第82章去桃毛的办法
第82章去桃毛的办法
看着小姑一直堵着她，不让她出去，清净也只能跟着和小姑“一起信”了，她迟疑着问，“要不，咱们去摆摊，卖腌桃子？”小姑最先想到的便是去镇上，“太远了，每天来回，咱们身体吃不消的。”
清净突然想起昨天娘亲说的，三元村靠近码头的事，她啊了一声，“小姑，咱们可以去码头摆摊，离得近，中午还能回来吃晌午饭呢。”
小姑眨了眨眼睛，眼里突然迸出一股光亮来，“对，清净你这想法非常好，那这腌桃子你知道怎么做不？”
腌桃子在清净前世的记忆中，是最简单不过的，腌料调制方法和大周的乌梅汁和蜜饯话梅有点类似。
她带着小姑来到厨房，从柜子拿出一袋桃子来，估计有三斤左右，对她小姑解释，“我们制作话梅的时候，一般是先用盐浸泡，晒干后再用糖来腌泡，这腌桃子的做法和话梅是差不多的。”
小姑讶异连连，“你怎么就知道话梅是如何腌制的，这个不是只有糕点铺子的人才知道吗？”
清净已经能很好面对这类的问题了，对小姑笑笑，“话梅的流程要更繁琐的，只不过这样大概的制作方法有心打听的话，还是能知道的。我就是问的茶摊的一个老人，他随口说的。”
“哦哦，清净你真是聪明，还知道去问茶摊的人，对方看你是小孩子，估计也没在意。”
清净继续说了下去，“桃子浸盐渍糖这样腌制方法和市面上卖的其实没什么差别，所以我们就要多加一些其他能够入味的。”
小姑抚掌大笑，抱着清净的肩膀赞叹了一声，“你这孩子怎么就如此惹人疼呢，对，你说的都对，入味的话，你有什么好的想法。”
清净觉得有点热，挣脱了开来，“就是乌梅汁和话梅。”
“啊，这好是好，可是价钱不便宜的。”在许美奂眼里，能赚钱的东西必然要低成本的才行。
“我们现在已经有一个酿酒营生，这营生的成本对我们许家来说，还是有点负担的，腌桃子的话，成本不可太高。”
清净细声细气解说了，“小姑，腌桃子的话，咱们也只能卖个一两个月，这个时间，刚好是等酒成酿，况且有心人想学制作方法的话，买回去尝尝就知道了，根本是做不了长久的，只能算是短期经营。”
听到这里，小姑有点失望，“这样看来好像是赚不了大钱的。”
刚好许季氏进来，招呼她们去吃饭，“今天是大嫂做饭，男的在三叔家吃，女眷到大伯家，你们怎么还窝在厨房里。”
看到女儿手里的桃子，笑了，“先不吃了吧，等一下晌午饭该吃不下去了。”
三人来到大伯家的堂屋，屋里已经是坐满了人，就剩下三个空位给她们。
清净看到大嫂许张氏在忙着盛饭，就过来帮忙，然后听到小姑在问大姑，“姐，你们张家院话梅的价钱怎么算？”
“是有点贵，一斤要上百来文钱了吧，我没问过，一般都是买十文钱的回来过过嘴瘾，你问这个做什么？”
许美奂将腌桃子的事给说了一遍，一桌子都是女人，自然不会避讳，三婶连连催促，“我觉得可以啊，话梅贵的话就不要话梅了呀。
这装坛明天就可以结束了，后天再加一次糖，其他时候，咱们这些妇人又没有什么事。”
看了一眼许季氏，这才讪笑，“也就二嫂要织布，我平常都是带孩子的，我可以去摆摊！”
小姑皱眉，到底没有反驳她，第一次见到三婶如此积极，是觉得不好打击她的积极性。
大姑则有不同的想法，“腌制的话，其实不用太多的话梅，我觉得是可以加一点。比如说咱们买个三十文钱的，放坛子里就可以腌制一大坛桃子了。”
许老太太平常不会参与她们的讨论，今天难得开口说了句，“说起桃子，咱们后山上有一大片，不过细毛太多了，挺难处理的。”
大伯母也跟着说了，“这桃子的毛不去掉，人吃了，肚子是要疼的。”
这也是为什么家里虽然有大量的毛桃，但大人仍然不允许孩子偷吃，倘若吃了毛桃上的细毛，是会腹泻的。
像清川这样喜欢吃的孩子，清净就记得她娘亲总是要替他将皮给削掉。
为了吃一颗桃子还得去抓三帖药来煎，实在是得不偿失。
清净将盛好饭的碗端到许老太太这边，笑着对她们说道：“奶奶，平常咱们都是用草木灰来洗锅碗的，这次也可以用草木灰来洗桃子上的毛。”
所有人都看了过来，大伯母为人谨慎，多问了一句，“锅碗不是直接吃的，倒无所谓，可桃子可是直接入口的，没听说草木灰可以吃进口的呀？”
清净连忙解释了，“草木灰肯定不能吃的，但咱们可以用去掉桃子上的细毛，之后再来用清水多过几遍。”
大人们都是持着狐疑的态度，只有清净特别有信心，她前世的记忆告诉了，盐巴和苏打粉都可以去桃子细毛的，而苏打粉是食用碱，草木灰遇水也是碱性的，效果该是和苏打粉一样的。
就是后续真的要多洗几遍去掉碱性才行。
第二天加完糖后，许家的妇人们就带着一布袋的草木灰，外加一个大木盆，就往后山上去了。
这次是来验证草木灰能不能洗干净毛桃。
大伯母感叹了一句，“要是真的能成，咱们这腌桃子的生意一定要做下去，街上卖腌桃子的店家太少了，都是因为桃子难以去毛的关系。”
三婶一直处于亢奋的状态，“咱们清净真是个小福星，这草木灰的方法竟然也能想得到，哎哟，我活了这么多年，每天都在和草木灰打交道，怎么就没想过呢。”
清净笑笑，杨小雅则是跳了起来，“对的，清净一定是福星转世，以后谁娶了她，就有福气了。”
她的话引来其他人善意的笑声，清净的神情顿时一僵，不过众人都在笑小雅，并没有注意到。
大伯母还有心情调侃，“小雅，你是不是急着说亲，不然咋就关心了清净未来的婚事。”
杨小雅被说的一通脸红，连忙跑到清净身边来，不敢再回嘴了。