第九十六章水酒
“哪能啊，阿娘，你放心吧，夜墨尘对我很好，只是他刚好有事要忙，我便自己一个人过来了。”慕凝笑着嗔道。刘婶子也跟着附和道：“正该呢，我看你那个相公倒是对你不错。”
慕母便点了点头，没说什么。
“对了，你们尝尝我家新酿的水酒怎么样。”想着慕凝刚好在，这丫头是个有主意的，刘婶子便想让慕凝尝尝自己的水酒，说着便回去自家拿了一个葫芦过来了。
慕凝接过葫芦看得新奇，以前慕老爹还活着的时候，也是会做一些这样的小玩意用来装水酒的。佤族都是用水酒来招待客人。
自从慕老爹不在之后，慕母和慕凝都被赶了出来，住到了这里。便也没再酿水酒了。
慕母去拿了两个碗，盛了两碗水酒，一碗端给慕凝，一碗自己仰头一饮而尽了。
慕凝：……
感觉佤族不管是男女老少都很会喝酒啊，而慕凝上辈子却是滴酒不沾的，因为一喝酒她就会发酒疯。
“喝啊，试试，你刘婶子酿的这水酒还别说，比你爷奶酿的都好喝。”慕母见慕凝端着水酒傻愣着，不由催促道。
“呃，好！”慕凝咽了咽口水，一咬牙，抿了一口。
虽然入口辛辣，但是脑子依旧清明。咦？她没醉？
慕凝怀着激动的心情又抿了一口，嗯，还是没醉。直到整碗的水酒都喝完了，慕凝也没觉得头晕。反而脑子更清醒了。
好像get了一个千杯不醉的技能……
“凝丫头，怎么样？”刘婶子一脸期待地看着慕凝。
慕凝被看得一脸莫名其妙，只好道：“刘婶子，我说句实话，你别见怪。这水酒除了咱们寨子里，一般外边人，只有男子会爱喝酒。你这水酒，辛辣有余，甘甜美味却略有不足。”
“而且……”慕凝抿了抿唇，将葫芦拿过来闻了闻，摇了摇头道：“这酒一点酒香也没有，若是自家招待客人倒也没什么。但若婶子是打着主意卖的话……恐怕难以尽如人意。”
刘婶子尴尬地笑了笑，这丫头还真是……什么事都瞒不过她，简直聪明伶俐得像个妖怪。她家里也不容易，村里的水平几乎家家户户都在个温饱线上。
唯有慕凝家，又是盖房子，又是米饭肉的。刘婶子家就在慕凝家隔壁，之前醉仙楼和天香楼的掌柜的过来慕凝家，刘婶子后来打听了才知道这两人的身份。因此本来让慕凝尝水酒，是指望着慕凝帮忙搭线，看看能不能将水酒卖给那两个掌柜的。
可谁知，慕凝倒真实在地给出了评价。听着这评价，刘婶子倒是不好开口了。照这样说来，自家水酒应该是不好卖了，那再提出让人帮忙搭线卖，这不是为难人家吗？
刘婶子是个厚道的，因此便诚恳地点点头：“凝丫头，婶子听着你的话，觉得有几分道理。可是咱们这家家户户的水酒都是这么酿的啊，再说了，酒怎么还能甘甜呢，而且这酒香……”
慕凝有些意外，刘婶子听她这样直白地说话，非但没有恼怒，反而还一副虚心受教地模样，倒让慕凝有些不好意思了。想到刘婶子确实是个厚道人，也没有逼着她让她帮忙找人卖出去，慕凝不由得认真地帮她想了想。
慕母看了慕凝一眼，眼里都是满满的信任。她家阿凝能说得出这样一番话，必然是有原因的。她作为一个阿娘，别的不能帮她就算了，唯一能做的就是相信她并且支持她。
佤族水酒的做法时来源于很久以前的一个故事。有位佤族老人每天上山劳动时，都要带上一包冷饭作为午饭。有一次回家时把冷饭忘在了山上，几天后山上的冷饭却有了一股香甜可口的酒滋味。于是，老人懂得了酿酒的技术，水酒也从此成为佤族的一道传统饮品。
现在家家户户几乎都是用稻谷、高梁、小麦、苦荞、红米等粮食为原料，来酿制水酒。
慕凝沉思良久，缓缓地抬头道：“如果想要水酒甘甜可口，要么就要用玉米、糯米来酿，甜米酒，江米酒还有玉米酒都是甘甜可口的。要么就要用果子，酿果酒。”
“至于酒香，也不难。酿制过程中，将发酵的时间延长一点，酒香自然就出来了。”
刘婶子原本只想慕凝提个建议什么的，没想到慕凝竟然能说出这样的话来。顿时愣住了。看了慕母一眼，在慕母脸上也同样看到了一脸震惊之色。
良久，才结结巴巴地问道：“糯米好说，但是玉米是个啥？还有果酒要怎么酿？”
说完就感觉自己不厚道，怎么能问人家这种问题。这中事情，一般就算知道，也都是家传不能外泄的秘方。
想到上次猪肉张那婆娘说是慕凝这丫头，教他们做的猪下水。刘婶子顿时都不知道该说慕凝什么好了。说她精明，又不像，说她傻，可也不傻。
慕凝笑了笑，她是有想过以后做果酒生意，制作方法倒是没什么好保密的，反正酿的方法大多大同小异。最重要的还得看细节处理的技术和酿酒手法。
“玉米是番外的一众粮食，咱们这边还没有，有空我托我相公打听打听。至于果酒……就用果子按水酒的方法酿就行了，也没什么特别的。”慕凝三言两语，将这些话说得轻描淡写的。
饶是慕母也忍不住问道：“这也是你师父教的？你师父究竟是什么人呀？竟然能知道这么多东西。”
慕凝一噎，“阿娘，我师父可是神医，知道这点东西，也不奇怪嘛，哈哈。”
慕母和刘婶子也没多想，而是思考着慕凝所说是否可行。
“凝丫头，那我就按你说的，再重新酿一遍，过几天再拿来给你尝尝看。”刘婶子笑道，心里对慕凝越发信服了。她家的丫头片子，要是能有这丫头半分聪明伶俐劲，她也能坐着享福了。
“阿娘，阿娘！”刘婶子的闺女突然急匆匆地跑进来。