第三十五章
羊汤馆里,摆设着四套老式的木制桌椅,上面的红漆都已经掉的坑坑洼洼的，看起来有些年头。
一进去就看见有一个大木柜台，在大木柜台后面的墙上面摆挂着几个羊头，而木柜台上摆着两个黑坛子，里面盛装着散酒，旁边有两个大盆，里面装满了羊肉羊杂。
老板就站在柜台后面,是个上了年岁的老大爷！留着胡须，穿着白色的半袖衬衫,此时手直接柱在柜台上，托着脑袋有点打着瞌睡。
柜台前有两三个年岁大的,就坐在那里要了一小碗的散酒,抿了一口后，看看那两盆的卤肉,口里咽咽口水，然后他就点点柜面,笑呵呵的对着柜台后面的掌柜的说着：“老铁儿，填片肉头。”
掌柜起身拿着白色的布巾擦着柜台：“老刘头,你先把前俩天的酒钱给我结了。”
老刘头把自己的老式中山服翻了个遍，对着掌柜探头,讪讪的低声说道：“不是我不结，这不是这个月的工资还没发么！等发了我一定补！不就两三天么？”
掌柜的手下没停呵呵笑道：“行行行，哪能不行啊！反正有老嫂子呢！你是来小碟羊肉还是羊杂？”说着掌柜的作势要拿出小碟。
老刘头听了赶忙摇头：“不用,不用！我就这么喝着就好！五毛钱的烧酒，喝着也不上头，挺好！挺好！”
说完，掌柜的就笑的更大声起来，把齐文文震了一下，躲到了李岳身后。
看着有些老酒馆的样子的羊汤馆，李岳有些惊讶，再看看那些桌椅，李岳眼中就冒着精光，都是好家伙事啊！这老板，有料啊！
想起前世潘家园老人的发财经，李岳心里蠢蠢欲动，不过想了一会儿，只能图之奈何。
老刘头看着进来三个娃娃，不由得对着掌柜的一笑：“没想到还有小娃娃好你这一口！”
李岳听了笑着走向前：“大爷，给我们来一斤羊肉，三碗羊汤，一碗羊杂汤！有油酥饼么？”
听着李岳的点餐，老刘头不由的伸出了大拇指：“小家伙，以前跟着爷爷来过吧？也不知道哪个老头子，不知道认不认的我？”
李岳有些惊奇，莫非自己来到一个了不得的据点了？
掌柜的切了一小块羊肉放到小碟里，就对着老刘头说：“别瞎咧咧了，当心吓着小家伙们！”
说着掌柜的叫着里屋的闺女过来，只见出来一位约莫二十来岁的梳着中发的女子，引着李岳他们往那木桌上一坐，年代久远的气息就扑面而来，齐文文拉拉李岳的衣带：“这里好像以前的。。。”
韩军点点头：“武侠里的那种小酒馆！”
李岳点点头：“只不过人家都是些侠士啊，三碗不过岗啊，这边都是些老爷爷！”
不料李岳的话被送着羊汤过来的女子听了个正着，女子笑呵呵的说着：“是啊，这里就是老的羊汤馆！我家这个羊汤馆都能追溯二百多年了，前几年被上面收了去，直到八年前才给我们家平反还回来！这不，我就和我爸经营这个，来的都是些老主顾！”
说话间四个直径三十厘米的大碗就摆在了三人面前，一大盘子的羊肉，一小碟的羊杂，两大碗的葱花和香菜。
过了会儿，女子端着一个大的周边都带有黑灰的铝制茶壶，只见她用着毛巾裹着壶把，提醒着李岳三人：“让一下，别烫着！”
说着就倾斜了茶壶，里面的白色羊汤就一股股的冒了出来，一溜溜的流进了大碗里。
等四碗都倒好了羊汤，那女子就把壶拿走，不大一会儿的功夫又回转了回来，只见手里托着一个托盘，里面放着长条的烤制的东西。
女子笑着说：“酥油饼是没有的，但是烙饼倒是有，你们要么？”
李岳等人闻着那个喷香的烧饼味，已经饥肠辘辘的三人哪里能够抗拒的了，赶忙答应着，要了三张。
李岳捏着那外面烤的焦黄的饼面，不由得惊奇的问着：“这不是咱们这边的吧？”
那边老刘头嘿嘿接着：“小娃娃的眼睛就是好使！这饼不是这边的，是掌柜的从外面带来的，胶东地区的，说是叫什么潮牌！”
掌柜的呵呵一笑：“是读两个字，潮牌，胶东地区，出了煎饼，就是爱吃这个，只是白面少，要换这个不容易，现在应该日子好过多了，想来一个月能吃上几顿了！我闺女爱吃这一口，以前没有钱买，我就跟着那边的大师傅打打下手，给闺女混个边角，不想落下来这个手艺。”
老刘头点头：“这个手艺好，和你的羊汤一起吃正正好好！我瞅着比那酥油饼还要合口！”
掌柜的乐呵呵的：“称你夸口，不过我是不能赏个饼的，你死了这条心吧！”
听着赏字，李岳觉着有些亲切，他自然知道这是东北饭馆的用词，就是在点了十个八个菜后，有的会做生意的老板，会给客户赏一两个冷盘、果盘，笼络下顾客，只是没想到这个小小的羊汤馆居然也有赏菜，果然是九十年代的小馆子也不容小看，说不得可能就是以后的连锁餐饮了！
齐文文看着身前的羊汤，不知道如何下手。
旁边的女子看着什么都不加，犹豫着用勺子开始舀羊汤喝的齐文文就不由的发笑，那女子笑呵呵的问齐文文：“第一次吃我家的羊汤？”
齐文文不好意思的点头：“嗯嗯，以前和我外公喝过羊汤，不过都是他老人家给弄好的。”
“那小妹，你先别急，先给碗里啊，放葱花和香菜，这个盐啊，慢慢的放，先放一些，搅上一搅，轻轻用勺子尝尝咸淡，如果觉着还是淡，就慢慢再加点盐！”那女子很有耐心的教着齐文文。
这边李岳已经慢悠悠的搅拌上了，从那一斤羊肉里夹了一些放到羊汤中，在掰上了几粒饼，等着泡开。
李岳拿着勺子慢慢的舀着吃了，女子看着笑：“饼，是不是泡了汤有些散？”哦豁，小伙伴们如果觉得不错，记得收藏网址https:///yanqing/31_b/bjzo0.html或推荐给朋友哦~拜托啦
李岳点点头：“是啊！”
女子笑着：“那就对了，又不是陕西那边的泡馍，自然不对味，你还是一口饼子一口汤，那样才好。”
听了女子的话，李岳从善如流，这么一吃，倒是吃起来比羊肉泡馍要多了点嚼劲，正好适合现在的口感。
齐文文等汤凉了些，也大口的吃了起来，边吃边竖起来大拇指：“好，好吃！”
李岳听了，不由得一笑，他夹了两片羊肉放到齐文文的碗里，不由的劝着：“慢点吃，还有好多！”
说着李岳慢慢的就一碗羊汤下了肚子，那边的韩军早就吃的满头大汗，两人几乎没有先后的放下碗，不由的同时看向了那碗放了羊杂的羊杂汤。
看着韩军没有吃饱的样子，李岳把羊杂汤往韩军那边一推：“再一碗，能成么？”
韩军不好意思的挠挠头：“成！”
李岳点头，又看向还有半碗的齐文文，不由的放弃了询问，高声对着掌柜的说着：“老板，再给来一碗羊杂汤！”
羊汤馆里，羊肉汤固然好吃，但是考验手艺的还是羊杂汤！里面的羊杂一个要收拾的干净利索，而是要能除去异味，想要做好，很不容易，除此之外，就是要搭配着一碗辣油，再有三两根的咸菜疙瘩正好。
又是那位女子过来上了羊杂和一碗羊汤，烫头白润的很，看着就有食欲，李岳把羊杂放入羊汤中，然后放上葱花和香菜，然后撒上盐先是一混，接着才舀着两勺辣油搅拌了一下！本来大热的天气，纵然羊汤馆里有风扇吹着，也是让李岳三人都冒出来汗，此时看李岳放了那么多的辣油，齐文文赶忙阻止：“你这也放的太多了？也不怕辣着？”
李岳听了摆手：“没有，正好，这样才开胃！”