第248章蒸鸡蛋羹
第248章蒸鸡蛋羹
牧小情和凤夕冥两个人挑好了菜之后就结账走出了超市，慢慢的朝家里走去。等回到家之后，牧小情对凤夕冥说：“凤夕冥，你先坐在沙发上看一会电视，今天所有的饭菜你就不要动手了，我来做。我一定会让你大吃一惊的，这次你说什么也要尝尝我的手艺”。
凤夕冥看到牧小情一副大展身手的样子，对牧小情说：“好啊，那这次我就等着啦，真是十分荣幸能吃到牧小情小姐亲自做的菜”。
牧小情十分不好意思的说：“我也是第一次自己做饭，如果不好吃的话，你也要假装很好吃的样子，听见没有？”
凤夕冥赶紧去哭诉：“都这样说，好的好的，我一切都听牧小情的命令，你让我做什么我就做什么，如果不好吃的话，我也不会说不好吃，如果好吃的话，我就说真是太美味了行不行？”
牧小情笑着打了凤夕冥一下说：“这还差不多，她就赶紧拎着买来的鸡蛋肉和菜进了厨房里”，不一会厨房里就传来了洗洗涮涮的声音。
牧小情虽然没有做过饭，但是经常在厨房里给母亲打下手，基本的流程还是你们的，她先是淘了一些米，放到蒸米饭的锅里，然后用食指伸到电饭锅里，看到水漫过米大约有一个指头的距离。这就差不多了。
因为牧小情的母亲曾经教过牧小情怎样煮米饭，所以这对他来说这是小菜一碟儿，牧小情把电饭锅插上电，然后就让它慢慢的煮了起来，自己再开始炒菜。
牧小情看了看有鸡蛋、肉、还有土豆，刚才自己还买了鸡翅。煮饭闲暇，自己把时间合理的安排好，等到饭煮好的时候得保证所有的菜也同时做好了。
土豆的话，自己可以做一个酸辣土豆丝，这个菜是很好做的，然后鸡蛋和肉馅的话，自己可以做一个蒸鸡蛋羹，这个蒸的时间一定要把握好，不能蒸的老了，也不能不熟，所以火候一定非常重要。
于是牧小情赶紧给母亲打电话。电话一接通，母亲的声音就在电话那端传了出来，说：“你个死丫头死哪儿去了？怎么这么久不给我打电话，你是不是把你爸爸妈妈都给忘了？”
牧小情赶紧对着电话陪笑说：“母亲大人，我怎么会忘了你呢？我忘了，谁也不忘了你呀，您是生我养我的大恩人”，母亲听着牧小情越说话越不着调。
于是赶紧打断了她：“说好了，好了你打电话找我有什么事儿啊？”
牧小情陪着笑脸说道：“妈妈，我现在正打算做一个蒸鸡蛋羹，但是我不知道蒸多长时间”
母亲在电话那一端说，蒸鸡蛋羹？你里面放不放肉馅儿？牧小情连忙回答说，放放肉馅我都买好了。
妈妈在电话那一端说：“肉馅儿是冰冻的还是新鲜的？”
牧小情连忙答道：“是新鲜的，我没有要冰冻的东西，都是新鲜的”。
母亲在电话那一端说：“好的，好的，我知道了，现在你找一个大碗。啊，对了，你们几个人吃饭啊？”
牧小情毫不设防地对母亲说：“两个我们两个人吃，大约需要多大的量啊”。
母亲在电话那一端一阵窃笑，哼，小小丫头还敢跟我斗，这不就把话给套出来了吗吗？于是母亲笑着对牧小情说：“两个人你跟谁呀？”
其实牧小情说完才反应过来，她赶紧拿手打自己嘴巴，心想我这个嘴怎么也没个把门的呢？对母亲这样三言两语就给炸了出来。
牧小情一边十分懊恼地拍打着自己的嘴巴，一边说：“啊是我跟小丽，妈妈，我跟你说过，我在公司你最好的朋友，我今天请她来家里一起吃饭”
小丽一边讲着电话，一边朝客厅走去，她连忙对凤夕冥做手势，然后指了指自己电话，用口型说了一句：“妈妈”，母亲在电话那一端对牧小情说：“哦，原来是小丽啊，你让小丽接一下电话”
牧小情心想，幸亏自己早就猜到了母亲的意图，于是赶紧把电话递给凤夕冥，然后对凤夕冥用口型说道：“你假装小丽说话”。
凤夕冥瞬间就明白了牧小情的意思，于是他拿起电话对着电话说道：“伯母你好，我是小丽”
凤夕冥一开口就把牧小情给镇住了，这个声音真的是小丽的声音啊，凤夕冥是怎么做到的呀？真是太有才了。
电话那一端传来母亲的声音：“哦，是小丽呀，听说你和牧小情两个人在公司里是最好的朋友，你们两个人要互相帮助，互相照顾啊，两个人都是出门在外的，父母都不在身边”母亲在电话那一边叨叨叨叨，没完没了。
凤夕冥十分有礼貌的假装用小丽的口气和母亲一直这样聊着，牧小情看他们两个聊得正起劲儿，两个眼睛直往上翻白眼儿，这下子自己指不定要什么时候才能吃上晚饭呢？也太能聊了吧。
两个人大约聊了有半个多钟头，凤夕冥才把手机递给了牧小情然后对牧小情说：“你母亲教你怎么做肉末鸡蛋羹”。
于是牧小情赶紧把电话接了过来。十分狗腿的对着电话说：“尊敬的母亲大人，你和小丽终于聊完了呀，我的肚子都快饿死了”。
母亲在电话那一端对牧小情说道：“你个臭丫头，来请我办事还这么多事儿，就该多跟你多说一会儿，这么久不给我打电话，我关心关心你怎么了？我给你的好朋友多聊一会怎么了”
母亲的话还没有说完，就被牧小情一下子给打断了，牧小情赶紧打电话说：“好的，我的好妈妈，我知道你都是对为了我好，你现在能不能告诉我怎么做肉末鸡蛋羹啊？”
电话那一端跟母亲对牧小情说：“我说着，我边说你边说，或者我说完了你拿笔记一下”。
牧小情对母亲说：“妈妈难道做这个肉末鸡蛋羹很麻烦吗？”
母亲在电话那一端对牧小情说：“不麻烦，一点也不麻烦，但是对你这个从来没下过厨房的人来说是有点麻烦。”
牧小情说：“那好吧，妈妈，你等我一会儿，我去找纸和笔我赶紧记下来你”。
然后牧小情赶紧跑到书房里去翻找纸和笔，然后妈妈在那边一边说着牧小情一边记，等好不容易都记全了之后，挂了电话之后，牧小情赶紧走到厨房里去实践去了。牧小情按照母亲节的步骤，一步一步的做。
牧小情先是把鸡蛋打碎，用打蛋器把打碎的鸡蛋搅拌均匀，然后加凉水和盐拌均匀，再加了一点植物油拌匀，然后用保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔。
等到这一切做好之后，然后牧小情就把蒸锅加凉水放到了煤气炉上。把打好的鸡蛋液放在蒸锅中，盖上盖子，蒸十分钟左右。
在蒸锅蒸蛋羹的时候，牧小情将葱洗干净，切成末末，然后把红辣椒洗干净，切成丁，瘦肉本来就是碎的。
然后就在肉末里放了一些味极鲜和淀粉，拌了拌，然后加上香油拌了拌，就放在一边，等着它慢慢的入味。
最后牧小情把炒锅热好了，放上油，等到油七成热的时候，里面放上姜末和葱末，慢慢的炒出香味儿来，最后再放腌制好的肉末，把肉末慢慢地炒出水分来，最后再放红辣椒，炒出香味儿来。
等到肉末的水分被煸炒出一大部分来的时候再加上鸡精胡椒粉，翻炒均匀，最后撒上香葱末。
这时候蒸锅里的鸡蛋羹正好蒸好啦，牧小情赶紧把鸡蛋羹从蒸锅里取了下来。再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子挖着吃就行了。