工作最重要是合作，大家都有收益，才是好的。”

“什么意思？”

小尼不答。海音在小尼眼里看到机灵的光——竟有点像邬三元。海音霎时想起，朱小尼也是来自福星街。这条街的人谁不是资源短缺，想尽办法活下去？小尼会有自己的办法，尽管，可能，不太光明正大。

那天做完最后一杯咖啡，小尼趁着大部分员工都离开了，走进厨房，找那位法国回来的甜点师。甜点师脾性冷淡，寡言少语，跟大家都不太熟络，小尼跟她也没怎么说过话。在制作台边，小尼给她递了一杯洋甘菊茶。

“我不信中医的，但植物茶喝了舒服，对身体有好处。”

甜点师抬起眼，拿不准小尼为什么跟她搭话，但她还是把茶接了过来。“有什么事吗？”顿了顿，她又说：“新发型很适合你，纹身也很酷。”

小尼微笑：“我之前老怕人说我有纹身，不敢露出来。但店里暖和，穿着长袖很不舒服呢。”

甜点师抿着嘴，低头看了看自己的围裙。小尼接着说：“你把自己包得这么密实，是怕人看到什么伤疤吧。夏天时穿那么多，会长疹子的。”小尼指了指柜子上的湿疹药膏，“我无意中看见的。”

甜点师感到被冒犯，直视小尼，却见她眼里毫无恶意。小尼五官平淡温顺，又娇娇小小的，很难让人产生防备心。想了想，甜点师解开领巾，露出火烧的伤疤。

“你来跟我说话，是想看这个的？看吧。”

褐色的伤疤延伸到领口里，非常显眼，大齐认为她这样穿衣是高傲、是在模仿法国人，但小尼却不那么想，甜点师遮遮挡挡，必有不愿暴露人前的东西。小尼没有追问这个伤口怎么造成的，人经受痛苦很正常，她也有很多不想被人议论的伤痕。她露出了同情的目光，随即打起精神，道出她的目的：

“不是！我来是想跟你联手赶走大齐。你知道他在背后怎么说你吧？”

“哼，烂人一个。他说什么我不在乎。”

“但你也想过一脚把他踹到大街吧。”

甜点师端详小尼，忍不住笑了：“我以为你不喜欢斗来斗去，我看错了。”

“我不喜欢斗来斗去，但我发现自己忍声吞气，最后会变成更坏的人！”

甜点师觉得这论点有趣，忍不住笑了起来，凑上前道：“好吧，我想踹他屁股很久了，你有什么办法？”

第二天，甜点师就做了产品的调整。她根据季节，采用橘子、柿子这类食材，更新了甜点品类，这么一来，甜点无论是食材还是风味，就跟大齐的特调很相近。

这是直接跟大齐对线了！饮料和甜点应该互相衬托，而不是重复同样的食材。