第二百五十五章

“这大过年的，让我看看有没有什么腊肉卖。”在众人告别甘雨后，苏文搓搓手，望向街道两旁那些开业的商铺。

“老腌肉？”林馗一听，顿时来了兴趣：“这段时间吃那月菜实在是太寡淡了，是时候听你的整点腊肉尝尝。“

“那还说什么？走着。”

要说也是碰巧，这前面就有一家店正在兜售熏好的腊肉。

他们二话没说，直接过去买上整整一挂香肠，还有一整片熏好的猪肉头。

“是时候露上两手了。”苏文提着那一片猪头肉，开始回忆起自己记忆中折耳根炒腊肉的做法。

干辣椒，嗯，这里用绝云椒椒代替，但这折耳根

也不知道璃月港有没有卖。

这种重口的东西他估摸着只能去卯师傅那碰碰运气。

他让林馗带着安柏他们先回去旅馆，自己则掉头往万民堂的方向走去。

“哟，你们还吃这个啊。”卯师傅从储存箱里拿出一捆白色的植物根茎递了过来：“这东西也就轻策庄那边的老人会偶尔去挖，算是比较难得的食材。”

“你准备拿去怎么做啊。”

“拿来炒腊肉。”苏文一咧嘴：“这玩意儿配上干椒椒混上腊肉一起炒，味道直接不得了。”

“而且味道也会变得容易让人接受，不像凉拌那么冲。”苏文接过卯师傅递过来的折耳根，放到鼻子下面贪婪的吸上一口：“啊，久违的味道。“

那种带着些许泥土香气涌入他的鼻腔，熟悉的味道让他为之打颤。

若这璃月是华夏的影子，璃菜月菜是华夏的味道，那此刻，他手中的这把折耳根正是他老家黔省的味道。

任何一种熟悉的味道都能激起这个已经离家大半年之久的家伙埋藏于心中的那股.思乡之情。

“炒吗？”卯师傅摩挲着下巴，“这倒是个新奇的吃法，过段时间可以试试。”

“那我就先过去了。”

在他踏出万民堂大门的那一刻，天空中突然再一次飘起那宛若飞絮的雪花。

征得客栈老板同意后，苏文抱着半扇猪头肉走进客栈厨房。

先将这折耳根择干净，洗去上面的泥土，拔掉一些已经老化的末端，再切成小段后直接丢进水里浸泡一段时间后捞出来沥水。

这猪头肉用刷子将上面熏出来的油烟洗净，然后切片。

若是想要口感软糯一些，可以上蒸屉上汽十五分钟，但猪头肉嘛，吃的就是一个脆性，切片过后便开始起锅烧油。

先来上一勺雪白的猪油丢进锅里，待油温上至七成把切好的绝云椒椒干和大葱丢进去爆香。

接着再放上一勺干花椒。