第22章火锅开分店
武大见火锅店与成衣店的生意火爆异常，于是开始了新店面的布置。争取年前就把新店面开起来。毕竟现在对他来说，时间就是金钱。逛了逛各种商业街，大多数餐饮酒楼生意都不错。
也难怪，古代人们还是秉承着民以食为天，各种应酬都需要喝酒来解决，特别是有钱人家。
说起酒，武大琢磨着可以改进一下现在的低度酒，稍微蒸馏一下就是高度酒，而且以后的酒精也会用的上。
不过目前武大是来找商铺开门脸的，所以酒的事先放放。
他的餐饮与火锅店都在阳谷县东区，这样住的远的西区便不是很方便。毕竟古代没有汽车，想到东区吃顿饭或者买衣服还需要驾马车，若是坐轿子恨不得能把人饿死，毕竟吃饭在他的餐馆还需要排队。
下午时分，武大转到了几家商铺，这里人流虽然很多，但是商铺里人却不多。零星的几个客人在店里就餐。就餐环境也是一般。
武大便找了个位置，坐了下来。
“客观要来点什么？”一个店小二很积极地上前问道。
武大寻思中午也没吃饭，便说道：“两个小菜，一壶酒！”说完递了一块碎银子给了小二。
小二见状这是碰见大主顾了，妥妥的有钱人。往常都是给钱币的。立刻忙活着给武大上菜上酒了。
店里还有一拨人，四个彪形大汉，围着一张桌子吃酒。每次一碰杯便是一饮而尽，显得格外豪爽。
武大一边吃着菜，一边品尝着小酒。确实这酿酒工艺太差了，要口感没口感，要度数没度数。武大终于明白为什么这个餐馆的客人寥寥无几了。
做得菜也很一般，一点荤腥不带，吃着也只有一股子咸味。无奈只好又要了一叠五花肉，这才勉强能喝下去。
“小二！”
“来嘞，店小二屁颠屁颠地跑了过来。”
“去把你们老板叫来！”武大淡淡地说道。
“客观是吃的不满意还是怎么了？”店小二生怕有人闹事的感觉。
“我想跟你们老板谈点事，你去喊来就行！”
“客观那您稍等，我这便去请。”
不消片刻，一个中年男子走了出来，不出意外，这便是这家酒楼的老板。
双眼没精打采地看着武大，一副活不起的样子。
“这位客官，小的便是掌柜的，请问有何吩咐？”中年男子依旧还是不咸不淡地回话，无精打采的样子惹人心烦。
“店里的生意不太好啊，我想问问掌柜的有没有心思出售？”
掌柜的一听要买店铺，眯着的双眼顿时睁开了，见武大衣着光鲜，摆明了是个富家公子什么的。便说道：“确实有过这番想法，不知客官打算多少银钱买下来？”
武大一听，便觉得有戏，他可不关心人掌柜为何卖铺子。商人的本质还是逐利，跟他又不熟，所以价格还是公道点好。
武大想起自己的火锅店当初500两银子买的，这个店铺琢磨也差不多，于是便出价：“400两？”
谁料掌柜的二话不说：“成交！”
顿时武大觉得买亏了，他倒是不在乎这点钱，不过他随口出了一个价，便成交了。有种冤大头的感觉，心里别别扭扭的，很是不爽。
掌柜的不再多言，回去翻箱倒柜地把地契找了出来，就这么往武大身前一铺。
好家伙，这容不得武大反悔了。
“掌柜的怎么这么痛快，弄得我心里发虚啊？”武大不明所以，实话实说了出来。
掌柜也不含糊：“生意不好，巴不得早点卖掉呢！客官买这个位置的铺子，价格很便宜了。只可惜我家经营不善，之前有人来买过，人家出了400两我没卖，后来又来了几波人，一次比一次低，于是我就一直后悔第一家来的时候没出手。”
“你要是这么说，我可就没顾虑了，行吧，那就去办手续，这是银票，收好。”
很顺利，武大很快就把整个快倒闭的酒店接管了过来，由于看店小二服务态度还行，便顺手把小二也招收了过来。
随后两天，武大本想着让张虎他们几人给火锅店置办起来，怎料他们水暖安装的事业一发不可收拾，都排班到了明年夏季了。于是只能动用家里面新招聘的几员“大将”，包括那几名“女将”。
武大从孙二娘手里调了两个厨子，两个小工便带到了新店面。毕竟火锅属于半自动的餐饮，用人量其实不是很大，活也不是很多。
接下来搬新桌子，置办大厅，包间，重新清理了一下厨房。好在孙二娘火锅店做得不错，提前置办了许多铜制火锅，以备不时之需，这便方便了武大，直接对着孙二娘吆五喝六“拿来把你！”
短短两天，新店面便置办完成了，人手也是孙二娘给领了几个江湖上的朋友。武大并没过问，虽说这个世道不太平，那也仅限平民百姓。那些蔻匪什么的，多半是受官家打压，不得已落草为寇，归根到底也是为了吃饱饭。
第二天，武大新店面便挂上了牌子，武大学着后世的样子，雇了几辆马车，挂上横幅，再留两个人在车上吆喝起来。没错就是吆喝，他也想发传单，奈何大伙不识字，吆喝好用！
第三天开业，武大还特地让人放了两挂鞭炮。就这样，第二家川味火锅店开业了。
第一天便人山人海，爆满。之前的店小二也破格提拔为本店代掌柜。忙的是热火朝天。
“哇，川味火锅店终于在这边也开业了，之前东边吃过一次，好吃是好吃，走的太远了，还得排很长时间队。这下方便多了。”
“就是嘛，早就该开了，吃一次还挺难，这可馋死我了。没什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！”
众人依旧十分买账，仿佛武大的火锅店，开起来多少家都是能火的。当然也有人尝过以后，自己也研究火锅，奈何后期改良了调料，很多人调制出的底料不行，始终做不出川味火锅店的味道，于是这么长时间依旧没有人模仿。
过了两天，武大正与潘金莲谈理想呢，西区火锅店代掌柜急匆匆地跑了过来：“老板，不好了，不好了，店里有人闹事，打起来了！”