第二百四十四章年饭
厨房里还放着几条鲜活的鲈鱼，一条被慕母下锅油炸了，还有两条。慕凝便到了厨房，准备蒸鲈鱼。慕凝让慕母把鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片。
慕凝将蒜头拍碎了，又将生姜切丝了，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，将拍碎的蒜头片、姜丝、香菇片、葱段平铺在碗里，然后将鱼摆在碗里，撒上辣椒碎后倒入少许清酒和花椒粉，再用大火蒸熟。
慕凝把清蒸鲈鱼端上了桌，上面还躺着几朵滑嫩的小香菇，香菇是泡发的。
“这个时节……能买到这么大的鱼和干菇，可不是什么易事。”卫氏尝了一口，不由得赞叹道。这鲈鱼味道异常鲜美，又带着一点点辛辣，在这冬日里吃上这么一口，简直暖到了胃里。
逃难之前，卫氏也算是小富人家的夫人，鲈鱼还是吃过的。只不过这个时节能买到这样大的鲈鱼，想必得要不少银子。
连夜墨尘都难得尝了一口，眼里也略过一丝赞赏之意。原本还担心浪费了这几条好鱼，没想到慕凝这烧鱼的手艺还不错。
慕安听卫氏这样一说，连忙就伸了筷子过去。卫远和卫横也伸了筷子，慕母那边就把米饭也给端上来了。
“阿娘，你先过来吃点吧，还有几个菜，我来做就行了，剩下的晚上再做。”慕凝一面招呼着慕母过来吃饭道。
慕母过来看了看桌上的菜色，一面道：“这才几个菜呀，你先吃吧，我再弄两个菜就行。对了，你把你酿的酒搬出来倒一些，你上次酿的啥葡萄酒还别说，挺好喝的。”
“哎！”慕凝应了一声，进去端了那坛葡萄酒出来，放到了桌上：“你们尝尝，这是我自己酿的。家里也没有什么杯子，你们就将就些，用碗倒一点吧。”慕凝一面又拿了几个碗摆在了桌子上。
夜墨尘难得附和道：“凝儿这酒酿得确实不错，你们尝一尝。”
凝儿？慕安愣了愣，自己倒了一碗酒，又给卫氏和慕母还有慕凝又倒了一杯。
卫远见没自己的份，不由得愣了愣。
“听说你这老人孩子都能喝点酒，无妨，远儿你和衡儿也尝一尝你凝姐姐的酒酿得怎么样。”卫氏看了卫远和卫衡一眼，笑道。
卫远便伸出了手给自己和卫衡倒了半碗，卫远抿了一口，便忍不住赞道：“这酒……醇香甘冽，好酒呀！凝姐姐真厉害！”卫远眼睛亮闪闪地道。
慕凝便让慕母先用饭，自己去了厨房。买来的排骨鲜肉，慕母只炸了一半的排骨，如今还剩下了不少的排骨。
慕凝将剩下的排骨用热水焯了，再将排骨加入盐，还有花椒和料酒等，又撒上了葱姜蒜末等，放进了锅里面，用大火蒸了半刻。等到用筷子将骨肉剃分开了，便又烧开了热油，将蒸好的排骨放进热油中炸至金黄。
将炸好的排骨又重新捞了起来，又重新起了锅，加入了少许白糖，用小火慢炒。等到炒得差不多了，再添上一些醋，就收汁装盘了。
慕母在院子里就闻到了味儿，便进来一边嗅了嗅，一边道：“你这是做的啥呢？一股酸味儿，一股甜味儿的。”
“我做的是糖醋排骨呀！”慕凝一边说，一边就将糖醋排骨端给了慕母。
“糖醋排骨？”慕母疑惑着，一边就端了出来。末了，又回头道：“行啦，阿凝，我看这也差不多，你再炒两个菜就出来吃饭吧，啊。”
慕凝应了一声，又做了一个酱猪肘子和一个红烧肉。慕母进来催了两趟，见慕凝还没炒上菜，不由帮了把手，才算是把菜都上完了桌子。
菜满满当当地摆上了整个桌子，连点空隙都没留下。慕安一见猪肘子，顿时口水都要留下来了：“妹妹，我就爱吃你做的酱猪肘子，比咱阿娘做的，那味道可真是没得说呀！”
慕安一面说，一边就吃了起来：“你们也吃，都吃啊，试试我这妹妹的手艺！不是我说，妹夫，你这往后可有的是口福了！哈哈！”慕安说着往夜墨尘的碗里也夹了个猪肘子。
夜墨尘笑了笑，往慕安脸上瞟了一眼，没有动筷子。这慕安应该是喝多了，居然敢往他碗里夹菜。
“你妹妹为了做这个肘子，可是花了不少心思，爱吃你就多吃点！”慕母尴尬地看了夜墨尘一眼，笑了笑道：“这肘子做起来可不容易，要先洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净。我看你阿凝还将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好……”
“阿娘，这可是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的。”慕凝夹了一块红烧肉吃着，这肘子太腻了，做出来纯粹是为了奖励慕安的。慕安这几天的表现还不错。
吃完了中午饭，卫氏帮着收拾了一番，便带着卫家兄弟两个告辞了。
“吃了晚饭再走吧，晚上包饺子呐！”慕母有些依依不舍地想要挽留道。卫氏母子三人也是怪可怜的，两个小孩子顶不上什么劳动力，听慕凝说，这大冬天的，他们家烧的还是柴禾。
柴禾又呛人又容易熄灭的，夜里常常要起来添柴，要不到了早上，那屋子里头，就得跟冰窟窿一样了。
想到这里，慕母顿时有些犹豫地看向了慕凝，慕凝自然一眼就知道慕母心里面在想什么。便笑了笑，进去里面用小竹篓装了半筐的松木炭出来了，然后递给卫氏道：“卫姨，这是我阿娘的一点心意，你就收下吧。”
卫氏也曾是富贵人家，如何不知道木炭的价钱，当即就推辞道：“我不能收。”
“卫姨，来年还得靠你和卫远卫衡帮我看田呢，这点东西算啥。”慕凝坚持道，眼里带着一丝不容拒绝的意味。
慕母和慕凝坚持要给，卫氏推举了一番，只好收下了。